Барои нокомии хуби ширин, на танҳо маводе, ки аз он истеҳсол карда мешавад, муҳим аст, балки иҷрои ҳамаи шароити асосиро барои нигаҳдории он. Як ҷои беҳтарин барои нигаҳдории ҳама гуна шаробест, ки дар як маконест, ки дар кӯзаи гузошта мешавад. Аммо пас чӣ тавр онро дар як хона, ресторанҳо ё ширкатҳое, ки ин маҳсулотро фурӯшанд, нигоҳ медорад? Бо ин мақсад, яхдонҳои махсус барои нигаҳдории шароб таҳия карда шудаанд.
Савдогарон аз якчанд намудҳо, ки ба омилҳои зерин вобастаанд, иборатанд:
1. Меъёрҳо:
- mini-refrigerators - барои якчанд шиша шароб;
- қубурҳо - косаҳо - то 100 адад;
- қуттиҳои шароб - зиёда аз 500 адад;
- пломбаҳо - то 3500 дона.
2. Миқдори минтақаҳои ҳарорат:
- якбора;
- ду-гарм;
- се стандарт;
- бисёр меъёрҳо (бисёрсоҳавӣ) - дар ҳузури зиёда аз 3 минтақаҳои гуногуни захираи ҳарорат.
3. Усулҳои хунуккунӣ:
- фишурдан;
- thermoelectric ;
- Ақл .
4. Бо таъинот:
- хоҷагӣ - сардкунандаҳои шафқ барои хона ё идора;
- Саноат - барои истеҳсол, фирмаҳо - фурӯшандагон, тарабхонаҳо.
5. Дар бораи бақайдгирӣ:
- стандарт;
- баланд бардоштани сатҳи дилхоҳ;
- элита;
- истисноӣ.
Илова бар ин, танҳо моделҳои яхдонҳои ватанӣ бо ошхона ва шафати ширин вуҷуд доранд. Одатан он як ванна ду-баррел ду-компрессорро дар бар мегирад, ки дар ҳамон вақт ё ҷои дезинтет як қафаси сиёҳ ё камера ҷойгир аст. Дар айни замон, ҳуҷайраҳои шароб дар поёни ҷойгиршавӣ ҷойгир шудаанд, ва яхкунӣ дар боло аст.
Чӣ тавр як яхдон барои шароб интихоб мекунед?
Барои риоя кардани тавсияҳои нармафзор барои нигаҳдории шароб, қуттиҳои шафқат ва яхдонҳо бояд таъмин карда шаванд:
- Истифодаи шиша - дар намунаҳои фишурда иҷро карда намешавад, аммо ин метавонад бо тавозуни хуби компрессор, ядроҳои пӯшида, гармии боэътимоди пӯшида ё иҷро намудани релҳо ва паллетҳо барои пластикҳо аз ҳезум ислоҳ карда шавад.
- Муҳофизат аз рентгенҳои шадиди рентгенӣ - бо торикӣ (ранг) боғҳои шишабандии кафедраи камеравӣ анҷом дода мешавад.
- Ҳарорати доимӣ аз 8 ° C то 12 ° C аст.
- Нигоҳдории намӣ дар сатҳи 50% - 80%.
- Ворид намудани ҳавои тоза дар дохили он.
- Мавқеи уфуқии шиша дар давоми нигаҳдории - то ки шок хушк нашавад ва ғунҷонад.
Вале ҳамаи талаботҳо барои нигаҳдории дуруст танҳо дар намунаҳои гаронбаҳои сиёҳхӯрҳои ширин вохӯранд. Дар моделҳои муқаррарӣ аксар вақт вентилятсияи ҳаво, назорати намӣ, ва баъзан варидкунӣ вуҷуд доранд, бинобар ин онҳо фақат барои зиндагии шафати ширин мувофиқанд.
Барои нигоҳ доштан ва рехтани гиёҳҳои коғазӣ, як воҳиди гармидиҳии сершумор, ки дар он имконият вуҷуд дорад
Барои истифодаи маишӣ аксар вақт камераи камераро харед, ки дар тарҳрезии стандартӣ истеҳсол карда шудааст: рахҳои металлӣ ё пластикӣ, дарҳои дари чашм ва пластикаи металлӣ. Ҳамчунин, моделҳои сохташудаи сӯзанакҳои ширин вуҷуд доранд, ки дар ягон қуттиҳои ошхона, девор ё мебел ҷойгиранд.
Ҳангоми харидани сӯзишворӣ, чун асбобҳо, онҳо барои таҷҳизонидани суръати шиша бо оксиген пеш аз истеъмол харидорӣ мекунанд. Ин барои ошкор намудани хушкшавии нӯшокии пурра кӯмак мекунад, аммо ҳам tartон - барои он фарқ мекунад.