Дараҷаи Аргентина

Cuisine аз Аргентина ба таъсири қавии сервисҳои аврупоӣ тобовар буданд. Дар натиҷа, дар хӯрокҳои анъанавии кишвар шумо метавонед пайраҳаҳои Ҳиндустон, Криолет, Африка, Итолиё ва Испанияро бинед.

Ҳар як минтақаи Аргентина дорои хосиятҳои ашёи хоми худ мебошад. Онҳо метавонанд ба 4 қисм тақсим шаванд:

1. Шимол-ғарбӣ (La Rioja, Tucuman , Jujuy , Salta ). Ин қисмати кишвар ба ҳадди аққал расондани аврупоиҳо таъсири манфӣ расонидааст, бинобар ин, дар ин ҷо маҳсулоти хӯрокҳои анъанавии Аргентина нигоҳ дошта мешаванд. Аз сабзавот, сокинон маъқулан чой, авокадо, помидор, кино, лӯбиё, афлесун, ва ғайра. Дар ин ҷо маъмултарини инҳоянд: Locro, Empanada ва Corn Pie.
2. Дар шимолу шарқӣ (водии Форсоза , Мизҳо , Чако , Corrientes , қисмҳои Сантьяго-де-Эстеро , Санта-Фа , Entre Rios ). Дар ин ҷо таъсири қабилаи Ҳисори Ҳанони Ҳиндустон бартарӣ дорад. Маҳсулоти асосӣ моҳидиҳии шолӣ, биринҷ, коса. Дар ин минтақа, шӯрбо параграф, шир, шир, ширин, ғизо ва ғ. Аз нӯшокиҳои нӯшокӣ, сокинон маъқул меваи тару тоза меандозанд, асал, решаҳои палмҳо, помидор, инчунин ширеше ширин мекунанд.
3. ( Марказҳои вилоятҳои Cordoba , Buenos Aires , қисмҳои Ла Пампа, Entre Rios, Santa Fe). Ин қаламрав аз ҷониби Испания ва Итолиё бештар таъсир гирифт. Дар реаксияҳои маҳаллӣ, гӯшт хеле зиёд аст, ки аз онҳо churrasko, шафқат, stroganoff гўшт, ранг ва ғайра омода карда шудааст. Паҳлҳо ва макарон байни аҳолӣ хеле маъмуланд.
4. Ҷанубӣ (Tierra del Fu Fuego, Санта Круз , Чубут , Рио Негро , Neuquén ). Дар ин соҳа онҳо мехоҳанд хӯрокҳоро аз ҷомашӯӣ, бӯй, буз, хук, паррандаҳо (гиёҳҳои эндус ва nandoo) ва баҳрҳо: помидор, pates ва ғайра.

Хусусиятҳои хӯроки Аргентина

Таъсири халқҳои ҷаҳон дар хӯрокҳои миллии Аргентина бисёр анъана дар анъанаҳои кордонии худ навишт:

• Ба исроилиён Аборугинҳо барои омӯхтани хӯрокҳо, маслиҳатҳо, маслиҳатҳо, мураббоҳо, мурғҳо, тухмҳо; аз шириниҳо - torrikha, alfakhor, ansaimaz ва ширини машҳури судакшуда;
• Фаронса "дод" Аргентина барои истеъмоли сард ва қишқҳо;
• аз забони англисӣ, aborigines дӯстони нонпазиро ба паноҳҷӯён ва лола, инчунин чой;
• аз Чили дар инҷо инҷилӣ ва карантини;
• Олмон ба Aborigines ба хӯрокхӯрӣ омӯхтанд: донҳо, ролҳо ва соизм.
• муҳаббат дар Аргентина ва olivier хӯриш Русия.

Арзёбии умумӣ дар Аргентина

Ашёи миллии Аргентина аз хӯрокҳои баҳрӣ (кабуд, хӯша, ковок, қафаси сиёҳ, сел, сиёҳ), равғани зайтун, ҳанут ва гов, ки дар ин ҷо ба миқдори бузург истифода мешавад. Моҳӣ дар кишвар мариновез, хушк, хушк, хушк, пухта ва пухта шудаанд, аз гӯшти онҳо дар кебаб, гандум, шиша мезананд.

Пас, хӯрокҳои маъмултарин инҳоянд:

• Fainá - пиёдагард бар равғани зайтун ва орд бо илова намудани нахўдҳои Туркия;
• vissachi - гӯшти хоянда, ки мувофиқи дорухати махсус пухта мешавад;
• empanadas бо ҳама намуди хӯрокҳо аз гӯшт ва сабзавот рӯёнанд. Онҳо ҳам дар танӯр ва ҳам пухта пухта мешаванд;
• Локро - як шӯрчаи бойи лӯбиё, гӯшт, ҷуворимакка ва хун, ки яке аз хӯроки миллии Аргентина мебошад;
• Tamales (Tamales) - тортҳои орди орд ва ҷуворимакка бо пури панир, сабзавот ва гӯшт minced, steamed;
• Миланесас (Миланесас) - рангҳои гӯшт, бодом дар breadcrumbs ва ҳанут. Баъзан помидор, панир ва ҷувор дар боло ва пухта, ва сипас табассум Миланес Наполитан номида мешавад;
• Мошhexas (mollejas) лампаҳои маҳаллӣ аз ғилофаки қаблӣ;
• Биф-Лопо - пӯсти говҳо, ки дар хоҷагиҳо пухта мешавад;
• bif de chorizo - стеки калон, вазни то 1,5 кг ва ғафсии то 5 см;
• Асада як табақ аз Аргентина, ки дорои хӯроки пурраи пухтупаз аст: ҳасибҳои хун, ҳасиб, гӯшти гов дар резиши сақф, ҳамчун табақи равған, пирожӣ ва хӯриш хизмат мекунанд;
• Nyokkis gnocchi ё самбӯса, ки ҳар моҳ дар 29-уми моҳ мехӯранд, ва пул дар назди плазаҳо барои таъмини некӯаҳволии молиявӣ ҷойгир аст.

Шириниҳо дар Аргентина

Абруездҳо дӯст медоранд ва онҳоро аз асал, шириниҳо, биҳӣ, картошка ширин ва ҳатто ragweed тайёр мекунанд. Бисёре аз хӯрокҳои хӯрокворӣ вобаста ба майдон ва меваи он дар он ҷо фарқ мекунанд. Дар швейтсарҳои дӯстдоштатарин дар кишвар инҳоянд:

• dulce de leche шири сӯзонидашудаи сӯзишворӣ аст, ки ҳамчун қуттиҳои боркаш, ширин, торт ва дигар шириниҳо истифода мешавад;
• пластикӣ - пластикаи классикӣ аз шир, шакар, тухм ва майна;
• queso con dulce - ин як порчаи пуршиддат аз панир бо илова намудани желли аз картошка ширин ё биҳӣ аст;
• Масморра (Мазамра) ё қаҳиш (қаҳиш) - шириниҳои деҳотӣ, аз шир, шакар, банан ва миқдоре, ки онро бо асал истифода мебаранд;
• яхмос - тамоюли маъмул дар ин ҷо аст, шириниҳо бо шир, ки дар он челадон ном дорад.

Мошини анъанавии Аргентина

Дар нӯшокиҳои дӯстдоштаи Аргентина инҳоянд:

1. Чой моли . Он дорои хосиятҳои рӯҳбаландкунанда ва муфид мебошад, ташнагӣ суст ва гуруснагӣ. Он аз заводи зебо ном дорад, инчунин метавонад ях, омехтаҳои ангур, афшураи зайтун илова карда шавад. Чойи нӯшокӣ аз зарфҳои махсуси боқимонда номида мешавад ва аз як каду шиша сохта шудааст.
2. Шаблонҳои Аргентина . Онҳо дар саросари ҷаҳон машҳуранд. Аз ҳама маълум онҳо Malbec (аз Мендоза), Торонтес (вилояти Салта ва La Rioja) мебошанд. Дар кишвар Амрикои Ҷанубӣ беҳтарин шаробҳои сурх истеҳсол мекунад.
3. Алха. Вақте ки дар Аргентина, як сехи маҳаллӣ номида мешавад.
4. Нӯшокии қавӣ. Дар кишвар гин ва варами сифати баланд истеҳсол мекунад.
5. Қаҳва Фанҳои ин нӯшок метавонанд қаҳвахонаҳои табиии худро аз Колумбия ва Бразилия гиранд.

Бо сафар ба Аргентина сафар кунед, ба қадри кофӣ нӯшокиҳои миллии кишвар, дар якҷоягӣ бо нӯшокиҳои худ ва шириниҳои анъанавӣ, ба тамаркуз ба деги маҳаллӣ.