Барбадос бо меҳмонони худ бо рангҳои бениҳоят беназир, рангоранг ва қисми ҷудонашавандаи анъанавии анъанавии каннодист. Ашёи маҳаллӣ аз хӯрокҳои аслӣ фарқ мекунад, ки аксари онҳо аз Бритониё, Ҳиндустон ё Африқо мебошанд. Бо вуҷуди ин, меню дар ҷазира на танҳо аз ҷониби ғалладонагиҳои gastronomic аз сокинони Кариб ё Африкаи Ҷанубӣ муайян карда мешавад. Барбадос низ дорои муассисаҳои зиёди фаронсавизабон, ҷамоатҳо, Мексика ва Чин мебошад. Қариб ҳама маҳсулоти дар ин кишвар хурд ворид мешаванд, вале фаровонӣ аз моҳиён ва баҳрҳо имкон медиҳад, ки қобилияти худро ба таври кофӣ нишон диҳанд.
Барбадос чӣ маъно дорад?
Ба ҷазира рафтан лозим аст, ки ба хӯрокхӯрии миллӣ машғул шавед - моҳидиҳанда, ки пухта, пухта ва равған ва пӯпид аз коса ва ғалладонагиҳо. Барои хӯрокхӯрӣ, шумо эҳтимол ба баҳрҳои лазиз, ки аз баррака, оҳанги баҳр, аккос, туну, магас, лопер, луч, дӯракон Чун либос ба баҳрҳои озуқаворӣ кӯшиш кунед, ки либосҳои гуногун тамошо кунед. Ҳамчунин, аз ҳама намуди сабзавот, мева ва зироатҳои растанӣ, дар ҷазира дар миқёси калон, себ, парранда, sapodile, санаҳои Ҳинд, помидорҳо, афлесун, рама, гава, банании сабз, картошка ширин, гулчанғи Бакғонӣ, коса, avocados , як каду ва меваи дарахтони нонпазӣ.
Дар ошхона Барбадос чунин ашёи экзотикӣ чун "konkis" вуҷуд дорад. Ин омехтаи махсуси коркарди ғалладонагиҳо, каду, шакар, Coconut, мавизҳо, картошкаҳои ширин ва ҳанут, ки дар баргҳои банан паҳн мешаванд.
Агар шумо ба истеъмоли тезтаре, ки аз таркиби пӯсти махсуси «rotie» -и орди тару тоза истифода мебаред, дар дохили он бо сабзавот ва гӯшт бо curry ғилоф кунед. Маблағи арзон аз уқёнуси анъанавӣ, нонҳои хомӯш ва "cutter" - пирожни хурд, ранг ва пур аз панир ё гӯшти пур. Барои истироҳат дар Барбадос, табақе "jag-jag" хизмат мекунад, ки бо нахўр ва сабзавот сабзида мешавад.
| | |
| | |
Хусусиятҳои менюи маҳаллӣ
Қариб ҳама хӯрокҳои дар ҷазира бо seasoning махсус мавсимӣ, ки даъват "чошнии пиёз" хизмат карда мешавад. Илова ба қаламфури сиёҳ ва сафед, он дорои сирко, маргаром, parsley, пиёз, донаҳо, намак, хардал, шарбати лимӯ, сирпиёз ва thyme мебошанд. Бисёре аз Аврупои Ғарбӣ, бахусус дар Бритониёи Кабир, дар Барбадос як мазза махсус пайдо карданд. Дар байни онҳо хӯриш мурғ, сафедаҳо, решаҳои гӯсфанд, ки махсусан гӯшт, puddings, ҳасиб хун, pies ва pens homemade мебошанд. Дар муддати тӯлонӣ аз эҳсоси ғизоии гуруснагиҳои падари пухташуда бо резиши бензин, қошуқи гӯшт дар чошнии шароби лимӯ, хӯрокҳои харгӯш ё лойоба-сабзавот аз рехтани хӯшаҳои рангин истифода мешавад.
Касоне, ки экзотикро меҷӯянд, бояд бо картошка ва ананас, сутунҳои моҳӣ аз решаи намак бо хушбӯй, макарон ва панир, ба таври мутавозуни бо балои пухта, инчунин порае аз хук, ки бо як pudding puddha бо картошка ширин хизмат мекунанд. Агар шумо хоҳед, ки ба сафар ба ҷазира дар муддати тӯлонӣ фаромӯш накунед, фармоишгари Салон Булгол аз қаламфури ширин, рамз, помидор, пиёз ва parsley pickled. Мехоҳед як чизи бештар қувват - шумо шӯрбо гӯшт, сабзавот ва гиёҳҳои callaloo пайдо, reminiscent of спанак. Пас аз чунин хӯроки шом хӯрдан, хуб мебуд, ки хӯрдани мева, папаа ё меваи бузурги mammyapple.
| | |
| | |
Захираҳои гӯштӣ
Барбадонҳо намакҳоеро, ки аз навъҳои гуногуни парранда ва гўшт истифода мебаранд, беэътино намекунанд. Бо вуҷуди ин, дӯстдоштаи онҳо хук аст. Аз он чӯбҳо, алоҳидаҳо, кебабҳои shish, аксаран бо чошнии плостикӣ шинонда мешаванд. "Зест" аз менюи пухташуда ва хук гул карда мешавад: аксар вақт барои ин мақсад на танҳо ҷисм, балки ҳатто сарварону думҳо. Он махсусан болаззат мешавад, агар он бо картошка ширин, бодиринг ва пиёз, инчунин бо зардолуи тару тоза ва списони гуногун пур карда шаванд. Дар тарабхонаҳои Барбадос, менюи анъанавии анъанавии «Кохоблопот» ё «пепперпот» (гӯшти хўрокворӣ ва окра) ва «ширпарток» (ресурсҳои решакан).
| | |
| | |
Шириниҳо ва нӯшокиҳо
Ба сокинони Барбадос ниёз надорем, ки аз шодӣ ширинтар нашавем, ҳамин тавр, ба ин ҷо биёед, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи ҷиҳатҳои тамғагузории молҳои нонпазии маҳаллӣ. Дар ин ҷо, кулчаҳо дар хӯшаи сафед ва шоколадҳо, мармулаи афлесун, гава желли, торт бофтан, торт бо мева ва чормағз, ширпечҳо, pudding бо растаниҳои помидор, пошидаҳои пухта, сабусҳои сабзӣ дар ҷомаҳои мусаффо ва ғ.
Агар шумо пурсед, ки чӣ дар дохили кишвар чӣ менӯшад, он гоҳ ром аст, нӯшокиҳои миллӣ ҳисобида мешавад, албатта. Як навъ навъҳои он метавонад дар сутунҳо ё дар мағозаи хурд харидорӣ карда шаванд. Рӯбҳои маъруфи Рома дар кӯҳҳои Ҷи Ги ва Коксингарк-Панней мебошанд. Илова бар ин, дар асоси аз нӯшидан бисёр кордониҳо - sangria, pinakadu, punch rum, ва ғайра. Бо вуҷуди ин, дӯстдорони пиво набояд фаромӯш накунед: он дар ин ҷо низ дубора. Браузертаринтарин бренди Барбадос - "Бонкҳо" аст. Барбадониён аз як пиёла чой рад карда мешаванд, вале аксар вақт помидорҳои ангурро илова мекунанд. Касоне, ки машруботро дӯст намедоранд, дар бораи афшураи мева ё шарбати мева зиндагӣ мекунанд.
| | |
| | |
Пас аз он, ки шумо ҷазираи ҷазира дошта бошед, ба бозорҳои беҳтарини худ ташриф меоред: Шаҳерер, Waterfront Cafe ва Nelson's Arms in Bridgetown , Тинаторияи Траторияи Довуд, Пиксҳо дар Исои Масеҳ ва Nico дар Санкт-Джейм .