Капитанҳои Аврупо, ки дар ин рӯйхат дохил мешаванд, кафолат медиҳанд, ки ягон суботе, ки субҳу шом аз нӯшокиҳои пухта нӯшокӣ карда наметавонад, тааҷҷубовар аст.
Ҳатто қаҳвахонаҳои ношинос ба қаҳва танҳо ҳамчун роҳи қаноатмандии қаҳва огоҳӣ надоранд. Дар ҳар кадом шаҳр дар ҳама кишварҳо, қаҳвахонаҳо маркази алоқаи фарҳангии ҳам барои сокинони маҳаллӣ ва сайёҳон мебошанд.
1. Рум, Италия
Итолиёҳо аз ғизоҳои хушсифат иборатанд, чунки дар меҳмонони арзонтарини пизишкӣ хӯрокҳо аз директорияи шабонарӯзӣ ё бо илова намудани тозакунии сунъӣ хизмат мекунанд. Нашри хӯрокии ин одамон ба ҳама қаҳва таъсир мекунад. Дар байни соҳибони қаҳваҳои қаҳвахонаи маҳаллӣ, шартномаи номаълум вуҷуд надорад: ҳеҷ косаи фурӯши нӯшокиҳои фурӯхташуда бояд монанди он наҷот ёбанд ва бо об ҳал карда шаванд. Сокинони Италия - пайвандони minimalism: онҳо қаҳваи сиёҳро бе шакро дар намуди шакар ё latte-penki медонанд.
2. Стамбул, Туркия
Дар марзи Аврупо ва Осиё, Истанбул, ки қаҳва ва хушбӯйии онро маълум кардааст, ҷойгир карда шудааст, ки барои он як усули беназири хӯрокворӣ таҳия шудааст. Таҷҳизоти ҳамаи кишварҳо дар ҷаҳон фаромӯш мекунанд, ки дар Туркия як ниҳол қаҳва нест, ва онро ҳамчун стандарти тиллоӣ барои дорухат тасвир мекунад. Дар хонаҳои қаҳрамони Истамбул, об пеш аз хунуккунӣ сахт гарм мешавад, ғаллаҳо ба орд табдил ёфтанд: иттиҳоди ду қисм танҳо дар тангаи қадимтарини Туркия рух медиҳад. Барои тамаркуз кардани бичашед, Туркия ба оташ кашида аст: дар Истанбул, нӯшокии қубури гарм пухта шудааст. Барои напардохтани он якчанд маротиба, ҳангоми канорагирӣ кафкубӣ қавӣ аст: боварӣ дорад, ки дар вақти зоҳиршавии он, қаҳва «мемирад».
3. Вена, Австрия
Дар кӯчаи коспечи Вена дар рӯйхати мероси ҷаҳонӣ, ки аз ҷониби ЮНЕСКО таҳия шудааст, дохил карда шудааст. Дар шаҳр майдони марказии қаҳвахона ҷойгир аст: он боварӣ дорад, ки онҳо фазои махсуси ноҳияи қадимро нигоҳ медоранд. Австрияҳо ҳатто омодаанд, ки бо Туркистон барои ҳаққи пешравии нӯшокӣ аз ғалладонагиҳо дар Аврупо муроҷиат кунанд.
Қаҳва дар Вена дар миёнаҳои асри XVII зебо намуд: аксар вақт аз меҳмонони дигар онҳо аз муҳоҷирати Френк Колшитский ҳимоя карданд. Вақте ки номҳои қобилияти меҳнатии ӯро аз ҳудуди Австрия паҳн мекунанд, ҳукуматҳо ӯро ба хона баргардонданд. Franz онро ба мағозаи қаҳва табдил дод - якум дар таърихи Вена. Меҳмонон интихоби якчанд навъҳои ғалларо пешниҳод карданд, то ки онҳо дӯстдоштаи худро интихоб кунанд. Хеле зуд аз баъзе меҳмонон шикоят карданд, ки кайҳо дарданд, ва сипас Kolshitsky дар хилват рафт. Илова кардани яхмос ва асал ба нӯшокии спиртӣ, ӯ қаҳва Вена, ки имрӯза дар менюи ягон кафе пайдо мешавад, таъсис дода шудааст.
4. Reykjavik, Исландия
Исландиякунандаҳо дар қаҳва ба Аврупо хеле монанд буданд. Тақрибан 10 сол пеш вазъият тағйир ёфтааст: якчанд дӯконҳои фурӯши донаҳои дузд ва нӯшокиҳои истеъмолӣ дар шаҳр. Ин хеле сифат буд, ки байни фурӯшандагон барои диққати мизоҷон рақобат сар кард. Хайёмҳо ба Исландия барои он, ки дар он ҷо шумо метавонед қаҳва бинӯшед, аз рӯи хӯрокҳои пешин, ҳатто дар муассисаҳои хурде хеле мушоҳида карда мешавад. Агар дар шаҳрҳои дигари аврупоӣ кафе надошта бошад, туристро гум кунад, бинои кофтукови Reykjavik комилан бехатар аст.
5. Венетсия, Италия
Ҳангоме, ки Туркия ва Австралия ба унвони як қаҳва қаҳва дар қитъаи баҳсу мунозира менигаранд, Венетсияҳо дар бораи беҳбудии худ хомӯш мемонанд. Бисту сол пеш аз он ки Коллетики касеро бизнеси қаҳва дар Вена таъсис дод, тоҷирони Венетсия аллакай бо рухониҳо ба имконияти тиҷорат дар ғалладона мубориза бурданд. Роҳбарон ба нӯшокиҳои хушбӯй муқобилият карда, манъ кардани фурӯши молу мулки шавқоварро, ки аз хоб худро маҳрум мекунанд, манъ мекунанд. Далели охирини мубориза дар муқобили хариду фурӯши одамон яке аз афсонаҳоест, ки қаҳва хуни сиёҳи турк аст, ки таҳдиди дини исломро таҳрик медиҳад.
6. Дублин, Ирландия
Пойтахти Ирландия барои мағозаҳои спиртӣ аз хонаҳои қаҳва маълум аст. Аммо фарҳанги нӯшидани оби ангуштшумор ва зуд ба Ирландиҳо ғарқ шуд, бинобар ин онҳо қарор доданд, ки бо чизи нав навишташударо пайдо кунанд. Нӯшокии бе нӯшокии спиртӣ бетафовут нест: чӣ гуна онҳо аз ҷониби ҳаво хунуку сард гарм карда мешаванд? Бориши ихтилоли коктейль, ки ҳам қаҳрамонони қаҳва ва мухлисони қаҳвахона қувват мебахшад, барангехтани фурудгоҳи шаҳрӣ Joe Sheridan. Дар соли 1942 дар Дублин якчанд парвозҳо якбора бекор карда шуданд, ва Ҷо барои мусофирон ва қаҳва барои мусофирон ва яхкардашуда омехта омода кард. Шеридан, аз ҷониби ӯ ихтироъ шудааст, ки "қаҳва ҷудо" номида мешавад. Яке аз ҳамкасбони муосири худ ба таври муфассал ин маълумотро бо сайёҳон мубодила мекунад.
7. Осло, Норвегия
Дар Норвегия, қаҳва хеле муфид аст: он дар бисёре аз роҳҳо таҷассум меёбад, ки меҳмонон аз хӯрокҳои маҳаллӣ ҳамчун масх кашидаанд. Дар мағозаи Осло, се намуди қаҳва вуҷуд дорад. Яке аз онҳо аз лӯндаи сабз пухта шуда, дуюм ба онҳо рехтанд. Ва формулаи сеюм, дар назари аввал, қодир ба таҳаввулоте, ки хурсандӣ намекунад, вале муносибати дилхоҳи дилхушӣ ё зукомро медиҳад. Ин тааҷҷубоварест, ки онро инъикос мекунад, дар лаҳзаи якум хушнуд мешавад. Дар бораи он, қаҳва замин бо тухм мурғ ва нахар ғафс омехта мешавад. Меҳмонон ба мағозаҳои қаҳва бо равғани махсус хизмат мекунанд, ки аз спирт ҷудо кардани сафеда.
8. Париж, Фаронса
Ин шаҳр аксаран аз ҷониби агентҳои сайёҳӣ ва васоити ахбори омма эълон карда шудааст, то ин ки он метавонад як навъи хилқати бад бошад. Нишондиҳандаи Париж ба муассисаҳоеро, ки ба қаҳва зуд қаҳвахона хидмат мекунанд, меафзояд, барои тамошобин бо намудҳои гуногуни шириниҳо меафзояд. Ҳама рӯзҳо дар шабака боздид аз меҳмонон ба қаҳвахонаи паноҳгоҳҳои Париж, ки аз саҳифаҳои маҷаллаҳои зебо пайдо шудаанд. Барои нӯшидани беҳтарин қаҳва дар шаҳр, шумо бояд ба тарабхонаҳо дар ҳудудҳои ҷустуҷӯ, ки соҳибони онҳо муҳоҷир мебошанд, ҷӯянд. Фаронса метавонад дар байни cap capitals of Europe танҳо дар асоси он, ки стандарти чӣ тавр ба он пухтан не.
9. Хелсинки, Финляндия
Таҳлилҳои хушк мегӯянд, ки ҳеҷ як кишвари ҷаҳон қаҳтиҳоеро мисли қаҳвахона ҳамчун сокинони Финляндия истеъмол намекунад. Нархи миёнаи Finn як рӯз дар на камтар аз 5-6 пиёлаҳои қаҳва шуста мешавад: ин ду баробар аст, ки дар дигар минтақаи Аврупо. Бо дарназардошти ин факулта, нӯшокӣ барои ҳар як ҷойгиршави омода мешавад: дар мағозаҳо, лавҳаҳо ва ҳатто блокҳо. Дар Хелсинки, онҳо мекӯшанд, ки анъанаҳои асосии қаҳва нигоҳ дошта шаванд, бо онҳо бо технологияи баланди гармкунӣ ва қаҳва тайёр карда шаванд.
10. Амстердам, Нидерландия
Он чизе, Аммо дар зери гунаи ҷинсии риҷолҳо дар бораи фурӯши маводи мухаддир аз дохили ошёнаи яке аз нӯшокиҳои хушсифат дар Аврупо. Сирри такмил додани мунтазами истеъмоли ғизои худ дар системаи қонунгузории Нидерландия пинҳон аст: он ҳама рекламаи коспечиро манъ мекунад. Муассисаҳо бояд худ ба номи рости қаҳва шир ва низоми саҳмияҳо табдил дода шаванд. Дар охир, бо роҳи, сайёҳони буҷетӣ - дар Амстердам онҳо метавонанд маҷмӯи қаҳва ва тортро танҳо як euro-ро нишон диҳанд.