Ҳама медонад, ки барои кӯдакон барои истеъмоли маҳсулоти ширӣ истифода мешавад, зеро онҳо сарчашмаи калтсий мебошанд, ки барои ташаккули устухон ва бактерияҳои лаккикӣ лозиманд, ки бе он ки имконияти муқаррарии оддӣ ғайриимкон бошад. Ва инчунин сафедаҳо, равғанҳо, намакҳои фосфор ва калтсий, бисёр витаминҳо. Сирри барои кӯдакистонҳо яке аз маҳсулоти асосӣ мебошад, ки дар ҳеҷ маврид наметавонад партофта шавад. Илова бар ин, ин панир, косибӣ аст, ки дар хӯроки кӯдак як яке аз аввал пайдо мешавад.
Панираи косибӣ барои кӯдакон метавонад имконияти беҳтаринро номбар кунад. Танҳо чунин маҳсулот метавонад бехатар ва муфид бошад. Ҳар як модар бояд қобилият дошта бошад, ки онро парвариш кунад ва бодирингро ба парҳези дуруст ва саривақт ҷорӣ созад.
Кай вақт ба панири косибӣ додани кӯдак?
Пеш аз он, ки кӯдак 5-6 моҳ дошта бошад, зарурати дуюмро пеш аз он, ки пеш аз ин ҷорӣ кардани сафедаи ҳайвонот (махсусан гов) тавсия дода намешавад, оғоз кунед. Бисёре аз пизишкониҳо боварӣ доранд, ки барои ворид шудан ба ин маҳсулот пеш аз 8 моҳ сарфаҳм нарафтан лозим аст, зеро калсий ба балоғат расидааст, ки шиддатнокии сари кӯдак ба зудӣ аз ҳад зиёдтар аст, ки номатлуб аст. Агар шаффофият дар муқоиса бо меъёри аз ҳад зиёд баландтар бошад, беҳтар намудани таъмири хӯрокҳои калсий иборат аст.
Ҷорӣ намудани панирҳои косибӣ бояд тадриҷан бошад. Шумо бояд бо 0.5 teaspoons (тақрибан 5 грамм) сар кунед, бодиққат тамошо кардани реаксияҳои нокҳои баданро. Дар давоми 4-5 рӯз, агар ягон аллергия ва дигар нишондиҳандаҳои реаксияҳои манфӣ ба маҳсулоти нав набошанд, шумо метавонед маблағи онро то 20 грамм дар як рӯз оваред. Дар синни 1 сол, кӯдак бояд дар як рӯз 50 грамм аз ин маҳсули олиҷаноб ва муфид гирад.
Дар қисмҳои аввал (озмоиш) беҳтарин субҳ дода мешавад, то ки шумо ба реаксияҳои буттаҳо пайравӣ карда тавонед, аммо дар вақти хубтар кардани гузариш ба хӯроки чорво ё миёнаи субҳ, аз он шаҳодат медиҳад, ки калсий дар шабона беҳтарин ғизо медиҳад.
Чӣ тавр пухтан барои панирҳои косибӣ пухтан?
Барои кӯдакиҳо, curd беҳтарин дар хона пухта, агар имконнопазир ё хоҳиши истифодаи хизматрасониҳои ғизои ширӣ вуҷуд надошта бошад. Биёед, баъзе аз хӯрокхӯриро дида бароем.
- Гузошта ба кӯдак кӯдак kefir (0,5 литр) дар ванна об, пас аз 20 дақиқа, онро ба cheesecloth бармедорад, то ба хунравӣ ба холӣ рехт.
- Напазед як литр шир, он сард, пас 2 tablespoons аз хамиртуруши (ки дар як ошхонаи ширӣ ё ширӣ харидорӣ) илова кунед. Баъд аз омехтаи ҳамаҷониба, шумо бояд ба шир резед ё дар ҷои гарм барои 12 соат ҷойгир кунед. Сипас омехтаи омехта дар ванна об ҷойгир кунед, дар ҳоле ки имкон намедиҳад, ки оби ҷӯшон хеле зиёд аст. Пас аз ҷудо намудани соя, шумо бояд обро хомӯш кунед, массаи дар cheesecloth пошед ва то даме, ки обхезиҳои моеъро интизор шавед.
- Напазед ним литр шир, сипас дар он 10 мл (1 ампул) хллоки калтсий (он метавонад дар дорухона харидорӣ карда шавад). Шир бояд фавран аз оташ хориҷ карда шавад, то ки онро пароканда кунад. Пас, он аз панире косибӣ calcined рӯй.
Ҳангоми таҳияи ин маҳсулот дар хона шумо бояд қоидаҳои гигиении оддиро риоя кунед, яъне:
- пухта танҳо дар хӯрокҳои комилан пок, пеш аз табобат
оби ҷӯшон; - Танҳо пок ва оҳан оҳанро истифода баред, ки аз омехтаи моеъ ҷудо кунед.
Дар натиҷа табақаи омодашуда, шумо метавонед як банан ё себ заведе мечашонед. Агар шумо онро бе фарҳангҳои сиёҳ пухта, пас манфиатҳои ҳадди ақал хоҳанд буд. Муҳим аст, ки соҳибкорон дар як ошхонаи ширӣ ё дар дорухона пайдо кунанд.
Табақи тару тоза тайёр кардан лозим аст, ки мутобиқати ягона, ранги сафед, таъми каме орд дошта бошад. Ин аст, ки ба он нигоҳ доштани он нест - беҳтар аст барои тайёр кардани қисми нав пеш аз ҳар хӯрок.