Кишварҳои Амрикои Ҷанубӣ барои сайёҳон ҳамеша аз либоси болаззат буданд. Ва ин ибораро бояд на танҳо дар маънои рамзӣ фикр карда шавад. Cuisine маҳаллаҳои мухталифро дар байни сайёҳоне, ки туристонро туризатсия мекунанд, ғалаба карданд. Ва дар байни ин гуногунӣ аз ҷониби хӯрокҳои миллии Uruguay гузашт .
Хусусиятҳои ошхона
Cuisine аз Uruguay омехтаи каллаҳои асосии Фаронса, Италия, Испания, Португалия, Британияи Кабир ва Олмон мебошад. Ин ба он сабаб аст, ки Угуварион мисли як сегона, ҳамаи навовариҳоеро, ки колонияҳо ба онҳо меоварданд, ба даст оварданд - ва таъми онҳо дар байни онҳо. Ҳатто Бразилия ва Аргентина қайдҳои худро дар ошёнаҳои Уругвай тарк карданд.
Хусусияти фаровони ин мозаика, ки хӯроки миллии Uruguay мебошад, фаровонӣ аз гӯшт ва сабзавоти тару тоза аст. Кадом хосият аст, истифодаи хӯроки яхкардашуда як модда ҳисоб карда мешавад. Илова бар ин, ин кишвар ба биҳиштҳое табдил хоҳад ёфт, ки тағйироти гуногуни шириниҳо зиёда аз як дақиқаи тару тоза доранд!
Усулҳои аз ҳама маъмул дар ҷадвалҳои Uruguayans
Эҳтимол, табақаи асосии миллии Уругвайро метавон номбар кард. Ҷузъи асосии он гўшт аст, ба зарфҳои махсус бурида мешавад. Он дар як град махсус ҷойгир аст, оташ дар зери ангишт ҷойгир аст. Кадом хосият аст, гўшт метавонад аз навъњои гуногун - саршумори гўшт, гўшт, гўштњои гўштї бошад! Аммо корти ин табақ қошуқи чӯбӣ аст, ки он ҳангоми пухтупаз дар афтидааст.
Дар якҷоягӣ бо хӯрокҳои асосии Уругвай хеле муассир аст , аз ҷумла, бо хӯрокҳои асосӣ, ки дар он аст, аҳамият медиҳад, ки анъанавии анъанавии бо сабзавот, хом ва панел "Миланес" нон. Маҳаллӣ дӯст ва сехи сабзавоти "chivito" , ки аз як порчаи қуттиҳои арғувонӣ ва ваннаҳои пур аз бодиринг намак ба лӯбиёҳо мебошанд , иборат аст.
Дигар тарзи анъанавии маъмулӣ метавонад "puchero" - як шӯрбо махсуси картошка, ҷуворимакка, ҳанут ва гӯшти помидор дошта бошад.
Дар ошхонаи ҳаррӯзаи Уругвай, аксар вақт ҳамаи навъҳои макарон бо равғани гуногун вуҷуд доранд. Бо ин роҳ, дар байни онҳо як анъанавии "carouso" вуҷуд дорад . Дар тайёр кардани он, яхмос, пиёз, хом ва занбурҳо истифода мешаванд. Дар минтақаҳои наздисоҳилии кишвар онҳо мехоҳанд, ки ба моҳӣ ва баҳрӣ пухтанро дӯст доранд. Нишондиҳандаҳои аксарияти овоздиҳӣ ё рамз, дар grill сабт гаштаанд.
Шириниҳо ва нӯшокиҳо
Уругвайлар дӯстдоштаи бузурги ширин аст, бинобар ин, дар клоссҳои миллии мамлакат боиси фаровонии зиёди шириниҳо, агар ҳасад накунед, пас, ақаллан, ҳайрон мешавад. Намудҳои гуногуни гуногун дар мавзӯи пирожни, пирожниҳо, пӯлодҳо, мӯйҳо, puddings қисмати муқобили ҳаёти аҳолии маҳаллӣ мебошанд. Дар таркиби маъмултарин дар ашёи миллии Uruguay метавон номгӯй:
- "Post-chakha" , ки бар банка, мотор, сметана, шафтолу ва шир пошида мешавад;
- "Милиокас" - аналогии торт, ки мо бо он шинос ҳастем; Наполеон;
- "Ямрас acarameladas" - шир аз шир аз тухм, банан ва шакар;
- "Empanadas" як чӯбчаи хушбӯй бо қубурҳои гуногун, ки метавонад ҳам ширин ва ҷолиб бошад;
- "Garrapinade" , ягон чизи ширини шолӣ дар шоколад ва бананпазак.
Ҷузъи маъмулии десертҳо дар мағозаҳои миллии Uruguay - «якҷоягӣ» - як намуди махсуси карамелаи шир, ки тавассути омодасозии суст бо шакар ва ванна ба даст меояд.
Асосгузории нӯшокиҳои анъанавии Уругвай ин ҳамсарони чой мебошад. Он аз баргҳои хушк ва ятиҳои насосии насосии Паҳа Парагвай сохта шудааст, ки бо оби гарм дар зарфҳои махсус тайёр карда шудаанд. Истехсоли спиртдор дар инҷо "grappamel" , ки асоси он асал аст. Илова бар ин, қариб ҳамаи аҳолии калонсол муҳайёи махсуси косибони "clerico" доранд . Кадом хосият, хӯрокҳои барои тайёр кардани он бузург аст, вале версияи классикӣ шаробаи сафед, шир ва шарбати мева мебошад.
Дар натиҷа, ба хулосае омадан мумкин аст, ки тарабхонаи Уругвай ба ҳар як сайёҳ машғул аст, зеро он аз якчанд элементҳо иборат аст. Барои тамос кардани хӯрокҳои анъанавӣ дар тарабхонаҳои деҳот, ки дар хидмати пасттарин ҳастанд, беҳтар аст, аммо онҳо дар муҳити атмосфера ва ин анъанаҳо фоида мебинанд.