Либосҳои сардиҳо назаррас, зебо, камтар ифлос ва осонтар кардани шуста доранд. Бинобар ин, дар крахмал, на танҳо як канали эстетикӣ, балки инчунин фоидаи воқеӣ вуҷуд дорад. Пас, чӣ гуна ба сарпӯши тиббӣ ё сарпӯши шафтолу?
Марҳилаи омодагӣ
Пеш аз оғози коркард бо ҳалли крахмал, шумо аввал бояд боварӣ ҳосил кунед, ки сарпӯш тоза аст. Агар нуқтаҳои он дар он бошанд, он бояд шуста шавад, зеро сардиҳо шуморо аз онҳо наҷот намедиҳад. Ҳамчунин, пеш аз тартиб, зарур аст, ки дастрасии формати заруриро барои хушк кардани хишти муҳофизаткардашуда таъмин кунед, зеро он метавонад оҳанро аз қисми мудаввар душвор кунад. Бо ин мақсад, қоғази шишагин аз андозаи дуруст ё қолаби корти худташкилшуда мувофиқ аст.
Акнун биёед ба компонентҳои зарурӣ назар андозем. Мо бояд 1 литр об ва бисёр кристаллӣ дошта бошем, ки матоъро барои мо қонеъ гардонад. Барои крахмал осон, одатан 1 қошуқи крахмал, барои миёна - 1 миз ва барои қавӣ - 2 tablespoons гиред.
Чӣ тавр ба молидани матоъ бо крахмал?
Акнун пухтанро ба пухтупаз гузаронед: фишор ба крахмал ба saucepan рехта ва бо миқдори ками об пазед. Он бояд як омехтаи гулӯлаб, гиёҳхор ва ширин бошад. Баъд аз ин, обро боқимонда илова кунед ва онро бо ҳам омехта кунед. Ба напазед биёед. Сипас, шумо метавонед аз ШМШ аз оташ дур кунед, аммо шумо метавонед барои тақрибан 3 дақиқа пухтан, то ки ҳалли шаффоф гарданд. Ин хусусан вақте ки крахмал сафед нест.
Пас аз он ки ҳалли қубурҳо ва каме каме сард карда шавад, он бояд ҳадди аққалро ба он поён бидиҳед ва ба матоъ иҷозат диҳед, ки таркиби кремро ба таври амудӣ парвариш кунед. Шумо метавонед дар зарфи якчанд дақиқа пинҳон кунед. Сипас, шумо бояд ба пушти сар резед, онро сабук задан ва онро ба шакл пешпайваст кунед. Шумо инчунин метавонед онро ба таври оддӣ хушк карда, сипас оҳан ё пошидани ламсро бо пароканда кунед.