Қариб ҳамаи одамоне, ки дар бораи саломатӣ ғамхорӣ мекунанд, дар бораи хусусиятҳои муфиди баҳри баҳр дар шакли тару тоза ё маринаро медонанд. Аммо дар бораи фоидаву зараре, ки аз дигар баҳр хушк шудааст, хеле камтар аст. Ин чизест, ки дегчаҳои хушкшуда бояд пеш аз истеъмол каме тайёр карда шаванд. Аз ин рӯ, бисёриҳо караме, ки маҳсулоти тайёрро барои истифода омода мекунанд, бештар дӯст медорад. Бо вуҷуди ин, дар робита ба хусусиятҳои муфид, дар карам хушк, онҳо хеле зиёд мебошанд.
Баръакси дигар баҳри консерва, бо намакҳои гуногуни хушкшуда, бодиринг пӯсти хушбӯй чунин таъми гуворо дорад. Бо вуҷуди ин, маҳсулоти консерва метавонад миқдори зиёдтари калорияҳоро дар бар гирад, дар ҳоле ки арзиши ғизоии хушкшудаи дигар пас аз пухтупаз қариб 5-6 ккал дар як 100 г маҳсулот аст.
Бабти хушк дар бораи як грамм сафедаҳо ва 0.2 г равған дорад.
Алгета фоиданок аст?
Ламинерея ба чунин хислатҳои муфид шукргузорӣ мекунад:
- Он дар манотиқи ғанӣ аст. Арзиши хоса мавҷудияти йод аст. Илова бар ин, таркиби химиявии орди хушк дар бар мегирад: калий, оҳан , бром, магний, пантотеник ва кислотаи фолий.
- Polysaccharides ва fructose, ки қисмҳои болаззат мебошанд, ба энергия ва қувваи ҷисмонӣ дода мешаванд.
- Ламинария дорои оксидҳои гуногуни аминокислотаҳо мебошанд, ки бидуни он ки фаъолияти физиологии организм ғайриимкон бошад.
- Betasitosterin - модда-зиддитератор аз холестирин - бартараф кардани пасобҳои зараровар аз деворҳои киштӣ. Бинобар ин, блп ба рӯйхати маҳсулотҳое, ки ба мубориза бо атропосплероз кӯмак мерасонанд, дохил карда шудаанд.
- Калий Алҷазира барои бартараф кардани радионуклидҳо ва металлҳои зараровар аз бадан кӯмак мекунад, ки хавфи саратонро коҳиш медиҳад.
- Забони лалмӣ ба системаи ҳозима бетағйир мемонад.
- Истифодаи seaweed кӯмак мекунад, ки хунро зиёдтар кунад, ки пешгирӣ намудани вараҷа аст.
Зарари ба дигар баҳр
Пӯсти хушк як маҳсулоти хеле муфид аст. Аммо, он метавонад таъсири зараровар дошта бошад, агар он дар чунин бемориҳо истифода шавад:
- бемориҳои гурда дар марҳилаи шадид;
- бемориҳои системаи ҳозима дар марҳилаи шадид;
- сил;
- беэътиноӣ ба йод;
- гиперфиотизм.
Илова бар ин монеаҳо, бавосир хатарнок буда, агар он дар майдони экологӣ ифлос карда шуда бошад. Дар ин ҳолат он моддаҳои заҳролудро, ки метавонанд ба саломатӣ таъсири манфӣ расонанд, халос.