Барои пешгирӣ аз хӯроки чорво, ягон сабабе вуҷуд надорад. Ҳайати инсон садҳо ва ҳазорҳо миллион (миллионҳо сол) моҳӣ буд. Ҷисми мо пурра қодир ба истеъмоли, фурўхтан ва пурра кардани маводи ғизоӣ аз маҳсулоти ҳайвонот мебошад.
Зарар ба хӯрдани гӯшт чӣ гуна бад шуд?
Албатта, ҳақиқат ин аст, ки гӯшти бесифат ба ҷисми зараровар, хусусан агар аз ҳайвоноти беморӣ гирифта шуда бошад, ё ин ҳайвон бо воситаҳои номатлуб муносибат карда мешавад. Бо вуҷуди ин, гӯшти тару тозае, ки аз ҳайвоноти солим ба даст овардааст, ки дар тӯли ҳаёт метавонад чарогоҳҳои кушодро парвариш кунад - масъалаи дигар аст. Ғайриистифодаи тиббӣ ё динӣ вуҷуд дорад. Аммо агар шумо аз духтури ё рухсани манъи ғайриқонунӣ нагирифта бошед, гӯшт, моҳӣ, тухм ва маҳсулоти ширӣ барои шумо хеле муфид ва ғизо хоҳад буд.
Мутахассисон дар Донишгоҳи Харвард дар якҷоягӣ 120 ҳазор мусоҳиба иштирок намуданд. Тадқиқоти мазкур нишон дод, ки ғизоӣ ё маҳдуд кардани маблағи он дар парҳез кӯмак мекунад, ки яке аз даҳ фавти пешинаро дар мардон ва яке аз 13 фавти пешин дар занҳо пешгирӣ кунад. Таҳқиқот инчунин далелҳоеро пешниҳод кард, ки зарари асосии гӯшт барои шахсе, ки он метавонад боиси ташаккул додани кимиёвии зарарнок гардад, ки баъзеи онҳо бо ташхиси рагҳои равған вобастаанд. Таҳқиқгарони Harvard махсусан гӯшти гиёҳҳои хушсифатро, ки дар гул ё уқёнус пухтаанд, эътироф карданд.
Тухм - сарҳади байни дору ва заҳри
Ғизои ҳақиқӣ намехоҳанд, ки ба ин ё он маҳсулот ҷазоҳои нокифоя диҳанд. Онҳо боварӣ доранд, ки фоидаи гӯшти сурх хеле осон ва зуд фаромӯш мешавад, омодагии рад кардани ин ғизо.
Лаура Wyness аз Бунёди ғизоии Бритониё, ки дар саҳифаи Фонд навишта шудааст: "Далелҳои алоқаманди байни истеъмоли гӯшти сурх ва рушди бемориҳои дилӣ ҳамчун номувофиқ дониста мешавад. Гарчанде ки гӯшти сурх дорои равғанҳои пурқувват аст, он ҳамчунин маводи ғизоӣ, ки метавонанд ба бемории саратон халалдор шаванд, таъмин карда шаванд. Ин моддаҳо omega-3 fatty acids, равғанҳои бепул, витаминҳо ва селенди. Илова бар ин, гӯшти сурх дорои витаминҳои муҳими D, B3 ва B12 мебошанд.
Лаура Винсес огоҳ мекунад, ки эътимоди аҳолӣ ва "мубориза бо гӯшт" аллакай ба норасоии ғизоҳои ғизоӣ ва рушди бемориҳо оварда расонид. Норасоии оҳанӣ дар парҳезӣ ба камхунӣ оварда мерасонад ва руҳ барои инкишофи кӯдакон ва мубталои вирусҳо зарур аст.
Дар як ҳафта якчанд маротиба гӯшт мавҷуд аст - он пурра иҷозат дода мешавад. Бо вуҷуди ин, касоне, ки ҳар рӯз хӯрок мехӯранд, бояд ду маротиба фикр кунанд. Яке бояд махсусан бо гӯшти хук, организмҳои зараровар ва паразитҳо дар аксар мавридҳо дар бофтаи мушакҳои худ мушоҳида карда шавад. Ва, албатта, дар ҳеҷ ваҷҳ гӯшт нахӯред нахӯред - зарараш маълум аст ва ҳама чиз бо як паразитҳо алоқаманд аст.