Тобистон аст, на танҳо барои ҳавои гарм, балки барои мева ва сабзавоти тару тоза. Помидор тару тоза дар фасли зимистон метавонад дар мағозаи харид бошад, аммо таъми аз меваҳои он болаззатшудаи болаззат, ки дар тобистон мавҷуд аст, дур мемонанд. Дар фасли зимистон сабзавоти зардобӣ истифода бурда мешавад. Ҳатто дар ҳавои хунук шумо метавонед бо равғанҳои сабзавоти тару тоза истифода баред.
Мазкр дар бораи чӣ гуна нигоҳ доштани помидор барои зимистон тоза, каме. Аксар вақт имконоти зерин пешниҳод карда мешаванд:
- помидор бояд ба шустани коса шуста ва хушк карда шавад;
- бонкҳо бояд стерилизатсия ва хушконида шаванд;
- помидор хушк шудааст, ба кӯзаи илова кардашуда, бо спирка;
- спирти этилӣ, банк бо лимӯҳои металлҳои хушкшудаи хушк босуръат пӯшонида мешавад, ба боло ва пӯшонида мешавад;
- нигоҳ доштани чунин помидор дар як ҷои хушк сард.
Барои ин интихоб, 2 мл помидор 50 мл лозим хоҳад буд. спиртӣ. То ҳадди имкон нигоҳ доштани помидор ба набудани оксиген дар зарфе, ки ба раванди сӯхтани спиртӣ меравад, кӯмак мекунад. Пас аз анҷоми ҳаво, оташ оташ мезанад ва помидор дар фазои беохир мемонад.
Аммо натиҷаҳои чунин санҷишҳо ҳамеша рӯҳбаландкунанда нестанд. Бо вуҷуди ин, роҳҳои дигари нигоҳдории помидор тару тоза ҳастанд.
Чӣ тавр нигоҳ помидор тару тоза?
Дар ин ҷо баъзе маслиҳатҳои иловагӣ ҳастанд:
- Барои нигоҳ доштани зимистон, навъҳои помидор пурдарахт интихоб кунед. Помидор махсус барои пӯшонидани дарозмуддат вуҷуд дорад. Масалан, зардолу зардолу аз ҷониби генетикҳо ҳамчун ҳаво ба муқовимати офарида шуда буд, аммо он барои нигаҳдории дарозмуддат табдил ёфт. Ҳамчунин мувофиқати помидорҳои Long Kiper ва Masterpiece-1 мебошанд.
- Барои нигоҳ доштани помидор дарозтар, шумо бояд барои коре хеле сабз ё нисфи пухта, ripeness шир номида, помидор.
- Помидор барои беайбӣ санҷида, бодиққат аз рутубати партофташуда ва дар як контейнер як рабте,
- Контейнерҳо бо помидор дар минтақаҳои хушкшуда ва хушкшуда нигоҳ доранд. Ҳарорати ҳаво набояд аз 8-10 дараҷа баланд бошад.
Албатта, барои чунин помидор дар хонаи истиқоматӣ ғайриимкон аст. Пеш аз ҳама, дар хонаи истиқоматии оддӣ шароит фароҳам меорад, ки шароитҳои муносиби ҳарорати гарм дошта бошанд, зеро одамон ба ҳуҷраи гарм бояд эҳтиёт бошанд. Дуввум, дар хонае, ки сатҳи намӣ зарур аст, душвор аст.
Чӣ тавр нигоҳ доштани помидор дар хона?
Агар шумо хоҳед, ки помидорро дар ҳуҷра нигоҳ доред, маслиҳатҳои зерин барои шумо:
- Омода кардани помидор. Помидор инчунин дар сабз ё нисфи пухта гирифта мешавад. Навбаҳо бояд партофта шавад ва помидорро дар об барои 2-3 дақиқа гарм кунад. Ҳарорати об набояд аз 65 ° C бошад. Гармшавӣ помидорро аз дер бадкорӣ муҳофизат мекунад.
- Баъди гарм кардани помидор бояд хушк шавад. Шумо метавонед онҳоро ба дастмоле гузоред ва сипас хушк кунед.
- Тара. Беҳтар кардани лампаҳои сиёҳро беҳтар аст. Онҳо бояд бодиққат тоза карда шаванд, дар поёни он бояд бо рӯзе, ки дар арақ рехта шуд, паҳн шавад.
- Пеш аз он ки шумо помидорро дар як контейнер гузоред, он бояд бо пашмаш пӯшида шавад, ки дар спирти афтидааст . Ҳамин тавр, ҳамаи микроорганизмҳое, ки метавонанд помидорро вайрон кунанд, кушта мешаванд.
- Пас аз зарф як қабат пур мешавад, варақи дигари спирти он дар он ҷойгир аст, ва қабати дуюми помидор ба боло ҷойгир аст. Шумораи ниҳоии лифофаҳо дар як контейнер се аст.
Ғайр аз ин, интихоби дигари помидор ҳар як помидор дар рӯзномаи афтидашуда дар спиртӣ мебошад. Ҳар як маҷмӯъ дар қуттии, инчунин дар қабатҳои ангуштшумор аст. Пас,
Мутаассифона, нигоҳ помидор барои муддати дароз дар як ҳуҷра бо сатҳи баланди намӣ нахоҳад кард. Ҳатто торф ва коғаз ба рутубати хушк меафзояд ва помидор сар ба онҳо пӯсида сар мекунад.
Дар куҷое, ки дар он ҷо нигаҳдорӣ кардани помидор дар хонаи истиқоматӣ беҳтар аст, беҳтар аст, ки худро дар асоси хусусиятҳои вентилятсияи ҳуҷра муайян кунед. Аксар вақт, помидор дар бистар нигоҳ дошта мешаванд: бинобар ин беайбии онҳо зарар намерасонад, ва намӣ дар ин ҷо баланд нест.