Конниссионерҳои маҳсулоти ширӣ бо тарсу ҳарос бо хӯрокҳои рост алоқаманданд, ё нисбат ба шиша барои шароб. Баъд аз ҳама, шишаи шароби нодуруст интихобшуда як гулчанбараи шаробии шадид зарар мерасонад. Барои фаҳмидани каме аз ин бадбахтиҳо, бояд дар бораи ин фарқиятҳо фарқияти шаклҳои айнак ва ҳадафи онҳоро фаҳманд.
Кадом намуди шиша нӯшидан шароб аст?
Барои эҳсос кардани тамоми мутобиқати мазмуни спирти этилӣ, ба шумо як шиша аз шакли дилхоҳ лозим аст. Баъд аз ҳама, он рӯй медиҳад, ки шароб қаҳва ба як контейнер қимат аст, ва як ғавғо гирифта, шумо дар фишор, ки чизе дар бораи он чизе махсус нест. Аммо масъала дар шакли ва ғафсии девори шиша барои шароб аст .
A шиша барои шароб сафед бояд як шакли поёни каме гирди ва тангро ба боло, вале ин шиша ба монанди сурх ё коньяк нест . Бо андозаи ин контейнерҳо хеле калон нестанд, зеро шароби сафед шӯриш кашида, рехта намешавад.
Шишабандии шампан аллакай нисбат ба шароб сафедтар аст, вале дар боло он метавонад васеъ, мисли лола, ё баръакс - танг аст. Ин айнакҳо дар як пояи шишагини шифобахш сохта мешаванд.
Гӯшти шираи сурх ба қуттии худ монанд аст, вале онҳо хурдтаранд ва пойҳои баланд доранд. Барои лаззати арӯсии шароб сурх бошад, зарур аст, ки қисми поёнии шиша васеътар ва гулпушт кушода шавад, ва болоии каме шуста шавад, ва он гоҳ бӯи он дар ин ҷо тамаркуз хоҳад кард.
Шароби сурх дар ҳарорати хонагӣ ё каме хунук карда мешавад, ва ҳадди аксар аз сеяки он ба шиша рехта, ё камтар аз он барои ошкор кардани як бӯи илоҳӣ рехта мешавад.
Шакли гиёҳҳои ширин
Муаллифони мазҳаби ширӣ якчанд намуд ва намудҳои шишаҳои шаробро фарқ мекунанд. Барои сурх :
- Бордо одатан маъмултар аст, ки барои бештари ширинҳои ширин аст ва дорои як коса шакл бо иқтидори камаш 600 мл барои кушодани гул аст;
- Burgundy - як шишағизаи шадид, ки ба Бордо шакл дорад, вале барои 700 мл ба шамолҳои сурх хушк истифода мешавад.
Барои сафед:
- Шиша ба Бордо монанд аст, аммо дорои иқтидори хеле хурд - 350 мл аст, ба шарте, ки шаробе барои гарм кардани вақт надошта бошад, ки сифатҳои ширини онро вайрон мекунад;
- барои шампан шакли шакли як шиша "Flute" бо гардани танг ва чоҳ дар болои поҳо истифода мешавад, барои нигоҳдории доираҳо барои муддати дароз истифода бурда мешавад.
Илова бар ин, шишаҳои шаробии шишагини шустушӯй, шишаҳои кристаллӣ барои шароб, ки барои чорабиниҳои марбута комил мебошанд. Арзиши чунин дастгоҳҳо хеле баланд аст, зеро аксар вақт, вақте ки онҳо корро дастгирӣ мекунанд. Ва чизи моддӣ нисбат ба шишаи оддӣ хеле гаронтар аст, ки бӯи рамзии шукуфоӣ ва лаззатҳоро эҷод мекунад.
Дар бораи фурӯши он имкон дорад, ки қуттиҳои рангшуда ва шаффоф барои шаффоф имконпазир бошад. Онҳо дар шароитҳои муосир хеле фарқ мекунанд, вале барои як ҷашни классикӣ, барои беҳтар кардани шишаҳои бефоида. Чунин тирезаҳо метавонанд монополия, рангубор ё ранги ранг дошта бошанд.
Як шиша кӯтоҳе, ки барои заҳбурҳои хушк пешбинӣ шудааст, барои таъмини он, ки кислотаҳо дар шароб ба навъҳои дӯхҳо, ки дар паҳлӯи забон ҷойгиранд, ниёз надоранд. Баръакс,
Чӣ тавр як шиша шароб нигоҳ доред?
Қоидаҳои этикаи ширин ин аст, ки шишаи шаробро бо пои. Агар ин шишаи калон ва вазнин бо шароби сурх бошад, он аз поён ва бо нишондиҳандаҳо ва сарпӯшҳоя дастгирӣ карда мешавад, аммо на бо тамоми палм, балки бо гиёҳҳои конякӣ.
Далели он аст, ки шароб ба як шиша аз ҳарорати гарм ва гармии барзунда рехта мешавад, ки аз тарафи дасти роҳ фишурда мешавад. Илова бар ин, ангуштзанӣ дар косаи шиша шароб ба назар намерасад, агар шумо онро нодуруст нигоҳ доред.