Ҳар як ҷашн ё чорабинӣ одатан як ҷашни идона, ки одатан якчанд нӯшокиҳои спиртӣ ва спиртдорро пешниҳод мекунад, иборат аст. Дар чунин мавридҳо, одатан қоидаҳои муайяне барои машруботи спиртӣ, ки муайян мекунанд: чӣ тавр хизмат кардан (ҳарорати, хӯрокҳо) ва ҳар як нӯшиданро истифода баред.
Дар байни ҳама намуди нӯшокиҳои спиртӣ, тамоюли тамғаи Мартин ба назар мерасад. Ин нӯшок рамзи амният ва субот, инчунин дунявист, ки бо номи "bohemian" тарзи ҳаёт ҳисобида мешавад.
Дар ин мақола шумо мефаҳмед, ки чӣ гуна шишаҳои барои martini дуруст, чӣ гуна онҳо даъват карда мешаванд ва чӣ тавр онро дуруст коркард мекунанд.
Қоидаҳои Мартинини Таъминкунанда
Мартинӣ навъҳои итолиёвии итолиёвӣ мебошад, ки ба гиёҳҳо (vermouth), ки дорои 16% алкулӣ (камтар аз 18%) аст.
Аз martini дар асоси ранги сафед ё ранги сурх сохта шудааст, тавсия дода мешавад, ки он ҳамчун ғизо (пеш аз хӯрок хӯрдан) хидмат кунад, истироҳат ба меҳмонон, яъне эҷоди фазои мусоид ё ташнагии худро суст кунед. Барои ошкор намудани ҳамаи хусусиятҳои бичашонавии шир, пеш аз он ки хизматро, martini бояд ба 10-15С хунук карда шавад ё илова намудани меваҳои яхкардашуда ва меваҳои бесарпанӣ (масалан, клубҳо) ба шиша гузоред.
Барои эҷоди фазои тарроҳӣ шумо бояд чизи дурустро интихоб кунед, ки аз онҳо меҳмонони онҳо martini менӯшанд. Махсусан барои герпеси ин бренди оина офарид.
Гӯшаҳои Мартинӣ
A martini, як шиша martini ё шиша коктейль ҳамаи номҳои ҳамон айнакҳо, ки аз он тавсия дода мешавад, ки шарбат martini. Онҳо зарфҳои резинӣ дар болои баланд ва лоғаранд, ки қисми болоии он ба секунҷаи яккафарӣ ё коняк баробар аст. Ин шакли шиша дар соли 1925, махсусан барои Мартинини Марк таъсис дода шудааст. Дар аввал онҳо танҳо дар Европа истифода мешуданд ва танҳо чаҳоряки асрҳо ба Амрико расиданд.
Ин формест, ки интихоб карда шудааст, зеро martini ба тамошои тамошобин бо дарозии мухталиф бо ҳаво тағйир намедиҳад, бӯйҳои беназири худро аз даст надиҳад ва то оне, ки шиша дар ҳоле, ки шиша гарм шавад, гарм намешавад. Бо шарофати боло, аз нӯшидан аз он хеле осон аст.
Ҳаҷми ҷаримае, ки аз он martini сар карда, аз 90 то 240 мл фарқ мекунад. Дар маъмултарини 90 мм гиёҳ истифода мешавад, барои нӯшидан бо ях ё коктейл 120-160 мл мегирад, ҳаҷми калон (180-240 мл) хеле кам истифода мешавад.
Дар martins, он маъмул аст, ки бо усули дренажӣ (бо яхбандии кӯфта) ва маросими мартинӣ, пошидани шиша бо шакар ва ороиш бо баргҳои наъл, зайтун ё заҳрдор мева равған мегирад. Аммо аз онҳо тавсия дода намешавад, ки нӯшокии спиртӣ бо шароби калони яхбандӣ бинӯшад, барои ин истифода ҷарроҳии чорводии паст барои martini аз шишаи пури ғафс.
Мебошанд барои martini пурра шиша, аз шиша ранга ё бо шаффоф болои шакли конкретикӣ ва ранги рангӣ (ба таври зебо дар сиёҳ) баҳо медиҳанд.
Чӣ тавр бинӯшед martini ?
Барои муайян кардани таъми ғайриоддии martini бояд тавсияҳои зеринро риоя кунед:
- бо илова намудани об ё афшураи табиӣ (гиёҳхор, гелос, афлесун ё анор);
- нӯшокиҳои хурдеро бинӯшед, нигоҳ доштани шишаро танҳо бо пои, ҳангоми истифодаи каҷ;
- барои риоя кардани низоми гармии таъминот, дар акси ҳол, нӯшокиҳои спиртӣ хусусияти бичашонад.
Аз martini дар муассисаҳои гуногун (тарабхонаҳо, клубҳо) барои ҷашнҳо истифода мешавад, ва дар хона барои эҷоди фазои махсус (романс, ҷамъомадҳои иҷтимоӣ), маҷмӯи ҷевонҳои martini барои атрофиён ва ҳамсарон издивоҷ атои аҷоиб хоҳад буд.