Одамон ҳамеша омодаанд, ки дар хӯрок ва вақтхушӣ пул сарф кунанд. Аввалин вазифаи ҳаётан муҳимро нигоҳ доштан зарур аст, ва дуюм - барои фишори равонӣ ва фишори дохилӣ.
Хизматрасониҳои хӯрокворӣ дар кишвари мо аз ҳад зиёд талаб карда мешавад, агар дар муқоиса бо муассисаҳои шабеҳ дар кишварҳои дигар фароҳам оварда шавад. Агар шумо хоҳед, ки бо қаҳвахона ва ресторанҳои мавҷуда рақобат кунед, пас шумо бояд донед, ки барои кушодани кафе чӣ лозим аст.
Қадамҳои аввал
Оё шитоб накунед, ки барои ҳуҷраи ҷустуҷӯ ва пазироӣ кардан. Аввал, шумо бояд инҳоро иҷро кунед:
- сармоягузориҳои молиявиро муайян кунед. Қарор қабул кунед, ки шумо чӣ қадар интизорӣ доред, чӣ қадар шумо дастрас ҳастед ва чӣ гуна ҷалб намудани инвесторонро зарур аст;
- нақшаи бизнес кунед . Новобаста аз он, ки ташкили озуқаворӣ ё хӯроки хуби арзон аст, ба шумо нақшаи муфассал лозим аст. Агар шумо дониш ва боварии кофӣ дошта бошед, шумо метавонед онро ба кор баред. Бо вуҷуди ин, беҳтар аст, агар шумо аз мутахассисон кӯмак пурсед;
- барои соҳибкорӣ сарпараст пайдо кунед . Зане, ки зебою зебо метавонад ба осонӣ мардро ҷалб кунад. Бо вуҷуди ин, барои ин ки муносибати тиҷоратии шумо, шумо бояд бо ақл ва муносибати касбӣ ба ин масъала таваҷҷӯҳ кунед. Таъмини нақшаи кории омодагӣ ва агар сармоягузор дар лоиҳаи худ манфиатдор бошад, шумо метавонед кӯмаки молиявиро ҳисоб кунед;
- ҳуқуқшинос ҳуқуқшиносро дарёфт кунед. Бе маориф ва таҷриба, шумо хатари бузург доред. Ба шумо мушовири ҳақиқӣ оид ба масъалаҳои расмӣ лозим аст.
Азбаски барои кушодани кафе, шумо бояд ҳуҷҷатҳоро омода кунед, ки онро фаҳмидан осон нест. Рӯйхати ҳуҷҷатҳои асосӣ барои гирифтани иҷозат барои оғози фаъолияти хӯрокворӣ инҳоянд:
- Шартномаи иҷора.
- Нусхаи ҳисоботи лоиҳа оид ба иншооти ҷамъиятии хӯрокворӣ.
- Ҳисоб кардани маблағи партовҳои хӯрокворӣ, вобаста ба иқтидори корхона.
- Иҷозат барои манзил.
- Нусхаи нақшаи заминаи BTI бо шарҳи ширкати хӯрокворӣ.
- Меъёрҳои алоқа (велосипед, таъмини об, канализатсия).
- Шабакаи ташкили таҷҳизоти технологӣ.
- Нусхаҳои шартномаҳои мавҷуда бо канали об.
- Папкаҳо барои системаҳои мавҷудаи вентилятсионӣ ва системаи ҳавоӣ.
- Амали такрорӣ, тоза ва безараргардонии системаҳои вентилятсионӣ, канализатсия, санҷиши таҷҳизоти гармидиҳӣ ва таҷҳизоти тозакунӣ дар қисми ғизо.
- Литсензия барои фурӯши маҳсулоти спиртӣ ва тамоку.
Ин, албатта, қисмати нисбатан хурди ҳуҷҷатҳоест, ки шумо бояд пеш аз сар кардани муассисаи худ таъмин кунед:
- Аз ҳуҷраи худ нигоҳ доред. Бисёртар аз он ҷойгир аст. Он бояд бо назардошти маҳдудият, ҳузури муассисаҳо, рақибон;
- тавсифи самт ва диққати махсусро ба гурӯҳҳои муайяни истеъмолкунандагон (меҳмонони эҳтимолии ин муассиса) равона созед;
- омодагӣ ба кор. Таъмир, харидории таҷҳизот, кор оид ба тарҳрезӣ ва дохилӣ. Агар шумо хоҳед, ки муассисаи шумо аввалин бошад, ба шумо кӯмаки мутахассисони ҳақиқӣ лозим аст.
Нуқтаҳои муҳим
Пеш аз он ки қарор кунед, ки қаҳваи худро кушода, ҳатто агар хурд бошад, шумо бояд бисёр чизро фикр кунед.
- чӣ гуна шумо боварӣ доред, ки қобилияти шумо;
- Оё фоида барои кушодани кафа аст, зеро имрӯз шумо метавонед рақобатро дар соҳаи хӯрокворӣ мушоҳида намоед. Бизнес хурд кор намекунад, ин факт аст;
- ҳалли маркетинг. Мулоҳизаҳои рекламавиро баррасӣ кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки хароҷоти ин чорабиниро ҳисоб кунед. Реклама хеле муҳим аст, аммо он хеле "қимат аст";
- Аз коргарони "таҷрибавӣ" эҳтиёт шавед. Бисёр мехостанд, ки коргаронро барои кори худ ҷалб кунанд. Аммо, лутфан қайд кунед, ки онҳое, ки аллакай дар клубҳо / ресторан кор кардаанд, аз таҷрибаи худ фоида доранд. Шумо метавонед ба осонӣ ба ҷабрдидагони фиреб табдил ёбад, онҳое, ки ин тамоми «ошхона» -ро медонанд, метавонанд аз пуле,
Диққат бошед ва боварӣ ба орзуятон равед.