Ин аст он чизе, ки агар дар ҷаҳон ягон gluten нест!
Энергияи комплексӣ, gluten, як қисми ғалладонаҳои маъмул дар парҳезӣ, ба монанди гандум, ҷав ва ҷав, ва мазмуни он қариб 80% масоҳати ғалладонаро ташкил медиҳад. Ва ба шарте, ки номи латини латофат ҳамчун "шир" ё "gluten" тарҷума мешавад, ки он глютен аст, ки ба мо кӯмак мекунад, ки ордро бо моеъ омехта, хамиртуруши гулдорро бипӯшем ва оилае бо пухтупази лоғарро хурсандӣ кун!
Ин назар ба ин нуқтаи назар, агар мо дар бораи он 1% аҳолии ҷаҳон вуҷуд надошта бошем, ин аст, ки дар ҳар як садяки аҳолии он дорои бемории сироятӣ аст - аллергия ба ин сафеда, ё бемории лангар. Дар чунин мавридҳо иммунитети одам ҳамчун gluten ҳамчун моддаҳои хориҷӣ ҳис мекунад (ҳатто дар таркиби хеле хурд!) Ва бар зидди он мубориза мебарад, ҳамзамон ба моликияти бениҳоят вазнин дар шакли вайроншавии рагҳои ҳозима, ба даст овардани унсурҳои муҳими пайванд ва қиматҳои, саратон ва талафоти мӯи!
Ғайр аз ин, gluten ҳатто ба маҳсулоте, ки дар онҳо он танҳо нестанд, ба даст оварда шудааст, зеро онҳо дар ҳамон таҷҳизот кор карда шудаанд!
Хуб, барои эҷоди глютен аллергия барои зиндагии фаъол ва пурраи зиндагӣ, истеҳсолкунандагон истеҳсоли маҳсулотро "бе gluten" истеҳсол мекунанд ё аломати ҳузури худро дар таркиби худ нишон медиҳанд, ғизоҳо парҳезҳои махсуси gluten-free -ро эҷод мекунанд ва одамони эҷодкорро ба "бе gluten" зинда кардан ва эҷодӣ!
Хуб, на камтар аз он, ки як силсила «осорхонаи глутенӣ» аз ҷониби артисти фаронсавиву фаронсавии артур Артур Кубл (Артур Кортлет). Имкониятҳои ӯ дар шеърҳои асар пурра аз gluten нестанд!