Мо ба ҷойгир кардани картошка , лаблабу, сабзӣ дар таҳхона барои нигаҳдории зимистон, пӯшонидани сирпиёз ва пиёз дар ошхона. Аммо чӣ гуна нигоҳ доштани помидор барои зимистон, на ҳама медонад. Ва ҳатто баръакс - аксари одамон боварӣ доранд, ки помидор ба нигаҳдории дарозмуддат тааллуқ надоранд ва кӯшиш мекунанд, ки танҳо онҳоро нигоҳ доранд.
Аз он ки чӣ гуна ба помидор тару тоза кардани помидор таркиб ёфтааст, шумо метавонед тобистони худро дароз кунед ва помидорро барои идҳои зимистон бихӯред ё ҳатто то рӯзи аввали баҳор наҷот диҳед. Тартиб додани онҳо барои зимистонгузаронӣ метавонад дар хона, ва дар мағозаи сабзавот бошад. Биёед дар бораи ин чиз бештар фаҳмем.
Дар кадом сабза бояд помидор тару тоза бошад?
Ин беҳтарин аст, ки помидорҳои тару тозашуда бояд дар ҳудуд аз + 5 ° C то +11 ° C нигоҳ дошта шаванд. Агар ҳарорати баландтар ё пасттар бошад, помидор зуд зудтар хоҳад шуд ва онҳо наметавонанд дар муддати якчанд ҳафта нигоҳ дошта шаванд.
Агар имконият барои нигоҳ доштани ҳарорати мӯътадил вуҷуд надошта бошад, он гоҳ мумкин аст помидорро дар фасли зимистон нигоҳ доред. Албатта, вақте ки танаффус, онҳо тамошобин ва таъми худро аз даст медиҳанд, вале онҳо барои тайёр кардани себҳо ва пур кардани pizza хуб мебошанд.
Дар куҷо нигоҳ доштани помидор тару тоза дар хона?
Онро ба осонӣ нигоҳ доштани помидор дар яхдон, ё на дар майдони сабзавот, ки дар он ҳарорати ва намӣ беҳтарин аст. Пеш аз он ки онҳоро ба нигаҳдошт гузоред, шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки зироатҳо дар пӯст зарар надорад, тарқишҳо ва лӯлҳо вуҷуд надоранд.
Шумо метавонед помидор ва лавозимоти пластикиро нигоҳ доред, аммо дар чунин ҳолатҳо онҳо зиёда аз 2-3 моҳ давом намекунанд, чунки бо фарорасии ҳавои сард, ҳарорати ҳаво хеле паст мешавад.
Чӣ тавр нигоҳ доштани помидор дар таҳхона?
Баъзан он имконнопазир аст, ки миқдори зиёди помидорро дар яхдон нигаҳ доред ва пас аз он ки наҷот ба наҷот меояд. Дар он ҷо шумо мефаҳмед, ки меваҳои бечунучараро захира кунед, агар ҳарорати ва намӣ тақрибан 80% бошад. Агар он калон бошад, помидор танҳо пӯсида хоҳад шуд ва агар камтар бошад, онҳо хушк мешаванд.
Пеш аз гузоштани зимистон, меваҳои тоза, коркард бо машрубот, сипас дар коғаз пӯшида мешаванд ва бо коғазҳо дар қуттиҳои чӯбӣ ё пластикӣ ё дар ракетаҳо ҷойгир шудаанд. Ба таври мунтазам, ҳар ду ҳафта шумо бояд ба меҳмонхона бо чеки санитарӣ ташриф оваред ва меваҳои онро сарф кунед.
Ҳар кадом усули нигаҳдории помидор интихоб карда мешавад, ки бояд ҳангоми ҳосили эҳтиёт шавед. Тавсия медиҳанд, ки ба шумо интихоб кардани навъњои дер драхт, ҷамъоварии помидор дар миёнаи рӯз, то ки онҳо шабнам надоранд. Илова бар ин, онҳо бояд сабзранг ё ширин бошанд, аммо пухта нест.