Африқо як контентест, ки дорои сирри бисёр дорад. Агар сафари шумо ба ватан ба Кения сафар карда шавад, боварӣ ҳосил кунед, ки бо анъанаҳои гастрометрии маҳаллӣ шинос шавед. Онҳо аз Аврупо хеле фарқ мекунанд, пас шумо таҷрибаи пухтупази коргарӣ мегиред. Ашёи кӯҳӣ дар зери таъсири тамокукашҳои муҳоҷирони осиёӣ ва аврупоӣ, ки дар навбати худ ҳангоми тамошо кардани тамокукашҳои экзотикӣ Африқо ташкил карда шуд.
Ихтиёрии омехтаи аборигенҳои маҳаллӣ
Бо бисёр роҳҳо, кенияҳои Кения бо макони ҷуғрофии кишвар ва иқлими он муайян карда мешаванд. Аз ин рӯ, менюи сокинони маҳаллӣ асосан мавҷуд аст:
- Деҳқон ва моҳӣ, махсусан дар соҳили шарқ, ки одатан бо мева ва seasonings хизмат мекунанд.
- Гӯшт. Роҳ, буз, гӯшти хук танҳо қобилияти кафолатнок дошта бошад, табақаҳои поёнии аҳолӣ одатан гӯшти ҳайвоноти ваҳшӣ, парранда ё парранда (хӯрокҳо аз куҷо номида мешаванд).
- Савдои тарафҳои гуногун. Дар байни онҳо, прикол аз ҷилдҳои ҷуворимакка, ранга, картошка, лӯбиё, портретҳои ғалладонагиҳо, ҷуворимакка ва зироатҳои решавӣ мебошанд.
- Чизе, ки ба ҷои нон истифода бурда мешавад.
- Мева ва сабзавот.
- Намакҳо ва лӯбиёҳо.
- Шарбати мева, пиво, кока-кола.
| | |
Толори аз ҳама ҷолиби тарбияи анъанавӣ
Ба Кения омада, шумо бояд аз имконияти беҳтарин истифода баред, ки ин хӯрокҳоро, ки шумо дар ватани худ медонед, надоред. Дар байни онҳо:
- Гӯшт ва моҳӣ, бо сабзавот дар рангҳои пухта, ки онҳоро ба онҳо мазза ва хушбӯӣ медиҳанд.
- Чапати - тортҳои тару тоза аз ғафсии хурд, ки бояд фавран пас аз пухта хӯрдан: он гоҳ онҳо мулоим ва лоғаранд, вале баъд аз хунуккунӣ одат мекунанд ва дар шӯрбо афтида мешаванд.
- Шӯрбофӣ.
- Мата як хамираи хеле калоне мебошад, ки аз об, лӯбиё ва нахӯд тайёр карда шудааст. Дигар намуди табақ - аз гӯшт ва лӯбиё, инчунин ядрои ҷуворимакка, картошка ва нахўд.
- Game дар хамир пухта (batter).
- Sukuma - кабудизорҳои ғизо, ба монанди ширинӣ бичашонем.
- Чӯҷа гудохта, бо чошнии curry flavored.
- Угали. Ин porridge аз орд гелос пухта, бо об фасодро. Аммо он аст, ки на танҳо мустақилона хӯрок мехӯрад, балки инчунин аз сангҳои он, ки дар он сабзавот ва гўшт ҷойгир аст, дар чошнӣ ва хушкӣ ғӯтонида мешавад. Пӯлоду пӯст ва пиво низ хеле маъмуланд.
- Матокати табақаи Уганда, ки дар Кения ҷойгир аст, мебошад. Ин банан, пухта ё пухта дар шўр бо равған, лимӯ, пиёз, бодиринг ва дигар хўришҳо.
- Egded - pancakes бо гӯшт ва тухм миқдори ашёи ғадуди ғафсшуда.
- Самоса - пашм бо сабзавот ё гӯшти гиёҳ бо ҳанут, пухта дар равған. қишлоқ - гўшт марано аст, ки он бар шустани он дар оташ дар оташ аст
- Shish kebab - гӯшти мариновани, ки дар зарфе дар оташ дар кушода.
- Сурия - гӯшти ширии ширӣ бо сабзавот, papaya ва ҳанут.
- Кокумори сабзавот сабзавот, ки аз он гилем, пиёз ва помидор иборат аст.
- Дар биринҷ Coconut - Grits вақте пухта дар шир Coconut пухта.
- Номумаи Nyama як бузғола пухта дар як сабади, ки дар биноҳои чӯбӣ бурида биност. Ин бо пиво хуб меравад. Варианти чунин табақест, ки гулӯгир аст, ки аз мурғ сохта шудааст.
| | |
| | |
Маводи экзотикӣ ва баҳрӣ
Дастаи афсурдагон дар хонаҳои машҳури "Carnivor" ва "Сафари Париж" дар Найрой ба воя мерасанд . Дар менюи маҳаллӣ, шумо ба ин гуна маъхазҳои ғайриоддӣ ҳамчун зебра ва қамчин, қоғазҳои ҷигар, филҳо, гӯшти тухм ва антропопро мушоҳида хоҳед кард. Агар шумо намехоҳед, имкониятро бигиред ва озмоишҳо ва малахҳоро пухта гиред. Намояндагони ҷамоати Масео ҳам гил мехӯранд, ки он пош мехӯрад, бо об ва орд ва пирожни он пӯшанд. Бо вуҷуди ин, барои сайёҳони ғайриқаноатбахш бештар аз истифодаи мунтазами чунин лӯндаҳо беҳтар аст.
Баъзе хӯрокҳои ғайриоддӣ қабилаҳои Кения барои садсолаҳо мехӯранд. Қабилаи Luo як ҷуворимакка бо чошнии ҷолиб ва як tilapia моҳӣ, дар қабили Кикуи - irri (хӯриш, картошка, пиёз, кабуд, лӯбиё ё нахўд) мебошад. Африкои аз сибти Свахили дӯстони Coconuts ва Tamarinds дӯст доранд.
Дар Кения, тамоми фасли сол шумо метавонед ба баҳрҳои бичашонед:
- Қафаси Нил;
- Мотор, рехт, рехт, шӯрбо;
- офтоб;
- ҳунармандон;
- дандонҳо;
- моҳӣ дар барг
Моҳӣ ва абрешим бояд махсусан бомазза бошанд, агар бо ғизоҳои хлопок, гинг, сирпиёз, сабзавот, афшураи лимӯ, помидор помидор, қаламфури гилин истеъмол карда шавад.
| | |
Шириниҳо ва нӯшокиҳо
Мардуми Кения аз муҳаббатпарварони муҳоҷирони аврупоӣ мерос гирифтанд: ҳоло хонашинҳои маҳаллӣ одатан мандаринҳо - чӯбҳои ширин, бе равған, пухта дар равған, мудаввар ё секунҷа, тару тоза, пухтупаз, пирожни ширин. Дар гармии Африқои Африқо дар наздиктарин хӯрокворӣ шумо пирожни бо ях ё шираки тару тоза меандозед. Чой дар ин ҷо омода карда мешавад: шир ба об рехта, шакар ва чои чой гузошта мешавад, судак ва фавран ба миз додан. Кафеҳои Кения ба таври беҳтарин дар континентӣ ҳисобида мешаванд, бинобар ин сайёҳон аксаран онро ҳамчун тӯҳфаи худ мегиранд .
Барои шаробхорони машруботи спиртӣ дар ин ҷо реҷаи воқеӣ вуҷуд дорад: шумо метавонед нӯшокиҳои тағйирёбиро дар асоси миша ва шакар, пиво боғи ошомиданӣ (он аз шакар, пӯст ва бананҳо пухта), пиво, асал, papaya шароб, рехт, рехт, қаҳвахонаи қаҳва.
| | |
