Cuisine Миллии аз Montenegro омехтаи анъанаҳои кулолӣ дар бисёре аз кишварҳо. Таъсири бузурги ташаккулёбии он ба наздикии чунин халқҳо, мисли славянҳо, деворҳо, олмонҳо ва туркҳо мебошад, бинобар ин, хӯрок дар кишвар ба соҳилҳо тақсим карда мешавад ва бо минтақаҳои марказӣ алоқаманд аст.
Зебҳои маъмулӣ гўшт
Озмуни Montenegro барои гуногуншаклии он маъруф аст. Қабатҳои миллии, чун қоида, дар омодагӣ содда ҳастанд, аммо бо таъми он ба ҳама гуна таъсир намерасонад. Меҳнати бузург дар Монтенегро аз ҷониби хӯрокҳои хӯрокворӣ, инчунин хӯрокҳои бо сабзавот, панир ва растаниҳои хушсифат маъқул мешавад. Ин хӯрокҳои зерин гӯшти коркарди кишвар ҳисобида мешаванд:
- Процессский протест як хомӯшшудаи дуддодашуда аст. Номи дудилагӣ аз деҳаи Негусӣ омад , ки дар он ҷо беҳтарин омода шудааст. Маҳсулот метавонад мустақиман бихӯрад ё ба хӯриш илова карда шавад. Бисёре аз сайёҳон тӯҳфаҳоеро мисли Montenegro харидорӣ мекунанд.
- Chevapi - гӯшти решакан бо пиёз ва ҳанут дар шакли сиёҳ пухта дар grill. Одатан, якчанд ҳасиб бо равған ва сабзавоти Фаронсавӣ хизмат мекунанд.
- Барра аз зери пластикӣ яке аз хӯрокҳои аз ҳама бештар дар тарабхонаҳои хӯроки миллии Montenegro мебошад. Тарзи пухтупаз хеле ғайриоддӣ аст: гўшт ва сабзавот дар лампаи рангин, ки дар он оташпораҳо сохта шудаанд, ҷойгир шудаанд. Гӯшт ҷузъҳои муфидро аз даст надиҳад, тендер ва нарм мегардад.
Гӯшти асоси ғизои маҳаллӣ дар Черногория мебошад. Ва ин тасодуф нест: кишвар дорои сатҳи хуби кишоварзӣ мебошад. ГМОҳо ва дигар маводи кимиёвӣ дар ин ҷо истифода намешаванд, бинобар ин, ҳамаи маҳсулоти пок, солим ва табиӣ мебошанд.
Истифода аз шир дар пухтупаз
Азбаски мо дар бораи маҳсулоти кишоварзӣ гап мезанем, зарур аст, ки маҳсулоти хӯроквории шир ва маҳсулоти ширӣ қайд карда шаванд. Ҳамин тавр дар ин сегона аҷиб аст. Монтенегинҳо худро хеле дӯст медоранд ва аксар вақт аз хӯрокҳои зерин тайёр мекунанд:
- kaimak як маҳсулоти ширӣ аз шир гудохта шудааст. Муносибати он ба сметана монанд аст. Маҳсулот метавонад мустақилона (масалан, дар нон пӯшида), ва ҳамчун компонент дар пухтани моҳӣ ё гӯшт хӯрд. Дар ресторан, кимакак низ хизмат мекунад, вале бо номи дигар (Крем);
- Пахнои ночизи як маҳсулотест, ки аз шир ё буз шаҳодат медиҳад. Панир метавонад дуддодашуда, равғани зайтун, ҳанут ва буттамева;
- Попара - як субҳ дар деҳаи анъанавӣ, ки ҳоло дар тарабхонаҳои беҳтарини хӯроквории миллии Montenegro пайдо мешавад. Омода кардани papar чунин аст: шир, панир ва равған ба нон хӯриш карда мешавад, ҳамаи ин барои якчанд дақиқа давом мекунад. Вақте ки шумо дар як ҷуфт илова кардани яхмос ё ширӣ хизмат кунед. Савсан хеле серғизо ва баланд-калория аст, ки одамоне, ки вазнинро мушоҳида мекунанд, душвор аст, аммо барои бичашидани аҷиб ба он кӯшиш мекунанд.
Маводи моҳӣ ва сабзавот
Сабзавот ҷузъи муҳими ғизои маҳаллӣ дар Montenegro мебошанд. Онҳо мустақилона дар шакли салатҳои ё дар таркиби гӯшти моҳӣ ва моҳӣ хизмат мекунанд. Боварӣ ҳосил кунед, ки ба решаҳои карам, ки қаламфури яхкардашуда ё moussaka яхкардаанд, - бо помидор ва гӯшти помидор ғизо кунанд.
Дар соҳаҳои соҳилӣ, моҳӣ ва баҳрӣ маъмултарин мебошанд. Ин аст, ки кӯшиш ба гӯш, ки бо қаламча қубур, goulash ё Каду пухта.
Чизҳо ва десертҳои Черногория
Дар Montenegro интихоби калони орд аз орд, маъмултарини онҳо инҳоянд:
- tulumba - ширин бо решаҳои шарқист. Ин пирожниҳои хотиррасониро хотиррасон мекунад, вале яхмос дар ин ҷо илова карда нашудааст ва хамир дар шарбати асал афтидааст;
- Иҷрокунанда Pancakes бо мо шинос аст. Дар Montenegro, онҳо каме калонтар ва бо илова намудани гуногуни гуногун;
- gibanitsa - пиво пур аз панир, косибӣ;
- чормағз ё олу, пиёла пухта.
Дар нӯшокиҳои спиртӣ маъмултарин дар шаҳри Montenegro қаҳва аст. Аммо чой дар ин ҷо на он қадар маъмул аст: он боварӣ дорад, ки Monteneglins онро танҳо дар давоми беморӣ менӯшад. Дар тарабхона, шумо метавонед ба лимӯла ба хӯрокҳо пешниҳод кунед, аммо омода созед, ки дар он ҷо хеле тухм аст.
Дар бораи нӯшокиҳои спиртӣ дар Черногория сухан меравад, чемпионати ҷаҳон ба шароб "Vranac", ки даҳҳо навъ дорад, дорад. Агар шумо дараҷаи нӯшидании сахттар дошта бошед, пас шумо метавонед lozovach moonlight or rakia. Беҳтарин бренди пивоҳои маҳаллӣ «Nick» ва «Nikshichko» мебошанд.
Маълумоти шавқовар
Донистани ин хусусиятҳои зерин шумо метавонед дар бораи хӯрокҳои миллии Montenegro ва дар бораи сокинони ин кишвар ба таври комил фикру мулоҳиза кунед:
- Дар деҳот шумо метавонед нӯшокиҳои нӯшокиро, ки дар мағоза ва дар бозорҳо нестанд, харидорӣ кунед. Масалан, лаблабурорҳо аз филиалҳо, келинҳо, себ ва дигар меваҳо ва буттамева.
- Ҳамаи компонентҳо дар салатҳои хеле калон доранд.
- Монтенегинҳо анъанаҳои чойро бо шириниҳо хуб намедонанд.