Истифодаи мурғи сабзавот, барои бисёриҳо ҳашароти ҳафтаӣ ва қобилияти пухтупаз кардани он ба мухлисони ин бунёдпарастӣ имконият медиҳад, ки бо таҷҳизот ва либосҳои табақ кор кунанд.
Омодагӣ бо интихоби мурғ оғоз, он бояд як broiler равған ва дар ҳама ҳолат як мурғи хона худ харидани, он барои шўрбои ё дузд, балки барои сабукфикрӣ мувофиқ нест. A broiler метавонад хурд бошад, вале plump, ва аз ин рӯ хеле гӯшти, ки шумо лозим аст.
Равғани мурғи гарм дар хона дар танӯр дар як торт
Компонентњо:
- мурғ - 1 адад;
- кефир - 100 мл
- сметана 15% - 100 мл;
- пиёз - 2 пиёз
- Сес Тарзи Worcestersky ё Soy - 60 г;
- kari - 2 tsp.
- hops-suneli - 1 қошуқи;
- paprika - 2 tsp.
- намак.
Омодагӣ
Пеш аз он, ки як мурғ барои гармкунӣ гиред, шумо бояд онро барои ҳузури парҳоро дида бароед, махсусан ба пойҳо ва болҳои худ диққат диҳед. Бисёре аз истеҳсолкунандагон гуноҳ мекунанд, ки қисман аз рӯи паррандаҳо дар ин ҷойҳо мераванд, зеро инҳоянд, ки бо ёрии автомаатонро тоза мекунанд. Ва баъд аз ҷудошавии боқимондаи тухмҳо, парранда аз берун ва даруни шуста шуста, баъд аз он шумо бояд хушк кунед. Ҳамаи компонентҳоро ба истиснои пиёз ва табиатан ба мурғ, ҳамроҳи хуб омехта кунед. Бо намак, хеле эҳтиёт бошед, фаромӯш накунед, ки Worcester ё чошнии лимӯ, аллакай хеле шӯр ва дар шароити муайяни пурра метавонанд намакро иваз кунанд. Сипас, бо маринад аз сехҳои шир ва маҳсулоти ширӣ, парранда паҳн мешавад, фаромӯш накунед, ки ҳамон чизе, ки дар дохили он аст, фаромӯш накунед. Дар мобайни, лампаҳои нимпайвастаро гузоред, ва маринад боқимонда дар болои болот гузоред, ки боварӣ надоред, ки дар мурғ бе маринад ягон ҷои партофта нашудаанд. Акнун ба шумо лозим аст, ки парранда дар яхдон барои камаш 4 соат, ва як соат пеш аз пухтупаз, ба гарм кардани он биравед. Пас аз гузоштани парранда дар таги, танҳо дар маркази мурғи худ сахт, вагарна муҳаррики электрикӣ метавонад ба зарб кунад ва он шадидан рӯй хоҳад дод. Агар шумо намедонед, ки чӣ тавр истифода бурдани пӯст барои ислоҳ кардани пойҳои crosswise, баъд аз дӯкони ошхона истифода баред. Ва пойҳо набояд танҳо якҷоя шаванд, балки ҳамчунин ба таги, то ки онҳо дар мавқеи такрорнашаванда бошанд. Порае аз дугонаи дугонаи болҳои болоӣ ба тарафҳо, танҳо чӯҷаи мурғ дар атрофи сина. Агар шумо фикр кунед, ки камон метавонад афтад, сипас дар як деги ё дандон як сӯрох кунед. Ҳоло вай ба гармии гарм меафтад, барои ҳарорати 180-200 дармонгоҳ интизор шавед ва тозонаро дар танӯр 70-80 дақиқа кунед.
Ҳамчун як варианти иловагӣ, шумо метавонед як мурғро дар микроэгариест, ки дар он набошад, набошад. Раванди омодагӣ танҳо дар он аст, ки парранда бояд дар нисфи пеш аз кашфи бурида ва табиатан истифодаи пиёз бартараф карда шавад. Дар як лангари махсус, нисфи паррандагон ва fry барои чоряки як соат дар шакли "grill" дар ҳар як тараф.
Чӣ тавр пухтан дар як шиша гилем?
Компонентњо:
- мурғ - 1 адад;
- soy sauce - 125 мл;
- сирпиёз - 6 дандон;
- бодиринг - кбл tsp;
- равғани растанӣ - 30 г;
- Папуми - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Шустани парранда ва хушк, сипас ба дӯкони ҳаракат кунед. Шумо бояд пур кардани таркиби сина, болҳои ва пои, ки он гоҳ ба пойҳо ва лоғарҳо тақсим карда шавад. Ду дона гулпечи сирпиёз ва бо боқимондаи компонентҳо ҳамроҳ карда, сипас ба қисмҳои ҷудогона барои гармкунӣ бирезед ва ҳар бори дигар омехта кунед. Дар як соат парранда барои пухтупаз омода хоҳад шуд, ҳар як дона сирпиёз боқимонда ба се қисм тақсим карда, онро дар як шишаи равғании сӯзоншуда ҷойгир кунед. Пас аз он ки шумо оромии бениҳоят заифтарини сирпиёзро пинҳон мекунед, онро аз равған пошидани, зеро дар шакли сӯхтор танҳо ҳама чизро хароб мекунад. Ва аз як сӯ аз як сина сар карда, ҳама чизро, кордро тафтиш кунед.