Аром ва хосиятҳои ширини шишаи пирях аз ҷониби одамони қадим қадр карда шуданд. Барои ҳазорҳо сол нӯшокии спиртӣ ва рамзкардаро дарбар мегирифтанд ва дар айни замон фарҳанги истеъмоли шароб таҳия карда шуд. Имрӯз, на танҳо омодагии омодашуда медонад, ки чӣ гуна беҳтар намудани таъми шароб, балки ба истеъмолкунандагони оддӣ низ маълум аст. Бо бисёр роҳҳо, ихтироъоти муосир - аэронер барои шароб ба ошкор намудани мазза мусоидат мекунад. Бо шарофати шаробпардаи шароб, нӯшокиҳои спиртӣ бо оксиген пайваст мешаванд ва дар канори нав кушода мешаванд.
Чаро шароб бояд «нафас» шавад?
Далели он, ки шароб ба бичашонем, беҳтараш баъд аз ҳамкорӣ бо оксиген маълум шудааст. Дар ин ҳолат мо дар бораи шаробҳои дарозмӯҳлате, ки аллакай лампаҳои заҳрдорро харидорӣ карда истодаанд, дар бораи шаробе, ки бо сабаби мазмуни тангинҳо, дорои оҳангҳои ширин ва тазриқи сурх доранд, гап намезананд. Polyphenols of tannins, ки дар ангур, ки дар ангур мавҷуд аст, барои шаробе, ки барои муддати дароз нигоҳ дошта мешавад ва на бояд oxidized, балки пеш аз истеъмоли он муҳим аст, ки аз ин равғанҳо халос кардан, то ки нӯшидан кушода тавонад. Барои чӣ зарур аст, ки барои aerator зарур аст, он барои зуд тағйирёбанда аст, вақте, ки дар алоқа бо ҳаво, шароб ба мулоим ва зебо мегардад.
Decanter or aerator?
Бо мақсади ҳавасмандгардонӣ барои муддати тӯлонӣ зарфҳои махсус - дӯкондорон ихтироъ карданд. Онҳо аз рӯи якрангии васеъ ва гарданбанд, ки шароб метавонад пеш аз истеъмоли истеъмолот «нафас» шавад ва дар айни замон хушбахти меваи худро нигоҳ дорад. Мушкилии он дар он аст, ки дар шароби ширин бояд бисёр вақт сарф шавад - аз ним соат то якчанд соат, ва аэрокаи шароб ба шумо имкон медиҳад, ки давомнокии равандро ба чанд сония кӯтоҳ кунад.
Принсипи кории шарики ширӣ чист?
Барои фаҳмидани он ки аэропорт барои шароб аст, дар ҳама мушкилот нест, зеро он механизмҳои номаълуме надорад. Ингибофизикии ҳавопаймо дар РиСи Собиракчи на шарики шароб нест, балки мағзи техника ӯро тарроҳӣ мекард, ки имкон медиҳад, ки нӯшокиҳо бо тамоми ҳаво, на танҳо дар сатҳи, балки дар канори ҳавзаҳоро тамос гиранд. Дар натиҷа, фурӯзонаки шиша, ки тавассути он шароб ба шиша рехта мешавад. Хусусияти лампаҳои каналҳои ҳавоӣ мебошад. Вақте ки шароб дар зери фишор тавассути як шиша рӯпӯш карда мешавад, витамини офариниш ва оксиген тавассути ин каналҳо сурат мегирад, ки бо шароб омехта мешавад, пас аз ин буғҳои иловагӣ хориҷ мешаванд. Aerator барои шароботи сурх ва aerator барои сафед дар андозаи hoops ва витаминҳо, ки бо хусусиятҳои гуногуни нӯшокиҳо фарқ мекунад, фарқ мекунад.