Pancakes - молҳои нармафзо ва нармафзори шакли мудаввар аз орд гил (одатан гандум, шутурон, ҷав ва мурғ). Ин яке аз хӯроки пештараи анъанавии классикии Slavic мебошад, ки таърихи он замонҳо пеш аз навиштаҷот ва ҳунарҳои палата (порчаҳои рамзии офтоб) мебошад. Шактҳои шабеҳ ба кишварҳои дигар маълуманд. Кастакҳо ҳоло дар ҳама вақт ва махсусан дар давоми ҳафтаи Shrovetide (ҳар рӯз) пухта мешаванд.
Дар бисёре аз меъ- барои pancakes нест, акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба тайёр pancakes хамиртуруши бо шир тайёр, хамир низ метавонад дар ширї пухта, низ, хоҳад лазиз хоҳад буд.
Ҳосили ширин бо шир pucakes - дорухат
Компонентњо:
- орди гандум (равған беҳтар ва / ё метавонад бо шӯрбо омехта) - 2 пиёла;
- хамиртуруши, тару тоза - 25 г;
- шир тару тоза аст - тақрибан 1,2 литр;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- Тухм мурғ - 2 адад;
- намак - 2 ручка;
- равған - 25 г;
- порае аз чарбу ё гўшаки равған.
Омодагӣ
Косаи тару тоза ва бо шир каме гарм кунед (қисми сеюми ҳаҷми дар компонентҳо муқарраршуда). Илова кардани чоруми орд ва шакар. Мувофиқи зарб бо гармии дар гармии тақрибан 20 дақиқа бодиққат омехта ва ҷойгир кунед.
Вақте ки пӯсти «ҳадди аққ» пайдо мешавад, бори дигар омехта, 10 дақиқа интизор шавед ва туфлро ба як косаи хизматӣ бирезед. Иловаи орд sifted, гудохта, вале не, гарм нест, намак ва тухм. Хамирро бо як муштари ё як пуч мекушед.
Акнун мо шӯрборо гарм мекунед, он беҳтар аст, агар ин як шӯрбо пӯлоди махсуси оҳанӣ бо ламзи паст дошта бошад. Зарф кардани поёни порае аз равған дар як муштарижн шинонда ва як қисми лимӯ хамирро рехт. Ба наздикӣ, барои ин тартиб, ман аксар вақт шишаҳои пластикиро истифода мебарам, ки хеле осон аст. Агар сӯрохи дар шоколор кофӣ бошад, шумо ҳатто метавонед бо плаки деворҳояш бо нақшаҳои ҷолиби хаёлӣ рӯбарӯ мешавед.
Печи peckets бо як coup, Агар шумо намоиш нест, пас аз ба pancake пас аз дар ҳаво барангезед, истифода shovel васеи. Пӯст дар pancakes оид ба болои якдигар дар як табақе, ки барпо карда шуд.
Pancakes тайёр кардан мумкин аст, ки бо якчанд пурраи гуногун, панир, панир, панир ва моҳӣ, мағоза ва сабзавот, помидор ва мураббо хизмат карда метавонанд. Бигзор ҳар як шахс танҳо як пули коғазро пӯшонад. Ё ин ки шумо метавонед бо плостикон бо якчинчаҳо рехтед ва сабукро дар як шапаи frying оед. Барои pancakes шумо метавонед як қатор аз нӯшокиҳо, аз ҷумла чой ва шир-шир хизмат кунед.
Pucakes pushakes аз хамир хамиртуруши оид ба ширї - дорухат
Компонентњо:
- орди гандум (яхмос беҳтар аст, метавонад бо ширеше омехта) - 2 пиёла;
- крахмал - 2 tbsp. юми;
- хамиртуруши, тару тоза - 25 г;
- шир кислота - қариб 1,2 литр;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- мурғ тухм - 3 дона;
- намак - 2 ручка;
- равған - 25 г;
- порае аз чарбу ё гўшаки равған.
Омодагӣ
Тақрибан нисфи қисми таркиби ширӣ, хамиртуруши ва қисми сеюмро бо илова кардани шакар ба тамоми равғанҳо (ҳама омехта ва каме дар ванна об гарм мекунанд) омода кунед. Контро дар гармии контейнер гузоред.
Баъд, ба равған ба косаи калон бирезед, илова кардани орд sifted бо крахмал, намак, равған ва тухм гудохта. Барои pancakes рӯй дод мӯъҷиза, knead омехтаи хамир. Ин беҳтар аст барои пеш аз тухм тухм ҷудо, илова 1 қошуқи шакар (ё шумо метавонед
Мо пӯсти равғанро гарм карда, онро бо равған ё равған равған медиҳед, бирезед, ки қисми хамирро бирезед. Барои кафолат додани он, ки қуттиҳои қуттиҳои махсусан пошхӯрдашуда, мо равғанро пушаймон нахоҳем кард. Равғани растанӣ беҳтарин истифода намешаванд, вақте ки гармии муолиҷа, онҳо моддаҳои ногувор меоранд.
Қаламчаҳои тозакунандаро бо сметана, кремҳо дар асоси йогурт ва равған истифода мебаранд.