Shish kebab метавонад ҳар чизеро, ки дар як skewer мувофиқ аст, даъват кунад. Дар ҳолати мо, kebab shish хоҳад аз канори мурғ омода, бо маринад ё ченаки зич илова карда мешавад. Алтернативаи бузург ба табақи классикӣ барои онҳое, ки гӯшти гуштро дӯст намедоранд.
Шиш kebab аз болҳои мурғ - дорухат
Дар қисмати ин дорухат, мурғ дар чошнии ошпази классикии оксиген, ки дар вақти гармкунӣ карамелит карда мешавад, бо ғилофаки бо зардии гулӯлааш заҳролуд мешавад.
Компонентњо:
- болҳои мурғ - 18 адад;
- решаҳои зайтун - 5 см;
- сирпиёз - 3 дандон;
- чошнӣ - 55 мл;
- асал - 45 мл;
- равғани зайтун - 10 мл;
- сиркои биринҷ - 15 мл.
Омодагӣ
Як марадхонаи оддиро бо ҷосили омехта дар як омехтаи сирпӯш ва зулм, илова кардани чошнии лимӯ ба асал, ва сипас равған бо сиркои биринҷ тайёр кунед. Вақте ки маринад барои мурғи мурғ барои shish kebab омода аст, канори шуста ва хушкшуда дар он ва ба маргарат то як рӯз тарк. Дар оянда, болҳои болоии қаҳвахоро, ки резиши мариналии барзиёдро месозанд ва онро дар рангҳо пӯшонанд, баъзан боқимондаҳои боқимондаҳои маринадро, агар дилхоҳ шаванд.
Чӣ тавр ба канори мурғ барои марзбонҳои қишлоқ мерезед?
Агар шумо хоҳед, ки ҳисси покии болҳои мурғро ҳис кунед, бе кушодани хӯшаи шадид, сипас барои ин дорухат интихоб кунед. Дар доираи он, парранда танҳо бо равғани зайтун ва шароби ангур, ки барои гӯшт бо нарм ва ғилофаки гиёҳӣ ҷудо карда шудааст, омехта мешавад. Барои накҳати сабук - як сирпиёз хушк каме ва ќаламфури зотии тару тоза.
Компонентњо:
- равғани зайтун - 115 мл;
- шарбати лимӯ - 65 мл;
- Содироти хушк - 1 қошуқи;
- Қаламфури тару тоза - 1/2 tsp;
- болҳои мурғ - 2 кг.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо аз kebab shaw аз хишти мурғ кунад, ба канори шуста ва хушк омехта ба омехтаи равған ва шарбати лимӯ. Ҳама чиз бо каме хушк ва лампаҳои навҷамъовардашудаи пошида, сипас ба марз то як рӯз меравед.
Шиш kebab аз болҳои мурғ дар майонез
Барои онҳое, ки ба калорияҳо бодиққат ва пеш аз ҳама гӯшти итолиёвиро пайравӣ накунанд, мо тавсия медиҳем, ки маринад бо майонез дар пойгоҳи додашуда тавсия дода шавад. Агар зарур бошад, табақ осонтар мешавад, шумо метавонед майонез бо йогурт иваз карда метавонед.
Компонентњо:
- болҳои мурғ - 1,7 кг;
- шарбати лимӯ - 115 мл;
- майонез - 230 г;
- сирпиёз - 12 дандон;
- Oregano хушк - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
12 дандонҳои сирпиёзро ба хамираи бо рози калон табдил медиҳанд. Дар натиҷа бо шарбати ситрусӣ ва майонез омехта мешавад. Захираҳои хушкро илова кунед ва ба болине, ки дар натиҷа маринад. Баъд аз он ки тамоми бодиринг дар тамоми шаб, мурғ омода аст, ки дар бораи шиша ва frying оид ба ангишт.
Kebab аз шиша мурғ аз шишае мурғ
Marinade барои мурғ ба сифр нест. Азбаски пӯсти мурғи мурғ хеле фарбеҳ аст, гӯшти он ба боллағи болаззат ва бе илова кардани майонез ва маҳсулоти ширини fermented мегардад. Пеш аз он, ки аз канори ин қуттиҳои болаззат ба ананас пур карда шавад, онро оддӣ бигиред.
Дар асоси он ки номбурда аз Чин иборат аст, аз 5 намуди хўрока: дорчин, замин, гиёҳҳои ширин, гўшт ва банан, ҳамаи онҳо дар якчанд баробар омехта шудаанд.
Компонентњо:
- Сатҳи хушк - 1/4 tsp.
- пўсти пухта - 1/2 tsp;
- як решаи ќаламфури пахта;
- Омехтаи Чин аз панҷ ҷуфт - 1/4 tsp.
- болҳои мурғ - 900 г.
Омодагӣ
Барои хӯрдани хўрокпазӣ ба осонӣ паҳн кардани он, канори хушк бо миқдори ками равған рехта шуда, сипас аз омехтаи компонентҳо дар боло номбар кунед. Пас аз мурғ баробар бо ҳанут фаро гирифта, онро барои на камтар аз як соат ва сипас fry тарк.