Алҳол ҷигар ба молҳои гуногун таалуқ дорад ва бисёриҳо онро ғизои иловагии синфиро баррасӣ мекунанд. Ва пурра дар барф, зеро он барои ҷисми мо муфид аст. Он дорои кислотаи фолий ва витамини А, инчунин оҳан, ки барои дараҷаи кофии гемоглобин зарур аст, зарур аст. Ҳамчунин аз он шумо метавонед як гуногуни хӯрокҳои лазизи пухта. Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр барои ҷӯшидани ҷигар дар бекон.
Ҷигар мурғ дар бекон
Компонентњо:
- ҷигар мурғ - 300 г;
- бекон - 150 г;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- бод.
Омодагӣ
Ҷигар мурғ ва пок кардани рагҳои. Онро дар равғани растанӣ то қариб тайёр кунед. Ин намак илова кардан лозим нест. Ҳар як қадами ҷигар дар бекон сарнагун шуд ва дар як ШМШ frying бо буридани поён. Fry то он даме, ки бекон зардии тилло мегардад. Пеш аз он ки хизмат кунед, пошидани табақ бо бодиён бурида.
Ҷигар пӯст дар бекон
Компонентњо:
- ҷигар гўшт - 1 кг;
- косаи бекон - 250 г;
- лимон - 1 адад;
- чошнӣ - 5 tbsp. юми;
- сирпиёз - 4 дона;
- равғани зайтун - 5 tbsp. юми;
- сирпиёз - 2 дона;
- намак, ҳанут (тухмиҳои coriander, хардал, турмираӣ) - мечашонем.
Омодагӣ
Омода кардани макарон аз ҳанут: онҳоро дар моддаҳои хушк пӯшед, инчунин сирпиёз, шарбати лимӯ, чошнии лубиё ва равғани зайтун низ илова кунед. Ҷигар ҷолиби минаҳо аст ва филми он аст. Барои ин раванд, мо ангушти худро дар намак гузоштем. Мо ҷигарро дар қисмҳо ва маринат дар чошнии омода барои 1 соат бурида буридем. Дар он, шумо инчунин метавонед решакан лимӯро мазлум кунед. Дар бораи ковиши бурида мо як варақи бекон гузошта, мо ҷигарро ба болои боло гузоред ва ролро печед. Дар равғани растанӣ дар ҳар ду ҷониб барои 2 дақиқа тар кунед.
Питоги ҷигар дар бекон
Компонентњо:
- ҷигар мурғ - 1 кг;
- manga - 50 г;
- тухм - 3 адад;
- қаймоқи 20% маводи мухаддир - фарбеҳ 50 мл;
- дуддодашуда хўроки хук - 15 дона;
- Гиёҳҳои шифобахш - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Ҷигар тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарад. Дар як тухм whisk косаи алоҳида. Мо ҷигар, тухм, намак, ҳанут ва хуб омехта мекунем. Резед дар яхмос, рехт дар mango, боз омехта ва тақрибан 50 дақиқа.
Хӯрокпази дӯхтани ранга бо лавҳаҳои бекон бофта шудааст, то он дар атрофи кунҷҳо овезон аст. Омезиши омехтаи ҷигар дар боло. Аз боло мо онро бо марҳилаҳои ҷӯякҳои пӯшида мепартоянд ва онро то 200-дақиқа 60 дақиқа барои 55-60 дақиқа фиристед. Баъд аз ин, гирифтани формуло, бигзор pate дар бекон сард ва бурида ба қисмҳо. Илова намудани некӯ ба ин табақ ҳамчун чошнии ковокӣ хизмат мекунад .