Як намуди хӯрокҳои аз гов метавонад ба як ҷашнвора ё ҳатто мизу курсӣ мувофиқ бошанд ва метавонанд хӯроки серғизо ва ғизои солимро бо хӯроки оила пур кунанд. Донистани баъзе бадбахти кор бо чунин намуди гўшт, шумо метавонед барои ҳар гуна муносибат муносибати бадро эҷод кунед.
Чӣ бо пухтан бо гов?
Мефаҳмид аз гӯшти гов ба хонаҳои хонагӣ, агар шумо қоидаҳои асосии кор бо ин гӯштро риоя кунед. Инчунин барои харидани маҳсулоти тару тоза муҳим аст, бинобар ин, хӯрокҳои гӯшти гов ба шӯҳрат, ҳатто барои навҷавонон меравад.
- Ҳангоми харидани гӯшт, диққат ба ранг, бояд сурх бошад, ва равған сафед аст.
- Вақте ки шумо бо ангушти худро бо ангуштони худ ба ангуштони худ ворид кунед, мастӣ бояд фавран нобуд шавад, агар ин рӯй надиҳад - гўшт тару тоза нест.
- Маълум аст, ки хӯрокҳои аз гов тайёр карда мешаванд: languish, коса, оҷил. Барои шустани лабҳо, гӯшти гандум бо лампаҳои бодомшуда ё латтагӣ мезанад.
Гулаш дар Маҷористон аз гӯшти гов - дорухат
Гулу гул ва воқеан ширин аст, нармафзори гӯшт дар чошнии помидор пурдарахт аст. Дар хона, он дар як қисми калон, ҳамчун табақ алоҳида хизмат мекунад. Табобат хеле сарватманд, сарватманд аст, ки аз ҷониби як қатор сабзавот ва мавсими асосии помидор пур карда мешавад. Озуқаворӣ дарозтар аст, аз ин рӯ, беҳтар аст, ки онро дар танӯр пухтан.
Компонентњо:
- гўшти гов - 500 г;
- чошнии помидор - 100 г;
- об - 200 мл;
- paprika - ½ tsp;
- сирпиёз - 2 дандон;
- пиёз ва сабзӣ - 2 адад;
- равған барои равған.
Омодагӣ
- Гӯшт на он қадар калон, fry барои чанд дақиқа дар гармии баланд.
- Интиқоли ба brazier, намак.
- Fry ба пиёз ва сабзӣ, илова чошнии помидор, сирпиёз, paprika.
- Резед помидор помидор ба гӯшт, бирезед дар об.
- Омода кардани як табақи гов дар танӯр як соат ва нисфи давом мекунад.
Бастурма аз гўшт - дорухат
Бастурма аз гўшт, дар асл, ҷило, аммо бо хусусияти асосӣ - ҳанут. Бисёре аз онҳо бояд дошта бошанд. Paprika, хушккардашудаи хушк, сирпиёз ва fenugreek - ин рӯйхати пурраи хўришҳо нест, ки бениҳоят беназири тамокукашӣ эҷод мекунад. Раванди хушккунӣ рӯза намегирад, аммо вақти интизорӣ интизор аст, ки аз хӯрдани ошомидании ошомиданӣ пардохта мешавад.
Компонентњо:
- гўшти гов - 500 г;
- fenugreek - 25 г;
- бодиринги хокистарӣ, шохдор, помидор, тухмиҳои ғалладонагӣ - 1 tbsp;
- намак.
Омодагӣ
- Намакоб намак: дар об, намак хеле тоз, ки тухм ба сатҳи рӯят мебарояд.
- Гӯшти гӯшт дар моеъи намак ва refrigerate барои 5 рӯз.
- Баъд аз гузаштани вақт, гӯшти он бояд бордор карда шуда, онро 5 соат ба об партофта, онро мунтазам иваз кунад.
- Гӯшт хушк аст, ба як соат дар танаи бофтаҳо ҷӯш мезанад. Барои пок кардани матоиро иваз кунед ва порае аз зери рубрикаи 4 рӯз гузоред. Ҳар рӯз, иваз бурида.
- Дар гўшт бурида ва порае барои он, печондани дока.
- Ҳамаи ҷавоҳиротро омезед, онро бо об резед, то он даме, ки гулӯла аст. Омехта дар яхдон барои 12 соат.
- Гӯшти говро бо мева ва таркиб барои бесурма барои 7 рӯз боз кунед.
Чӣ тавр хӯрокҳои гӯшти пухтан?
Гӯшти гов дар ШМШ frying душвор нест, ки омода аст. Маблағҳои истироҳат зарур нестанд, чизи асосӣ ин интихоб кардани порчаи рости гӯшт ва мониторинги вақти растаниҳо мебошад. Пас, агар шумо хоҳед, ки як табақ боллазату болаззат кунед, гӯштро барои 1 дақиқа нигоҳ доред, агар пурра пухта шавад - 5 дақиқа дар ҳар тараф. Намакро пеш аз frying тавсия дода намешавад.
Компонентњо:
- гўшт - 2 дона 4 см ғафс;
- намак, қаламфури;
- равған.
Омодагӣ
- Пур кардани шӯраи frying, дар равған рехт.
- Гӯшти гӯшт барои 4 дақиқа дар ҳар тараф.
- Тақвимро ба як табақ, мавсими бо намак, қаламфури, бо фол фаро мегирад ва барои 10 дақиқа истироҳат кунед.
Картошка гӯшти гов
Ин беҳтар аст барои пухтан буридани гӯшти гов дар танӯр. Пас, онҳо хуб муҳофизат мекунанд ва суст мешаванд. Барои буридани гӯшти хурдтарин ба қадри имкон, пеш аз он ки равғанро ях кунед. Соя чошн, ки дар дорухона мавҷуд аст, табақе омода на танҳо таъми махсус медиҳад, балки инчунин такмил додани мазза аз гӯшти он.
Компонентњо:
- гов - 500 г;
- нон пирӯзӣ - 2 адад;
- шир - ½ адад;
- пиёз - ½ дона.
- намак, қаламфури;
- равған;
- чошнии лимӯ - 1 tbsp.
Омодагӣ
- Гӯштро ба қисмҳои хурди бурида буред.
- Кӯзаи нонпазӣ дар шир, афтидан ва ба гӯшт меафтад.
- Биносту пиёз печед ва онро ба mince фиристед. Намак, ќаламфури, омехта.
- Резед дар чошнии лимӯ, дар як соат дар хунук гузоред.
- Шаклҳо, zapaniruyte дар орд, fry бар гармии баланд барои 1 дақиқа дар ҳар як тараф.
- Корҳои дар як қолин гузошта, дар ½ tbsp рехт. об.
- Омода кардани хӯрок аз говҳои решакан 40-50 дақиқа дар танӯр давом мекунад.
Хӯриш аз гилин судак
Аз ҳама гуна хӯриш аз гӯшти гов сӯзонида, аз канорагирӣ бархурдор ва махсусан ба шунавандагони мард лутф мекунад. Гӯшт бо маҳсулоти бисёрҷабҳа муттаҳид мешавад, бинобар ин, шумо метавонед ба таври ногаҳонӣ ба хашмгинӣ биравед ва муносибатҳои аслиро эҷод кунед. Тавсия медиҳанд, ки ба шумо хонда Схемаи пешниҳодшуда minimalistic, Пас, ба чизи дилхоҳ чизи ҷолиб илова кунед, таъми хоҳад нодуруст бад нест.
Компонентњо:
- говҳои судак - 300 г;
- бодиринг ҷамъоварӣ - 2 адад;
- тухм, сахт-судак - 2 дона;
- шир сахт - 150 г;
- майонез.
Омодагӣ
- Тухм, панир ва бодиринг ба як куб
- Шиколҳои селлюлоза аз решакан карда ё ба фабрикаҳо тақсим карда мешаванд.
- Ҳама чизро, мавсими бо майонез ҳал кунед.
Чӣ тавр пухтупаз говҳо?
Хӯроки дуввуми гӯшти гов , чун қоида, барои муддати тӯлонӣ тайёр карда шудааст, аммо ин ба тамғакоғозҳо дахл надорад. Гӯшт бояд бодиққатона бо чуб тайёр карда шавад, пӯсти нарм ва табобати нарм ва мулоим мегардад. Барои juiciness, шумо метавонед пораҳо дар breadcrumbs ё batter, ки имкон медиҳад, ки шарбати гарон ба бухорагӣ.
Компонентњо:
- гов - 400 г;
- орд - 50 г;
- тухм - 1 адад;
- хардал, майонез - 1 tbsp. л.
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Омезиши орд, тухм, хардал ва майонез, мавсими бо намак, ќаламфури онро - гул тайёр аст.
- Гӯшти гов, пораҳо ба ғафсӣ аз 3-4 мм.
- Ҳар як порчаи ношукр, рехтани дарахти.
- Дар ҳар як тараф печҳои гӯшти говро дар як равған пухта мепӯшонанд.
Гӯшаи Stroganoff дар якҷоягӣ
Хусусияти асосии ин табақ гӯшти гов аз буридани маҳсулоти асосии он мебошад. Гӯшти қатори хеле ночиз аст. Барои ноил шудан ба таъсири комил, порчае метавонад дар яхдон яхкардашуда яхкарда шавад. Омода кардани stroganoff гов аз гӯшти гов бо яхмос , вале он метавонад бо яхмос иваз карда шавад ва шароби каме сафед илова кунед, он ба нахҳои ёрирасон мусоидат мекунад.
Компонентњо:
- қошуқча гов - 500 г;
- пиёз - ½ дона.
- як сабади сирпиёз;
- шароби сафед, хушк - 50 мл;
- орд - ½ tbsp.
- шўрбои - 2 адад;
- сметана - 100 г;
- намак, ќаламфури, равѓан барои frying.
Омодагӣ
- Гӯшти гудозии ғизоӣ, равғанро дар «Пухтупаз» кашед, ба косаҳои коғаз интиқол диҳед.
- Дар як равған, наҷот ба пиёз, илова сир бурида, орд, омехта.
- Резед дар шароб, сметана, намак.
- Илова кардани гӯшт ва тобистонаи "Preheat" барои 60 дақиқа.
Хӯроки шир бо гӯшти гов
Бисёри одамон фикр мекунанд, ки хӯрокҳои лазиз аз гӯшти гов тайёр ва душворӣ доранд. Бо хук гудохташуда, вазъият гуногун аст, шумо бояд пеш аз интихоби пухтупази дӯстдоштаи худро дӯст доред ва то даме, ки табобат пухта ё пухта шавад. Дар ҳар сурат, шумо бояд ин корро дар як бастаи махсус, ки ҳамаи шарбати, ки шумо метавонед бо ғизои иловагӣ impregness захира хоҳад кард.
Компонентњо:
- гўшти гов - 500 г;
- ғалла хомӯш - 50 г;
- намак, қаламфури;
- сирпиёз - 2 дандон.
Омодагӣ
- Хардал омехта бо намак, гилин ва сирпиёз решакан кунед.
- Бо рехтани гӯшт рехтед, бо филми фаро мегирад ва барои 3 соат тарк кунед.
- Корпусро дар як халта барои нонпазӣ ҷойгир кунед.
- Пухтупаз аз говҳои мариналӣ 2 соат дар танӯр давом мекунад.
- Баъд аз вақт, гӯшт ба қисмҳои борик, бурида дар судї ва рехт, шарбати боқимонда пас аз нонпазӣ.
- Ба гӯшт рехтани 1 соат ва хизмат кунед.
Рӯбҳои сиёҳ бо қуттиҳои
Рӯйҳои сиёҳ метавонанд ҳар вақт дар роҳи нав тайёр шаванд, пур кардани пур. Шарт метавонад ҳар чизи дигар бошад: панир, занбурўѓњо, меваи хушк ё бодиринг. Дар асоси он, гӯшти қайчӣ ба қадри имкон, қариб ба лимосҳо латукӯб шуда, сипас дар танӯр бо намак ё бо равған пӯшидааст. Дар ҳар сурат, ғизои аҷиб аст, ва он тааҷҷубовар ба осонӣ омода аст.
Компонентњо:
- гов - 500 г;
- филфили ширини рангҳои гуногун - 1/2 дона.
- намак, қаламфури;
- сирпиёз - 2 дандон;
- майонез - 50 г.
Омодагӣ
- Гӯшт, латукӯб, намак, ќаламфури бурида.
- Аз майонез ва сирпиёз решакан, ба чошнии.
- Филфил ба шаллаҳо бурида шуд.
- Ҳар як резиши чошнии бо чошнии, дар 3 straws аз ќаламфури, рол ба пӯшед, бо дандоншикани гузошта.
- Дар шарағаи frying fried, интиқол ба қолаби ва оҷур дар танӯр барои 30 дақиқа дар 190 дараҷа.