Shish kebab дар сирко

Яке аз ҷузъҳои асосии kebab shish хуб аст ва нармдилӣ. Қабул кунед, ки гӯштро пароканда кунед ва ба як резина табдил диҳед - дурнамо беҳтарин нест, балки барои пешгирӣ кардани чунин натиҷаҳои ғамхорӣ, гӯш кардан лозим аст, на фақат қодир ба кор кардан, балки барои нон. Барои кафолат додани қобилияти қишлоқ ба қадри имкон имконпазир аст, он бояд дар майонез ё дигар чошнии равғанӣ барои соат, балки кофӣ барои хӯрокхорӣ бо кислота, масалан, сирко, кофта шавад. Далели он аст, ки акси сунани анъанавӣ ресурсҳои коллажҳоро дар гӯшт ҷудо мекунад ва ҷисм ба таври тендер табдил меёбад. Пас, биёед якҷоя бо роҳи чӣ тавр ба kebab shish дар сирко.

Дар дорухат барои kebab shish аз хук бо сирко

Компонентњо:

• хук (гардани) - 1 кг;
• сирпиёз-2 дона;
• фабрикаи помидор - 1/2 дона.
• сирко - 3 tbsp. юми;
• шакар - 1/2 tsp;
• намак, ќаламфури - мечашонем.

Омодагӣ

Гӯшти хук бо оби хунук шуста ва бо дастпӯшҳои коғазӣ афтидааст. Гӯштро ба қисмҳои калон ва оби он бо сирко буред. Хук намак ва қаламфури, илова кардани як пиёла камон ва бигзор тавассути матбуоти сиёҳ. Барои тавозуни таркиби кислота дар қубурҳои shish, илова кардани шакар каме ба маринад. Бодиққат гӯштро парвариш кунед, онро бо филми пӯшида ва дар муддати на камтар аз 4-5 соат marinate тарк, балки беҳтар аз 10-12.

Баъд аз он, қубурҳои қишлоқро дар зарф ва ширеши бармеангезед ва дар танӯр то пухта истодаанд.

Шиш kebab аз мурғ бо сирко ва пиёз

Сирко на танҳо хук, ё гӯшти говро, балки гӯшти мурғи тухмиро пешкаш мекунад. Каваб тайёр аст, ки дар даҳони хушк шавад.

Компонентњо:

• пойҳои мурғ - 1,2 кг;
• сирко - 2-3 tbsp. юми;
• пиёз - 2 адад;
• Розмари - 1 филиал;
• намак, ќаламфури.

Омодагӣ

Барои ин дорухат, беҳтар аст, ки интихоб кардани пойҳои мурғ, ё болашон, зеро ки fillet сақф метавонад дар ниҳоят ба як каме хушк шудан рӯй. Пас, пойҳои мурғ барои чидани, омода дар оби хунук ва хушк бо дастмоле ошхона омода кардааст.

Дар як камераи резинӣ бо намаки калон. Дар ин ҳолат, намак ба сифати пӯст машҳур аст, аз ин рӯ, барои намак кардани намаки калон зарур аст Ба шарофати он мо метавонем миқдори максималии аромро аз гӯшти гиёҳхӯрӣ бардорем. Чӯҷа бо сирко пур кунед ва бо rosemary хушк ва намак хушк, илова ќаламфури сиёҳ ба бичашед. Пиёз ба ҳалқаҳои калон бурида ва мутаносибан дасти худро ба даст овардани миқдори зиёди мазза. Иловаи пиёз ба гӯштро илова кунед.

Ҳоло он танҳо барои фиристодани kebab shish аз marinate мурғ барои 4-5 соат дар яхдон, ва танҳо пас шумо метавонед пухтупаз оғоз.