Либосҳои зардолу хеле болаззат, хушбӯй ва дурахшон - сояҳои сиёҳии нӯшокиҳои нӯшокӣ ба ранги дурахшони хӯрокҳои хӯрокворӣ дар ҳар як миз аст.
Пухтупази зардолу аз дигар намуди ин нӯшокиҳои спиртӣ мушкилтар нест.
Дар дорухат барои зайтун зардолу
Компонентњо:
- зардолу - 2 кг;
- об - 700 мл;
- шакар растанӣ - 1,6 кг;
- шарбати 1 лимӯ;
- спиртӣ - 2 литр;
- арақ - 1,5 литр.
Омодагӣ
Зардолу шуста, хушк ва пошида мешавад, баъд аз он ки ҳамаи устухонҳоро аз байн мебаранд. Мо пораҳои селлюларо дар як шиша гузошта, сипас мо яхмосе аз сеяки сӯрохҳои хомӯшшуда хоб меравем. Водка бо спирти омехта, резед, ки ҳалли қавии зардолу, шишаҳои шир ва резиши онҳо дар windowsill. Шиша бояд дар офтоб дар давоми 2 моҳ бошад, дар ҳоле, ки он бояд давра ба давра шавад.
Баъд аз вақт, аз шакар об ва granulated шакар, пухтан шарбат. Иловаи афшура аз як лимӯ ба шарбати, ва то пухтан, ба шӯр, барои 10 дақиқа дар ҳарорати пасти (шарбати омода набояд аз тилло рӯй). Дар айни замон, обхези омодагиро таъхир кунед ва селлеси зардолу ғун кунед. Бо нӯшидани шароб бо шарбати, рехт ва шоколад.
Дорухат барои зайтун зардолу бе арақ
Компонентњо:
- зардолу - 2 кг;
- шакар - 600 г + 650 г;
- об - 1,5 литр.
Омодагӣ
Меваю шустушӯй ва хушкшуда дар зарфе пурра, рехтани шакар (600 гр) ҷойгир шудаанд. Ранги гандум бо як буридаи майна фаро гирифта шудааст ва мо мундариҷаи онро дар гармии то нишонаҳои аввали fermentation пайдо мекунем. Пас аз он, як об дар болои зарфе гузошта мешавад, ва контейнер ба бефосилаи офтоб, то даме, ки fermentation пурра қатъ карда мешавад. Истеҳсоли ширин ба як контейнер тоза ва хушк карда шудааст. Аз шакар ва об боқимонда, як шарбати равшан биёед ва ҷисми зардолу рехт. Мо омехта ба fermentation дуюм гузошта, ва пас аз, филтр кардани шарбат ва онро бо литерат омехта.
Пухтан аз зардолу ва олу
Компонентњо:
- зардолу - 2 кг;
- олу - 1,5 кг;
- об - 1 л;
- шакар растанӣ - 600 г.
Омодагӣ
Зардолу ва олу аз минаҳо, хушк ва сабусакҳо ҳастанд. Ҳалқаҳои меваҳо дар як шиша хобида ва шарбати ширин шакарро пур мекунанд. Дар зарф бо коняк зардолу ва пеш аз fermentation дар ҷои гарм ва дурахшон (одатан он 3-4 рӯз мегирад). Пас аз оғози fermentation, зарфе дар мӯҳри гидротат ҷойгир кунед ва онро барои 1 моҳ омода кунед. Мо ғизои тайёрро тавассути филтери дока, рехтани афшура аз селлюл аз меваи мева ва ҳар ду ҳалли омехта мекунем.