Сирри "тухм" -е, ки "Буше" дар намуди махсуси biscuit фаро мегирад, ки барои ширини пухта истифода мешавад. Бисту нури «Буш» метавонад дар хона тайёр карда шавад, бо машварат аз мақолаи мо.
Равған барои торт "Буш" мувофиқи GOST
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 375 г;
- Сиркаҳои тухм - 350 г;
- сафедҳои тухм - 527 г;
- шакар гулдор - 350 г.
Барои пур кардан:
- Қабл аз ин,
Барои ях:
- шоколад талх - 120 г;
- яхмос - 70 г.
Омодагӣ
Роҳҳои ҳарорати хонагӣ бо шакар омехта шудаанд ва дар қувваи баланд бо миксерон то даме, ки массаи тухмҳо ду баробар зиёд мешавад. Он гоҳ мо дар сафедаҳо мегирем. Барои латта осон, онҳо бояд ҳарорати хонагӣ бошанд. Мисли гулҳо, то сафед 5-7 маротиба афзоиш меёбанд.
Мо орд ва дар қисмҳои онро бо тухмҳои қашшоқӣ омехта мекунем. Дар омехтаи тухм, мо сафедаҳои ҳавоиро дар қисмҳои тасбеҳ менӯшем. Мо хамираи тайёрро ба пластикаи қанноди рехтем.
Мо пӯсти нонпазиро бо коғази махсус фаро мегирем ва қисми каме аз пойгоҳи "Буш" -ро дар бар мегирем. Мо барои хӯрокхӯрӣ барои 20-30 дақиқа дар 190 градус оед. Мо комилан ба пойгоҳҳои ниҳоят сард.
Ҷойгиркунӣ дар тиреза ва пухтан, коштан . Қатъи гарм дар яке аз қисмҳои «Буш» ва дуюмро фаро мегирад. Шир барои glaze аст, гарм ва мо шоколад дар он гузошта, зуд ба ҳама чиз омехта ва фаро бо пирожни glaze омода омода. Тӯли библиявии "Буфер" омода аст!
Бодиринг шарбати "Бушhe"
Компонентњо:
- тухмҳои тухм - 3 дона;
- сафедони тухм - 5 дона.
- шакар - ним аср;
- орд - 120 г.
Барои яхмос:
- шир ин evaporated - 2 tbsp. юми;
- сметана - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Витамини бо шакар дар як коғаз пурдарахт, ва он гоҳ, бе қатъ кардани шӯриш, як yolли як бор дар як вақт. Дар омма тухм мо орд пӯлод пур ва ҳама бодиққат омехта. Омодаед, ки хамирро дар пояшон нонпазӣ гузоред ва дар танӯр барои 10-15 дақиқа дар 200 дараҷа гузоред.
Аз сметана ва шир ширин, мо тайёрем, ки яхмосе, ки решаҳои хунукшудаи «Буш» -ро фаро гиранд. Мо ба торт пеш аз он ки хизматгузориро дар яхдон резед.
Чӣ тавр ба пухтан як тортҳои брюле ширӣ?
Классификатсияи ҳар гуна маводи хӯрока дар замони СССР тайёр кардани пӯлодҳои "Boucher" бо чормағз мебошад. Барои дорухат шумо метавонед ягон гуна чормағзро истифода баред: чормағз, шафтолу, консерва, ё бодом, ҳатто бо навъҳои гуногуни шоколад ва маҳбусӣ.
Компонентњо:
Барои biscuit:
- тухм - 3 адад;
- шакар - 3 tbsp. юми;
- орд - 70 г.
Барои пур кардан:
- тасарруф ё мармадиатсия;
- чормащз.
Барои ороиши:
- чормащз;
- шоколад
Омодагӣ
Сиёҳҳои тухм бо 2 tablespoons шакар то шаклҳои пуриқтидори омма. Ба ҳамин монанд, бо ғизо ва протеин бо шакар боқимонда то як ҷабби зебо, зиччи зич. Ба таври дақиқ омехта сафеда ва yolks, ба онҳо орд пешпайваст. Мо хамиртуруши калонро омехта карда, онро ба болишти коргарӣ рехтем.
Мо тақрибан буттаи буттаҳоро дар як варақи коғаз шино мекунем ва ба пирожҳои оянда дар қабати болопӯшро ба 190 дараҷаи дарозӣ гузошта медиҳем. Пас аз 15-20 дақиқа,
Чормағз (ҳама, ба бичашонем) бо пӯхта ва равған дар қабати frying dry frying, ё дар танӯр.
Мармалад, ё маҳбубият, мо дар чошнӣ ва гарм кардани он бо қисмҳои торт берун аз берун ва гузоштани як қабати пур аз ду ҷониб. Дар болои торт бо чормағз ва шоколад пошед. Мо "Буш" -ро пеш аз он ки хизматгузориро дар яхдон пешкаш намоем.