Калимаи "biscuit" ба қуттиҳои коснӣ тарҷума шудааст ва ин дар ҳақиқат дуруст аст. Баъд аз ҳама, бензо - ин асоси асосҳои бунёди санъати қаннодӣ мебошад. Ва, сарфи назар аз маҷмӯи оддии маҳсулот дар он ва на ин гуна маҷмӯи мураккаби омодагӣ, ин на ҳамеша муваффақ мегардад. Ва чизи дар бисёр чизҳои хурд, ки бояд ҳангоми нонпазӣ нонпазӣ бошад, мушоҳида мешавад. Имрӯз мо дар бораи онҳо гап мезанем ва шуморо ба осебпазирӣ дар бораи чӣ тавр тайёр кардани нӯшокиҳои классикии комил барои торт.
A дорухи Biscuit классикӣ барои торт танӯр
Ин орд барои чунин равған бояд танҳо дараҷаи баланд бошад, ва тухм хунук карда мешавад.
Компонентњо:
- тухм - 6 адад;
- шакар ориз - 245 г;
- орд - 190 г;
- крахмал - 30 г;
- хокаи нонпазӣ - 10 г;
- шарбати лимони - 5 дона;
- намак, Бахром.
Омодагӣ
Табиист, ки мо бо тухм тақсим мекунем. Нишондиҳандаҳо дар яхдон фавран тоза карда мешаванд, ва шумо ҳатто дар яккасер барои муддате, вақте ки мо ба yolks машғулем. Пистаи шакар мо дар нисфи тақсим тақсим мекунем ва мо сар ба танг меафтем, то бе он, ва сипас тадриҷан илова кунед. Миқдори он сабук ва ҳавоӣ хоҳад буд.
Акнун дар бораи чизҳои муҳим дар як равған - дар бораи сафедаҳо. Мошинҳои пӯхташуда ва изолятсия бояд ҳатман хушк ва тоза бошанд. Табиист, дар сурати ҷудошавӣ, yolks бояд набояд афтод. Дар асл, ин ба ҳама гуна равған, сабзавот ва ҳайвонот дахл дорад; Ӯ намегузорад, ки сафедро ба кафкобаи хунукии хунук нигоҳ дорад. Мо сиккҳоро аз хунук, пиёлаҳои шарбати лимӯ мегирем ва оғози саркашӣ, аввал дар суръати паст, тадриҷан онҳо зиёд мешаванд. Вақте, ки кафк аллакай рӯй дод, мо сар ба шакар оризро рехтем, инчунин тадриҷан, ба микдори соат ҳаракат мекард. Дар маҷмӯъ, ғалладона 10 дақиқа мегирад, сафедаҳо - 15.
Акнун ба тиреза, 200 дараҷа ҷойгир кунед. Қолаби нонпазӣ низ бояд хушк ва тоза бошад. Онро бо коғаз ва бо равған резан кунед. Аммо танҳо ҷонибҳо намехоҳанд не, зеро Вақте ки гул ба воя мерасонад, ба деворҳои қолаб меандозанд ва равған онро пешгирӣ мекунад. Мо формаро дар яхдон бармедорем, ва мо орд бо крахмал, хокаи нонпазӣ ва Бахромро тарк мекунем. Шумо ҳатто метавонед якчанд маротиба решакан карда метавонед, аз ин рӯ, бо ҳаво ҳатто бештар осебпазир мегардад. Ҳоло дар зардии мо 1/3 таркиби профилактикӣ ба таври фаврӣ аз боло ба боло ҳаракат мекунад, аммо бо миксер. Дар ин омехта, қисми якуми ордро илова кунед ва боз ба таври фаврӣ дахолат кунед. Пас, то даме, ки ҳамаи компонентҳоро омехта кунед.
Мо формаро мегирем, хамирро рехт ва онро барои панҷ дақиқа истода, то ки он тақсим ва истироҳат карда шавад. Мо онро ба танӯр фиристед ва ҳарорати онро то 180 дараҷа паст кунед. Ин аст, ки на бояд дар танаффуси напазед, на камтар аз 20 дақиқа. Огоҳӣ барои тақрибан ним соат, вақт метавонад вобаста аз хусусиятҳои танӯрии шумо фарқ кунад. Мо омодагии худро бо як skewer чӯбӣ санҷед. Боварӣ ҳосил кунед, ки ба biscuit сард дар шакли, пас он хориҷ ва тарк барои 2-3 соат ба дурӯғ.
Қуттиҳои классикӣ барои хӯрокҳои ширини шоколад гуногун аст, чунки мо 60 грамм ордро кам мегирем, аммо илова кардани коса хеле зиёд аст.