Бисёре аз хӯрокҳои гуногун барои тайёр намудани хамираи қаннодӣ вуҷуд доранд. Аммо, чун қоида, қариб ҳамеша тухм. Ва ин маҳсулот аз ҷониби ҳама истифода карда наметавонад, зеро он аксаран аллергия мекунад, ва тухм дар пошхӯрӣ манъ карда шудааст. Бинобар ин, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба хамиртуруши барои таги тухм равған кунед.
Хамиртуруши барои пиёлар бе тухм
Компонентњо:
- оби гарм - 290 мл;
- орди гандум баландсифат - 620 г;
- шакар - 65 г;
- равғани офтобпараст тоза карда шудааст - 40 мл;
- хушк коркарди зуд-амалан - 10 г;
- намак.
Омодагӣ
Дар зарф, рехт оби гарм, 70 грамм орд, шакар ва хамиртуруши илова кунед. Таззур кунед ва ба 20 дақиқа ба гармӣ бирасед - масоҳати болоравӣ хоҳад омад ва мӯйҳо пайдо мешаванд - ин нишон медиҳад, ки хамиртуруши фаъол аст. Мо дар бораи рози намак гузошт, дар равғани растанӣ бирезед ва тадриҷан орд боқимонда, хуб омехта кунед. Мо хамирро барои об бе тухм дар гармии гузошта, ва ҳангоми он ки омили 2 афзоиш меёбад, шумо метавонед формаҳоро ташкил кунед.
Хамир барои patties оид ба kefir бе тухм
Компонентњо:
- орд гандум баландсифат - 500 г;
- kefir - 500 мл;
- намак;
- сода - 5 г;
- равғани растанӣ рехта мешавад.
Омодагӣ
Дар хӯрокҳои резед kefir (муҳим аст, ки он хунук нест), рехт, сода, исьени ва барои 3 дақиқа истода, то ки кислотаи kefir сода пӯшед. Сипас дар намак, абрҳоро ва дар қисмҳои хурд, илова орд sifted, kneading хамирро pirozhkovoe бе тухм. Акнун мо бесарусомонӣ бо қуттиҳои дӯстдоштаро месанҷем ва онҳоро дар равғани кофӣ фишор диҳем.
Хамир-қошуқи тухм бе тухм
Компонентњо:
- орди гандум баландсифат - 700 г;
- оби гарм - 320 мл;
- равғани растании сабзавот - 90 мл;
- шакар қум - 50 г;
- хамиртуруши хушк - 15 г;
- намак.
Омодагӣ
Захира дар 1/3 оби гарм омехта, тақрибан 10 г шакар илова кунед. Дар косаи мо орд, орд қабати болаззат, мо каме дар теппаи ниҳоӣ месозем. Вақте ки хамиртуруши оғоз мекунад, омехта ба орд. Мо дар равғани растанӣ, об, равған, шакар боқимонда рехтем ва хамирро ташкил менамоем. Онро пӯшонед ва онро дар гармии гузоштед. Як соат ва ним пиёла барои пиёла бе тухм ва шир бояд хуб муносиб бошад, мо онро knead ва онро барои як соат ба баланд бардоштани. Сипас, мо аллакай бо қуттиҳои пошидани онҳо месупӯшем, онҳоро дар сатил пӯшанд, бигзор онҳо барои ним соат истодаанд, то ки онҳо каме дуртар шаванд ва сипас онҳоро ба танӯр фиристем.