Аз тамоми силсилаи нӯшокӣ, ки мӯъҷизаи худро дар давоми тобистон гарм, тобистон гарм мекушанд, квасс, албатта, роҳбари. Бале, на танҳо квасс, балки дар хонаи худ, аз нони хушбӯй ва хушкшуда омода карда шуда, ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр онро ба даст оред.
Равғани квасси русӣ аз нонест,
Компонентњо:
- нон ҷав (700 г);
- шакар растанӣ - 220 г;
- хамиртуруши (пахш карда шуд) - 45 г;
- мавсими сабук - 40 г;
- оби нӯшокӣ - 5 литр.
Омодагӣ
Бистаре, ки аз лоғаре, ки аз нон ҷав намегиранд, бурида гиред. Ҳамаи онҳо дар майдони таркиби нонпазӣ паҳн карда, онро дар даруни 140 дараҷа хушк кардаем. Мо онҳоро дар қаъри зарф гузошта, ҳаҷми ҳадди ақал 5-6 литр ва рехт, ки оби гарм, ки ба нуқтаи ҷӯшон расиданд. Забони лучро бо зарфе мувофиқ кунед ва бигзор он 4-4,5 соат нишонад.
Капандер бо пӯсти равған пӯшонида мешавад ва мо онро тавассути як инфузия тайёр кардан мумкин аст - бояд. Дар як косаи хурд мо порае аз хамиртурушро паҳн мекунем ва бо миқдори каме оби гарм судак мекунем. Истифодаи муштарижн, пошидани хамиртуруши дар моеъ, сипас илова шакар, бодиққат ҳама чизро омехта ва ба мундариҷаи косаи ба як контейнер бо wort омода карда, рехт. Панҷ бори дигар пӯшед ва онро дар ҷои 14 соат тарк кунед.
Дар зарфҳои шустани шустани пластикӣ шуста, 4-5 дона пӯсти сабзро гузошта, то саршавии гардани сараки квосии ҷавононро боло мебарорем. Нӯшед, ки ин квасси русӣ танҳо баъд аз ин шишаҳо дар ҷои гарм барои 14 соат дигар имконпазир аст.
Дорухат барои квасси хушсифат аз нон ҷӯшон бе хамиртуруши
Компонентњо:
- rusks нон rye - 200 г;
- оби нўшиданї - 2.9 л;
- шакар - 90 г;
- тухмии заҳрдор - 2/3 tsp.
- melissa - 2 адад;
- мавизро - 20 г.
Омодагӣ
Аллакай қаблан нонрезаҳоеро, ки нон шикастаанд, мо дар як тоза гузошта, дар танӯр як шиша рехтанд. Сипас, бо rusks бо шакар рехт, илова кардани хоке, мавиз ва дар ин ҷо 2,7 литр оби ҷӯшон бирезед. Мо гарданро бо каме каме майи хушбӯй мепартоянд ва кӯзаро дар ҷойе, ки мӯҳтавои он метавонад ба ҳарорати паст то 24 дараҷа гарм шавад ва онро дар муддати якчанд рӯз тарк кунад.
Дар охири рӯзи дуюм мо як деги чой мегирем, дар он филиалҳои тару тозаи тару тоза ва тухмҳои хушкшудаи хушк гузошта мешаванд. Ҳама чизро бо як шиша пур аз оби ҷӯшон пур кунед ва як пиво пӯшед, бигзор на камтар аз ним соат.
Марли, ки пӯшидани шиша пӯшидааст, онро ба воситаи гардани резинӣ бо ёрии ислоҳкунӣ такмил медиҳад ва шиша печид, ки мо квосии ҷуворимаккаеро, ки ба косаи сабзӣ мезанем. Next, ба инфузия аз brewer инфузия, омехта ва мундариҷаи деги дар машки, рехта дар поёни ҳар 2 teaspoons шакар. Мо ин шаробро дар ҷои гарм дар атрофи гарм нигоҳ медорем ва пеш аз он ки онро лаззат барем, мо бояд ҳатман дар қуттии хунуккунӣ хунук шавем.
Равғани kvass аз косаи ҷав бар хушкии хушк
Компонентњо:
- бесарусомонӣ - 350 г;
- оби нӯшокӣ 4,5 литр;
- шакар хуб - 1 адад;
- хушк омехта - 5 г.
Омодагӣ
Мувофиқи принсипи дорухои аввалини мо, мо ба буттаҳои тайёркунӣ тайёр мекунем, ки дар он тамоми рӯи поёни шишаи панҷ-литаро паҳн мекунем. Аз нав пур аз ҷӯшидани оби ҷӯшон ба қуттиҳои бо ковокӣ рехта, ва онро фаро мегирад
Акнун макони беҳтарин барои квасси мо гулчини тиреза бо як офтобӣ хоҳад буд. Пас аз 30 соат як мӯъҷизаи мӯъҷизавӣ тайёр аст! Мо онро ба зарфҳои 1,5 литр рехтем ва онҳоро ба девори қуттиҳои яхдон гузорем, то ки квасси мо комилан сард шавад.