Сигоркашии оддӣ, ки дар рӯзҳои гарм дар Русия истироҳат мекунад, маъруфияти худро барои даҳсолаҳо гум намекунад. Истеҳсоли квасс тӯли чандин бор ба боркаши conveyor тааллуқ дорад, аммо саволе дар муқоиса бо нӯшидани хариди хӯрокхӯрӣ ва ғизо вуҷуд надорад - пасон ба таври равшан муваффақ мегардад. Ин аст, ки чаро мо аз хӯрокҳои мо қарор гирифтем, ки ба маслиҳат оид ба чӣ тавр ба квасси худсохти квадратӣ машғул шавем.
Дар хона кошта мешавад
Компонентњо:
- об - 9,5 л;
- иктишофӣ - 9-10 шиша;
- як хокистари растанӣ;
- шакар - 910 г;
- хушк пӯст - 13 г.
Омодагӣ
Пурро бо об пур кунед ва онро ба напазед оваред. Ҳангоме ки об ҷӯшон аст, ба иловаро аз нон ҷавғо дар танг меафтад ё онҳоро дар қабати frying хушк кунед. Қолинҳо аз рӯи қисмҳо бояд торик бошанд, торикии он зада мешавад - торикии квасс дар натиҷа рӯй хоҳад дод. Нӯшокиҳо дар оби ҷӯш бо обе, ки бо ангуштон, ҳама чизро бо як зарф ва шабона тарк кунед.
Рӯзи дигар бодиққат каналҳои нонпазӣ, шакар омехта бо хамиртурушро бардоред ва ба компонентҳо ба як қабати об бо моеъ резед. Шамъро бо филми озуқаворӣ фаро гиред ва барои 6 соати дигар дар ҳарорати хонагӣ тарк кунед, баъзан баъзан. Kvass fermented тавассути филтези намак ва пластикӣ гузашт. Омода кардани квасси ватанӣ аз нон анҷом меёбад, он танҳо пас аз истеъмоли он боқӣ мемонад.
Квасси сигор дар хона
Номи ин нӯшок барои худаш сухан мегӯяд: новобаста аз хешовандони ғайритиҷоратии худ, умедворам, ки квасс метавонад қувваи камақл ва хеле қавӣ дошта бошад, бо шароб ба он монанд карда шавад.
Компонентњо:
- об - 4 литр;
- лаблабу - 390 г;
- шакар - 95 г;
- помидор - 1 tbsp. spoon;
- шакар растанӣ - 410 г + 170 г;
- хушк хӯрок - 12 г.
Омодагӣ
Нишон нонпазӣ бо оби гарм бо 100 грамм шакар омехта. Забони лаблабаро бо майни квасс пӯшед ва барои нӯшидан барои тарк кардани ҳарорати хона якчанд рӯз гузоред. Пас аз он, ҳалли филтр ва судак, омехта бо hop ва давом додани пухтан, гармии кам, тақрибан нисфи соат. Боз, шиддати нӯшидан, илова карамел аз 310 грамм шакар пухта, сард ҳалли то гарм ва омехта бо хамиртуруши. Квассро барои 36 соати дигар дар ҳарорати хонагӣ, филтр, ба шакле боқимонда илова кунед ва гармии рӯзро нигоҳ доред. Дар охири вақт, нӯшокиҳо хунук карда мешаванд.
Киштани мемирем бе хамиртуруши
Компонентњо:
- лаблабу - 410 г;
- Шир аз шир ё моеъ аз салкестр - 60 мл;
- намак - 3 г.
Омодагӣ
Баъд аз шустушӯй ва тоза кардани лаблабаро, онро бурида ба мукаабҳои хурд ва онро дар қаъри чапи литр ҷойгир кунед. Набудани помидор бо сметаи шир ё ҳалли он бо fermentation карамро пур кунед, сипас равған рехт ва зарфро бо оби тоза ба боло пур кунед. Дар зарфҳои заргар бо дока ва дар ҳарорати хона дар давоми 2 рӯз тарк кунед. Шакар зарур нест, ки илова кунед, зеро дар лаблабу ва то он ки кофӣ аст. Дар охири вақт, филтр филтр карда шуда, пеш аз истифода бурдани яхдон хунук карда мешавад.
Квас асал бо мева дар хона
Компонентњо:
- омехтаи меваи дӯстдошта - 340 г;
- асал - 65 г;
- Занбӯр завҷааш - як дона 2,5 см дарозӣ дорад.
Омодагӣ
Меваи интихобшуда ва / ё буттамева ба мукаабҳои хурд бурида ва дар зарфе гузошта мешаванд. Баъдан, мо асалро бо зоғи заҳрдор кашида, қубурро бо об қариб ба боло мебароред, қариб 2 см тоқат накунед. Дар зарфҳои ангуштшумор шустиред ва мундариҷаи худро дар ҳарорати хона дар давоми 2-3 рӯз давом диҳед. Дар давоми фишорбаландӣ ду маротиба дар як рӯз, зарфҳои бо тамоми мазмуни онҳо пӯшонед, то ки фарҳанги бактериявӣ дар тамоми ғафсии моеъ тақсим карда шавад. Вақте ки kvass таъми дилхоҳро ба даст меорад ва меваҳо монанди судак мешаванд, квасс метавонад филтр карда шавад ва дар яхдон то як ҳафта партофта шавад.