Арзиши энергетикии хӯрокҳо на танҳо ба онҳое, ки вазни худро гум мекунанд, балки ба онҳое, ки мехоҳанд тарзи хуби физикиро нигоҳ доранд. Ин тааҷҷубовар нест, ки ин савол чандин маротиба дар қум, қанд ва шакар иваз карда мешавад, чунки онҳо ҷузъҳои бисёр хӯрокҳо ҳастанд, ба чой ва қаҳва илова карда мешаванд.
Чанд килограмм дар шакар ва шакар шаффоф ҳастанд?
Шакар як карбогидрат аз sucrose аст. Зеро он маҳсулоти мағрурӣ аст, он хеле зуд ба воситаи бадан ғизо мегирад, ба хунрезӣ ворид мешавад ва таъминоти бузурги энергетикиро медиҳад. Меъёри Calorie шакар шакар 398 ккал дар як 100 г аст.
Бисёр одамон ба якчанд қошуқи қошуқи шакар таваҷҷӯҳ зоҳир мекунанд он аст, ки қошуқи, ки аксар вақт ба андозагирии ин маҳсулоти ширин аст. Азбаски дар як қошуқи 8 грамм ҷойгир аст, арзиши калорияи ин миқдори шакар 25-30 ккал аст.
Баъзе одамон маъмулан шаклҳои шаффофро меписанданд. Миқдори калорияи як кубаи вобаста ба андозаи 10-20 ккал.
Дӯстдорони тарзи ҳаёти солим аксар вақт шакар қаҳварангро интихоб мекунанд, ки қошуқи хушк нест. Ва, албатта, онҳо мехоҳанд бидонанд, ки чӣ қадар калорияҳо дар шакар қаҳваранг доранд. Ин маҳсулот аз каме пасттар аз шакар мемонад, дар он - 378 ккал. Илова бар ин, шакарҳои бесифат дар консерва витаминҳо, микроорганизмҳо ва микроэлементҳои гуногун доранд, ки фоидаи ин маҳсулотро афзоиш медиҳанд.
Кадоме аз калорияҳо дар равған иваз карда мешаванд?
Бисёр ивазкунандаҳои шакар вуҷуд доранд, баъзе аз онҳо табиатан ҳастанд, боқимонда синтетикӣ мебошанд. Тағирёбии табиӣ sorbitol, xylitol ва fructose мебошанд. Калориянокии онҳо аз каме шакар оддӣ камтар аст:
- дар sorbitol - 354 ккал барои 100 гр;
- дар xylitol - 367 ккал барои 100 гр;
- дар fructose - 375 ккал дар як 100 г.
Дар байни таомҳои табиӣ, мо метавонем stevia - иқтибос аз баргҳои ҳамон ниҳол. Мазмуни калорияи Stevia сифр мебошад, он яке аз меъёри фоиданоктарин мебошад ва ба диабет иҷозат дода мешавад.
Дар ошёнаҳои маъмултарин синтсфферҳо, acesulfate, cyclamate, saccharin мебошанд. Ин моддаҳо, ки ба қабулкунандаҳои забонро ба даст овардаанд, боиси он ки мисли як маҳсулоте, Миқдори калорияи ивазкунандаи шакар сифр аст, онҳо садақа намекунанд, вале пурра аз бадан бартараф карда шудаанд, аммо мувофиқи табибони зиёд, ивазкунандаи шакар синтетикӣ зарароваранд.