Аллакай барои озуқаи озуқаворӣ дар давоми муддати тӯлонӣ бехатартарин, тоза ва муфид аст. Пеш аз он ки мо фаҳмем, ки ин ном чӣ маънӣ дорад, бояд қайд кард, ки маҳсулотҳои Halal хеле маъмуланд, зеро онҳо аз ҷониби халқҳои гуногун ва имони гуногун харидорӣ мекунанд. Хизматҳои хӯрокворӣ дар як соат фурўхта мешаванд, ки барои он ки нигаҳдории онҳо аксар вақт пайгирӣ мешаванд.
Ғизо чӣ маънӣ дорад?
Дар тарҷума аз забони арабӣ, "halal" маънои "озодӣ" ё "permissiveness" аст. Бинобар ин, хӯроки хӯрокворӣ аз ҷониби Ислом иҷозат дода шудааст, ки дар муқоиса бо қоидаҳои исломӣ, хӯрокворӣ истеҳсол карда шудааст . Мо пеш аз ҳама, дар бораи маҳсулоти гӯштӣ гап мезанем. Дӯстдорони ҳақиқӣ манъ аст, хук ва гиёҳ бо хун аст. Илова бар ин, марги ҳайвон бо риояи маросими махсус сурат мегирад: зарур аст, ки дуо гӯем, ором шавем, фаврӣ ва қариб ҳарчӣ зудтар азият кашем. Ин маънои онро дорад, ки гӯшт қодир аст.
Фарқияти байни хӯроки коснӣ ва шикастагӣ чист?
Кашрут ва Қалам системаҳои маҳдудиятҳое мебошанд, ки дар онҳо навиштаҳои динӣ асос ёфтаанд. Ин ду система гуногунанд, гарчанде онҳо қоидаҳои зиёд доранд. Пеш аз ҳама, ин қоидаҳо ба гӯшт истифода мешаванд. Ва барои яҳудиён ва мусулмонон, манъ кардани хун, сабз ва гӯшти гов ва танҳо намудҳои ҳайвонот ба хӯрдан иҷозат дода шудааст. Ба куштори ҳайвонҳо бояд танҳо як имондор дода шавад. Дар ин ҳолат онҳо монанданд. Барои мусулмонон кофӣ кофӣ аст, ки танҳо як мӯъҷизаи ҳайвонӣ кушта шавад. Он танҳо барои хӯриши танҳо хук ва ҳар як машруботи спиртӣ аст .
Қоидаҳои Kashrut хеле сахт мебошанд. Ҳайвонот, танҳо растаниҳои артиодакллар (гов, гӯсфандон, буз) ба хӯрдан иҷозат дода шудаанд, ҳама чизи дигар манъ аст. Аз моҳият, ин танҳо хӯрокхӯрӣ кардан аст. Алкол иҷозат дода шудааст, аммо ҳама нӯшокиҳои ангур бояд танҳо як яҳудии динӣ омода шаванд. Ҳайрон кардани тухмҳо танҳо аз ҷониби як ҷевони махсуси омўзишӣ иҷозат дода мешавад, ки барои иҷора додани паррандагон ва дарахт барои селовардани чорво алоҳида иҷозат дода шудааст. Ҳайвон бояд фавран мемирад. Ҳатто агар ҳайвонот аз рӯи ҳамаи меъёрҳо кушта шаванд, он метавонад қодир набошад, агар мақомоти дохилӣ зарар расонида бошанд. Илова бар ин, хӯрок ва маҳсулоти ширӣ дар як вақт хӯрдан манъ аст. Бо ин сабаб, як ошхонаи косером метавонад танҳо гӯшт, ё танҳо ширӣ бошад. Ғизои ғайриманқул метавонад аз тарафи яҳудиён танҳо дар сурати хавфи бевосита ба ҳаёт истифода бурда шавад. Инҳо танҳо нуқтаҳои асосии қоидаҳои kashrut мебошанд, дар асл онҳо душвортаранд.
Афзалиятҳои ғизои растанӣ
Дар Русия, маҳсулоти хӯрокворӣ аз ҷониби беш аз 200 ширкат истеҳсол карда мешаванд ва рақами онҳо ҳар сол гудохта мешавад. Шакли муҳими ин аст, ки истеҳсоли ин маҳсулот на танҳо мебошад