Панир барои торт - дорухат

Захираи крем дар асоси панир яхмос дар тиҷорати қаннодӣ на чандон пештар истифода шуда буд, вале аллакай ба даст овардани маъруфияти истеъмолкунандагон ва мағозаҳо буд. Он зуд омода аст, малакаҳои махсус талаб намекунад, аммо он рӯйро ҳамеша лаззат медиҳад ва дар шириниҳо (тортҳо) худро дар роҳи беҳтарини худ нишон медиҳанд.

Чӣ тавр ба чуқур кардани пиёлаи торт барои хӯрокхӯрӣ

Қаймоқ классикӣ - панир аз равған, сифати он бояд баланд бошад. Маҳсулотҳои шубҳанок метавонанд дар яхмос берун шаванд ва натиҷаҳои умедбахшро вайрон кунанд.

Компонентњо:

• кремний картошка равған - маҷмӯи стандартӣ;
• панир қаннодӣ - 560 гр;
• шакар ориз - 180-220 г;
• ванилин - пуч;
• озуқаворӣ (агар зарур бошад).

Омодагӣ

1. Барои якчанд соат пеш аз тайёр кардани яхмос, мо яхмос панир ва равғанро аз яхдон ва гиёҳхорон гарм ва нарм мекунанд.
2. Сатҳи софро каме бо як миксер мезанад, то он даме, ки каме бештар шавқовартар мегардад, пас мо дар он шакар шакар ва як риштаи vanillin омехта мекунем.
3. Акнун, дар қисмҳои хурд, мо ба яхмос панир яхмосро ба яхмос илова мекунем, ҳар вақт онро хушхӯю хушбӯйӣ кардан мумкин аст.
4. Агар хоҳед, ки яхмос метавонад бо ранги дилхоҳ пур шавад, илова кардани ранги ғизоӣ (заҳрдорӣ матлуб аст).

Захираи крем дар равған барои торт тайёр аст - шумо метавонед онро барои мақсадҳои таъиншуда истифода баред.

Захираи крем бо яхмос - дорухат барои торт

Равғани панир яхмосе, ки ба ҷои нафт истифода мешавад. Дар ин қаймоқ тамоман нафаси нафтӣ вуҷуд надорад, он аз тендер ва тилло рӯ ба рӯ мешавад.

Компонентњо:

• қаймоқ бо маводи фарбеҳ аз 33% - 110 мл;
• панир қаннодӣ - 520 г;
• шакар ориз - 80-140 г;
• ванилин - пуч;
• озуқаворӣ (агар зарур бошад).

Омодагӣ

1. Яхмос барои тайёр кардани яхмос бояд ҳадди аққал 33% равғанро дошта бошад, дар акси ҳол, он метавонад ба зичии дилхоҳ ғолиб шавад. Илова бар ин, ба ғайр аз технологияи тайёр кардани яхмос классикӣ дар ин ҳолат, тамоми маҳсулоти бояд хуб ширин, махсусан яхмос бошанд.
2. Маҳсулотро дар як коса ва бо суръати баланд бо микстер барои ҳафт то 10 дақиқа ё то баландии қабатҳои гузошташуда гузоред.
3. Ҳоло, мо хокистарӣ шакар ба омехтаи кремний латукӯбро омезиш медиҳем.
4. Мо яхмос яхмос панир яхмосро ба яхмос, пӯшидани ручи vanillin ва ба тайёр кардани яхмос, табобати омма ба homogeneity ва smoothness бо омехта.

Крем бармегардад сафед, вале агар хоҳед, он метавонад дар ранги дилхоҳ рангубор карда шавад.

Ширини кремакҳои шоколад барои торт маснӯӣ

Агар пиёла қаннодӣ барои торт дар ҳолати шумо бояд як мазза шоколад ва хушбӯй дошта бошад, пас ин дорухат дар асоси mascarpone бо шоколад ба он чизе, ки ба шумо лозим аст.

Компонентњо:

• шоколад - 220 г;
• mascarpone - 520 г;
• шакар ориз - 75 г.

Омодагӣ

1. Шоколадии хушсифати табиӣ (шумо метавонед як сиёҳ ё ширро бо афзалият ба даст меоред) шикастан ва таназзули доимӣ дар ванна об.
2. Мо контейнерро бо массаи шоколад бармедорад, то ки дар ҷадвал сард бошем, ва дар айни замон мо ба оғӯши сарпӯшро сар мекунем. Мо онро дар як коса паҳн карда, онро бо микроэлемент ба шукуфа, бо илова кардани хокаи шакар ба раванди коркард.
3. Акнун бо хасиса хокистарӣ ба як гармии омехтаи шоколади хунукшуда илова кунед ва бори дигар мо бо яхмос бо яхмос муносибат мекунем.

Захираи крем бо ширии коса барои торт

Афзалияти яхмос дар асоси шираи конденсатор ин аст, ки танзими зичии он ва зичии онро танзим кунед, тағирёбии функсияҳои компонентҳоро тағйир диҳед. Маълумот дар бораи эҷоди чунин қаймо дар дорухона дар поён.

Компонентњо:

• Ширин классикӣ - кобед;
• mascarpone - 520 г;
• шакар ориз - мечашонем.

Омодагӣ

1. Аввалан, мо маскани пазиро дар як коса паҳн карда, онро бо як омехта ба шӯҳратовар мезанем.
2. Акнун каме каме сар карда, мо илова кардани шири оддӣ, қаймоқ бо миксер. Ширини бештар ширинро ба mascarpone мубаддал кунед, яхмос ҳаждаҳе тайёр карда мешавад.
3. Вақте ки матни зарурии маҳсулотро ба даст овардем, мо онро тамошо мекунем, агар лозим бошад ва боз ҳам илова кунед, хокаи шакар илова кунед.