Ба қарибӣ тобистон гарм аст, ва он вақт барои мо сӯзишвории бештар аз ҳарвақта хомӯш мешавад. Ин дар он аст, ки kvass нӯшокии аҷиб аст ҷалб маъмул аст. Шумо метавонед онро дар ҳама мағоза харид кунед, ё метавонед онро дар ошхонаатон пухта кунед. Чӣ тавр ба квасси худсохти Ягона оддӣ - истифода сарварӣ!
Бисёр хӯрокҳо ва роҳҳои тайёр кардани ғизо барои квасс вуҷуд доранд. Мо хурсандем, ки дар бораи баъзе аз онҳо нақл кунем. Квас метавонад дар хамиртуруши ё хамиртуруш тайёр карда шавад. Ба эътиқоди он, ки маҳсулоти дар як компонентҳои аввалин муфид аст, онҳо ба барқарорсозии microflora меъда мусоидат мекунанд. Ва нон, дар хамиртуруши пухта, барои муддати тӯлонӣ захира карда шудааст, ва на зардам намекунад. Дар хотир доред, ки хамиртуруши хушсифат компонентҳои асосӣ ва калиди гирифтани маҳсулоти аълосифат мебошад. Тайёр кардани ин осон на он қадар осон аст ва баъзан ҳатто хонашинҳои таҷрибавӣ мағозаро харидорӣ мекунанд. Аммо биёед кӯшиш кунед, ки хамиртуруши хона бо шумо созед!
Чӣ тавр тайёр кардани хамиртуруш барои квасс?
Шумо метавонед сенаторро барои якчанд роҳҳои гуногун дар квасси худсохт тайёр кунед. Биёед онҳоро ба тартиб дарорем.
Компонентњо:
- нонҳои ҷуфт - 1,5 кг;
- об судак - 10 литр;
- хамиртуруши - 100 г;
- шакар - 3 tbsp.
Омодагӣ
Чӣ тавр ба квасс пурдарахт? Ин дорухат барои ferment барои kvass хеле оддӣ аст. Мо нонҳои ҷав, найча бурида ва дар як ШМШ frying бо равғани растанӣ то арғувон пухта. Он гоҳ онро дар як saucepan ҷойгир кунед ва бо оби ҷӯшон резед. Барои чор соат, баъд аз он, мо филт ва шаробро бо хамиртуруши илова кунед. Калон, ки пас аз он шумо омехта кардаед, омехта мешавад, хамиртурушест. Дар моеъ зарф, шоколад ва ба яхдон фиристода шудааст. Вале мо қабати худро тарк карда истодаем, зеро он барои мо минбаъд барои квасси хушсифат (ба ҷои хамиртуруши) зарур аст.
Хамиртуруши равғанӣ
Компонентњо:
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- хушк омехта - 10 г;
- орди гандум - 2 tbsp. юѓу
- оби судак - 0,5 tbsp.
Омодагӣ
Чӣ тавр барои хамиртуруши квассӣ тайёр кардан мумкин аст? Хамиртуруши хушк бо орд ва шакар омехта омехта мешавад. Мо оби гармро барпо кардаем ва ҳама чизро хубтар омехта то он даме, ки либоси ягона аст.
Мо барои хамиртуруш барои 30 дақиқа дар ҷои гарм гузоштаем. Баъд аз ин, лўбиё барои квасс омода аст!
Хӯроке бе хамиртуруши
Компонентњо:
- асал - 50 г;
- оби судак - 100 мл;
- пӯст аз себ;
- нон rye - 100 г;
- пӯстҳои ангур.
Омодагӣ
Резед як оби гарм судак ба saucepan, илова асал, пӯст себ ва пӯсти ангур, хуб омехта ва онро дар ҷои гарм торик барои fermentation гузошт. Пас аз 3 рӯз, мо як контейнерро бо хамиртуруши гирифта, илова кардани нонпази дона ҷӯйборро ба он меоред. Акнун мо бори дигар онро ба ҷои торикӣ сар медиҳем. Вақте ки шумо мебинед, ки раванди fermentation фаъол шуда истодааст, шумо метавонед хӯрокҳои квадани хона тайёр кунед.
Сигоркашӣ
Компонентњо:
- шакар - 0,5 адад;
- оби гарм - 1 адад;
- хамиртуруши пахшшуда - 50 г;
- нон хушк - 2 tsp.
Омодагӣ
Мо як чошнӣ, як оби каме сўхта, онро ба оташ гузоред ва то 40 дараҷа гарм кунед. Сипас, мо дар шакар мо онро шикастаем ва нонрезаҳоеро мешиканем. Мо тамоми маҷмӯаро танҳо як соат тарк мекунем, то ин ки ба таври лозима ислоҳ карда шавад. Ва дар ин вақт мо хамиртуруши, дар оби гарм гарм кунед. Акнун мундариҷаи ду ҷуфтро омезед ва омехтаи омехта барои 2 рӯз дар ҷои торик ҷойгир кунед. Дар охири вақт як ғизо хуб барои пухтупаз kvass ошомиданӣ омода аст. Агар шумо нӯшидани нӯшокиҳои классӣ надошта бошед, пас метавонед квассро аз шираи кошӣ бичашед. Кӯшиш кунед, ки онро пухтан!