Барои бисёри одамон, қаҳва инъикоси беасоси оғози рӯзи нав мебошад. Вале барои аксари онҳо, тамоми раванди қабули ин нӯшокии хушбӯй ба пиёла қаҳва ва шакар шуста рехт ва ҳамаи онро бо оби ҷӯшон резед. Аммо дар бораи он ки чӣ тавр ба таври қаннодӣ қаҳва табиатан табиатан, мутаассифона бисёриҳо фикр намекунанд. Ва на он чиз, ки илм якбора аст, ки малакаҳо ва малакаҳои махсусро талаб мекунад - шахсе, ки дар саҳро барои пухтан як пиёла қаҳва вақт надорад.
Аммо рӯзҳои истироҳат вуҷуд доранд, вақте ки ба шумо лозим нест, ки ба ягон ҷойе шитоб накунед ва шумо метавонед истироҳат кунед. Сипас маслиҳатҳои мо дар бораи чӣ гуна дуруст дар қаҳва дар хона хона хоҳанд омад.
Мо ба чӣ ниёз дорем? Барои қаҳва пухта дар хона, ба шумо лозим аст, ки Туркия пухтупаз дошта бошад, як пиёла дароз, қаҳва, шакар ва дигар компонентҳое, ки шумо ба қаҳва илова кардан мехоҳед. Акнун биёед якчанд калимаро дар бораи қаҳва бигӯем. Ин беҳтар аст ба навгониҳо барои харидани қаҳва хокистарӣ, беҳтар аст, ки ба шумо дар он чиро, Агар шумо чунин қаҳва ёфт нашудед, ё асосан мехоҳед, ки лӯбиё қаҳвахоро бихаред, пас шумо онҳоро пеш аз хӯрокпазӣ маҷбур кунед. Мошинаи кафшергарро истифода баред, ё як зарфро бо як контейнер пӯшонед. Дар марҳилаи омодагӣ ба итмом мерасад.
Чӣ тавр қаҳва қаҳва дар Туркия пайдо мешавад? Дастуруламалҳои сатҳӣ. Усули як
- Дар қуттиҳои шумо лозим аст, ки баъзе обро пазед. Сипас, мо як қатор оби гармро ба Турк бирезем, ки дар он қаҳва коштаем.
- Мо қаҳти хокро ба Турк бо об об медиҳем. Барои қуттиҳои қаҳва қуттӣ, шумо бояд ба 1,5-2 қошуқи қаҳвахонаи қаҳвахонаи қаҳвахонае, ки як гулпечи хокистарӣ рехтед, вале аз тарзи либосҳои худ бифаҳмед, чунки касе қаҳваро қавӣ мекунад, ва касе заифтар мешавад.
- Акнун оби софро аз чойник ба Турк бирезед. Миқдори умумии об дар Туркия бояд тақрибан ба ҳаҷми пиёлаатон баробар бошад. Аммо дар айни замон, дараҷаи максималии об дар Туркия - сатҳи максималии он (isthmus) мебошад. Мо диққати шуморо мефаҳмонем, ки ба рехтани оби ҷӯшон зарур нест, балки фақат гарм аст, вагарна шумо нӯшидани нӯшокиҳои спиртро вайрон карда, бевосита ба напазед меравед.
- Мо Туркро бо об дар оташ гузорем ва интизор шавем. Шумо бояд лаҳзаи фаромӯш накунед, вақте ки қаҳва қариб ғарқ мешавад. Ин аст, ки ҳанӯз ҳанӯз ба напазед, балки дар бораи оғоз кардан аст. Ин дар он аст, ки шумо бояд қаҳва хомӯш кунед. Ҳоло бояд мониторинги сатҳи кафш бошад. Ҳамин ки вай оғоз ба даст боло - қаҳва омода аст.
- Оё шитоб накунед, ки ба зудӣ ба нӯшидан ба як косаи рехта, бигзор онро барои якчанд дақиқа пешкаш кунед. Сипас қаҳва ба пиёла рехт, илова кардани шакар ба бичашед.
Чӣ тавр ба қаҳва пухтан? Таркиби дуюм
- Мо Туркро дар оташ оташ медиҳем. Онро гарм накунед, вале каме гарм кунед - 30-40 сония дар як оташ хурд аст. Агар шумо дар Туркистон шуста навиштанро дар оташе, ки ҳанӯз аз дохили қуттиҳо шуста буд, пас онро то он даме, ки оби бухоршавӣ мекунад, гарм мекунад.
- Баъд мо қаҳва ба Турк гуфтем. Маблағе, ки шумо муайян мекунед, дар миёна 1,5-2 қошуқи қаҳва замин бе слайд.
- Дарҳол ба қаҳва мо илова шакарро мечашонем.
- Қаҳва ва қаҳвахонаи қаҳваранг дар Туркия. Вақте ки шумо мебинед, ки шакар ба гудохта ва чӯбчаҳо якҷоя мешавад, ин маънои онро дорад, ки шумо кофӣ пухта истодаед. Ин пошидани ташаккул додани як кафке хуб аст.
- Мо обро рехтем. Дар ин дорухат беҳтар аст, ки оби хунук истифода барад, он метавонад судак шавад, вале беҳтар аст, ки ба судак нест. Сатҳи оби боз аз андозаи косаи шумо вобаста аст, аммо на дар сатҳи маконҳои тангини туркҳо.
- Акнун мо интизори он ҳастем, ки вақте ки кафк сар боло мешавад, ва қаҳва ба ҷӯшон наздик аст. Вақте ки он меояд, мо қаҳва хомӯш карда, бигзор он каме дубора. Сипас ба як коса гузоред.