Аз ҳама навъҳои чой, чой сафед яке аз арзонтарин ва арзон ҳисобида мешавад . Мутаассифона ин нӯшокиҳои аҷиб ин на танҳо обрӯ ва бениҳоят вазнин аст - чойи сафед низ дорои хусусиятҳои беназир мебошад. Ин нӯшидании дарозмӯҳлат, тозаи саломатӣ, чой мебошад, ки барои садҳо асрҳо танҳо ба мизи император хизмат мерасонданд.
Заминии чой сафедест, ки кӯҳҳои Чину Фуҷикӣ аст. Навъҳои монанд дар Шри-Ланка ва вилояти Нилканд калон шудаанд. Аммо, новобаста аз монанд, чойи чинӣ хеле ҳам аз сифати сифат ва хосиятҳои чангҳои сафед дар минтақаҳои дигар парвариш меёбад.
Хусусиятҳои чой сафед
Баръакси дигар навъҳои чой, чойи сафед ба коркарди камтарин таъсир мерасонад, ки бо сабаби он ҳама моддаҳои фоиданок ва хусусияти ғизо нигоҳ дошта мешаванд. Ин нӯшидан дорои миқдори зиёди витаминҳо, кислотаҳои аминокислотаҳо ва унсурҳои пай дар пай мебошад. Он иммунитетро меафзояд, фишори хунро тағйир медиҳад, органҳои дохилиро пок мекунад, toxins хориҷ мекунад. Илова бар ин, он самаранокии радикалҳои озодро бар дӯши худ мегирад, яъне он раванди пиршавиро хеле паст мекунад. Ширкатҳои косметикӣ ба иқлими чой сафед барои ноил шудан ба таъсири навоварӣ ва tonic аз маҳсулоти худ фаъолона истифода мебаранд.
Чой сафед як воситаи пуриқтидор аст, ки инкишофи бемории саратон ва бемориҳоро пешгирӣ мекунад. Дар тадқиқоти охирин маълум шуд, ки чой сафед ба сӯзишвории фишори равғани дохилӣ дар бадан мусоидат мекунад. Ва мазмуни кафе ва чойи чои сафед аз дар дигар навъҳо хеле пасттар аст, то ки бичашонем ва накҳати он хеле зиқ аст.
Чӣ тавр чой сафед рехт?
Дар раванди тайёр кардани чой сафед, сифати об нақши муҳим мебозад. Он бояд нарм бошад, хуб тоза, бе ягон бичашонем ё бӯй. Њарорати об бояд дар атрофи 65 дараља бошад, дар њама њолат об наљот дињад, вагарна бичашед ва хосиятњои шифобахшро гум кунед.
Азбаски чойи сафед аз мо ба Чин омад, беҳтарин усулҳои уқьёнусро истифода бурдан, имконият медиҳад, ки ҳамаи хусусиятҳои нӯшокиро ба таври пурра нишон диҳанд. Тарзи бештар маъмул барои нӯшидани чой аст, ки барои нӯшидани чинӣ лозим аст - якчанд хусусиятҳоро талаб мекунад, он ба шумо имконият медиҳад, ки дӯши ҳақиқӣ ва хушбӯйро баҳравар гардонад.
Дар аввал чой сафед барои 5 дақиқа дубора, бо такрори 2-3 дақиқа. Чой метавонад 3-4 маротиба дӯхта шавад.
Аҳамият диҳед, ки ҳангоми тайёр кардани чой сафед, хӯрокҳо бояд бӯи бӯй дошта бошанд, дар акси ҳол қаймоқи шифобахшро вайрон мекунанд. Пас аз чой, ба шитоб накунед барои рехт баргҳои чой - онро ҳамчун маҳсулоти нигоҳубини пӯст, дубора боз ва рӯпӯшии худро бо инфузия натиҷа.
Хусусияти чойи чинии сафед
Ҳангоми коркарди чой, велосипед сафеду сафед дар барг ва гурда нигоҳ дошта мешаванд, аз ин рӯ чой ба сафед номгузорӣ шудааст. Баргҳо, баръакси дигар навъҳо мебошанд, ки онҳо бо усулҳои табиӣ (fermentation офтобӣ) коркард карда шудаанд ва каме дар танӯр хушк. Барои чой сафед, танҳо навдаи хурдтар ва ду баргҳои болоӣ ҷамъоварӣ карда мешаванд. Барои синфи баландтарин Bai Hao Yin Zhen танҳо беҳтарин гурдаҳо гирифта мешаванд. Bai Mu Dan аз гурдаҳо ва барге аз дуюм иборат аст. Май намоиш аз ашёи хом, ки барои ду навъи аввали он мувофиқ нестанд, дода мешавад.
Чойи сафед барои нигоҳдорӣ ва нақлиёт хеле мушкил аст. Аз ин рӯ, ин чой сафед шумо дар бастабандии завод пайдо карда наметавонед, асосан баргҳои ба pancakes пахш карда мешаванд. Баъзан онҳо бо гулҳо ё ҷавони ҷигар рӯбарӯ мешаванд, вале дар ин ҳолат чой аз мазза ва мазза фаромӯш мекунад. Ин чойи сафед танҳо дар мағозаҳои чой харидорӣ карда мешавад, дар ҳоле, ки он ба арзиши изофаҳо, ранги онҳо (ба таври равшан сабз бо fluff сафед) диққат медиҳад. Ҳатто аксар вақт чой сафед мекӯшад, ки ба сабз биравад.
Чойро дар як контейнер нигаҳдории тозакунанда нигоҳ доред. Боварӣ ҳосил кунед, ки чойи сафед тамоми бӯи зудро ғизо медиҳад.
Арӯсии нозук ва бичашонем чойи сафед танҳо метавонад бо делои воқеӣ қадр карда шавад, пас агар шумо мушаххасоти махсус надошта бошед, пас аз он ки ба шир сафед бо машруботи хуби чой сабз нӯшидан беҳтар аст.
Он хандон, ки ҳатто як шахси баландпоя метавонад чойи воқеии сафед надошта бошад, ӯ нӯшокиҳои империяро ҳисобида буд. Ва мардумони камбизоат оби гарми оддӣ гарм буданд, ҳатто дар он ҷо гуфтам, ӯ дид, ки меҳмонон ба чой сафед карда мешаванд. Имрӯзҳо, на танҳо императорҳо метавонанд чойи сафед дошта бошанд, аммо он нӯшидан хеле гаронбаҳост, зеро технологияҳои муосир метавонанд ба суръатбахшӣ ва содда кардани истеҳсоли ин шифобахшии ҷавонон ва саломатии онҳо таъсир расонанд.