Биҳӣ як меваи хеле мушаххас аст. Ин хӯрокхӯрӣ хеле мушкил аст. Вале compotes ва роҳбандии аз биҳӣ оддӣ аст! Косаи шарқии вай, ки фавран тобутҳои тобистон гарм ҳатто дар зимистони хунук барқарор мекунад, ягон чизи дигарро дарк намекунад. Ин нисфирӯзии себ ва нок дар витамини C сарватманд аст, бинобар ин он имкон медиҳад, ки мафҳуми мо дар давраи хунукназарӣ дастгирӣ карда шавад. Биҳӣ ҳама хуб аст, танҳо тоза ва бурида, ки ҳезум садақа мешавад - марди бегона мард. Ва агар шумо ин корро анҷом додед, пас дар асоси хӯрокҳои мо бинед, душвор нест!
Дар дорухат барои compote аз quince
Компонентњо:
- биҳӣ - 3 адад;
- шакар - 1/2 tbsp.
Омодагӣ
Ман бо ёрии як шӯх шустам, мо "fluff" -ро тоза мекунем. Бо мева kollem дар 4 қисм, бурида берун асосии бо тухмии. Биҳарро ба қисмҳои хурдтар буред ва ба деги оби ҷӯшон бирезед. Мо шакар дар хоб хоболуд аст (ки дӯстдориро дӯст медорад, метавонад 2 маротиба зиёдтар онро зиёд кунад). Пӯшед зарф ва кам кардани гармӣ ба ҳадди ақал, пухтан барои 5 дақиқа. Омодаам барои кушодан, мо 15-20 дақиқа давом медиҳем. Агар хоҳед, шумо метавонед нисфи дорчинро илова кунед. Барои нӯшидан compote аз quince беҳтар хунук карда мешавад.
Комплекти биҳӣ барои зимистон
Компонентњо:
- биҳӣ - 2 адад;
- об - 1,5 литр;
- шакар - 4 tbsp. юми;
- кислотаи лимуи - мечашонем.
Омодагӣ
Ман аз шустани он, бодиққат бурдани асосии аслӣ бо тухмиҳо - ҳатто пас аз пухтупаз дароз кардани он устувор мемонад. Дақиқаҳо 15 ба биҳӣ дар оби ҷӯшон кофта, илова шакар, кислотаи лимуи мечашонем. Биёед бори дигар такрор кунем, сипас мо косьоро ба банкаҳои хушкие рехтем. Мо ба зарфҳои металлӣ меафтем, зарфҳои шишаро зер кунед ва онҳоро дар як кампал гарм кунед. Ва вақте, ки compote сард, мо бонкҳо дар паноҳгоҳ торик - то зимистон!
Муносибати биҳӣ ва себ
Компонентњо:
- биҳӣ - 500 г;
- себ - 500 г;
- шакар - 400 г;
- об - 1 литр.
Омодагӣ
Мо бедарангро тоза мекунем, ба иловаро бурида ва ба оби тозакунӣ меафтем, то ки меваҳои карбонро (2 литр об, 1 tablespoon намак) надиҳанд. Дар айни замон, биёед себро ба кор баред. Мо онҳоро аз пӯст ва тухм тоза мекунем, ба иловаро бурида, онҳоро барои 4 дақиқа ба оби ҷӯшон ғӯтонед. Баъд аз сайд ва гузоштани банкаҳои sterile. Aivu шуста ва инчунин барои 10 дақиқа судак, сипас - дар зарфҳои. Шакар дар об пошида мешавад, ба напазед меояд ва ба ин шарбати рагҳои мо рехт. Ин ҳама маҷмӯи себ бо як биҳӣ тайёр аст! Мо қуттиҳои маҳкамаро нигоҳ медорем ва вақте ки мо сард ҳастем, онро барои нигаҳдошт пинҳон мекунанд.
Чӣ тавр ба омехта аз quince ва мавизед?
Компонентњо:
- биҳӣ - 1 кг;
- мавизашон - 3 tbsp. юми;
- шакар - 350 гр;
- кислотаи лимуи - 3 г.
Омодагӣ
Решаҳои шуста шуста мешаванд, оби ҷӯшон ва банкаҳо паҳн мешаванд. Мо ба биҳӣ дар ҳамон тарзи дар қуттиҳои пешакӣ тайёр кардашуда, сипас то 10 дақиқа то нарм ва кӯзаҳо тайёр кунед. Дар об, ки дар он судак шуд, шакар шакар ва кислотаи литр. Мо шарбатро шарбат медиҳем ва дар меваҳо рехтем. Бонкҳо бо зарфҳои металлӣ меғелонанд.
Шароити шафтолу ва биҳӣ барои кӯдак
Компонентњо:
- биҳӣ - 500 г;
- шафтолу - 500 г;
- шакар - 400 г;
- об - 1 литр.
Омодагӣ
Мо биҳӣро ба нохунҳо тақсим мекунем, онро тоза карда, онро ба оби намакин мепартояд. Меваҳои шафтолу бо оби ҷӯшон ҷӯшон, мо пӯстро аз онҳо тоза мекунем ва партовҳоро тоза мекунем. Мо онро ба lobules калон бурида ва онро дар бонкҳо паҳн.
Чӣ тавр омодагии маҷмӯӣ аз биҳӣ ва келинӣ дар Абхазия?
Компонентњо:
- биҳӣ - 100 г;
- cousine - 100 г;
- шакар - 100 г;
- об - 1 литр.
Омодагӣ
Мо хомӯшро тоза мекунем, онро бурида ба он кӯза медиҳем. Иловаи dogwood шуста. Бо шарбати шакар ҷӯшед, бо як зарф пӯшед ва барои як рӯз тарк кунед. Баъд аз шарбати борон ғарқ мешавад, барои 40 дақиқа напазед ва сипас ба кӯзаи рехта мешавад. Акнун он метавонад аллакай дар фасли зимистон баста шавад.