Ситораи ҳамчун thickener асосии дар рухсатии кислотаи дохилӣ амал мекунад. Нишондиҳанда аст, ки қодир аст, ки мутобиқати физикии талабшударо таъмин намояд ва дар айни ҳол бо шириниҳо бо пӯсти хушкӣ ё материкӣ мукофот накунад. Мо бори дигар тасмим гирифтем, ки ба ин маҳсулотҳои умумӣ пардозем ва фаҳмем, ки чӣ тавр ба чапи крахлро пайваст кардан мумкин аст.
Чӣ тавр ба желе моеъ аз крахмал пухтан?
Компонентњо:
- сабзӣ - 430 г;
- лимон - 1 адад;
- шакар - 65 г;
- об 1,1 литр;
- крахмал - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Тавре, кислотаҳо барои ин дорухат мо сабзӣ интихоб кардем. Пеш аз пухтупаз, он бояд тоза ва маҷрӯҳ шавад. Дар натиҷа тару тозакунӣ сабзавотро ба оби ҷӯшон пӯшед ва на зиёда аз 5 дақиқа пухтан. Бидонед, ки сабзӣ дар colander ва иҷозат ба шўрбои ба холӣ, пахш кардани торт. Дар натиҷа шўрбои ба теппа бармегардад ва ширин мегардад. Селсила аз шарбати аз лимӯ, лампаҳои крахмал дар он ва, хушхӯю ошӯб ба пойгоҳи кислотаи, онро ба мундариҷаи ШМШ дохил кунед. Пас аз як дақиқа, нӯшидан бояд thicken, ки ба нишонаи асосии ки ҷавони омода мешавад.
Чӣ тавр пухтан аз желе аз cranberries ва крахмал?
Асос барои желли метавонад ва буттамева. Дар сурати мо - cranberries, вале шумо метавонед аз желе аз ҳар гуна буттамева пухта, бо истифодаи технологияи дар поён тасвир.
Компонентњо:
- об 220 мл;
- крахмал - 5 г;
- cranberry - 65 г;
- шакар - 260 г.
Омодагӣ
Барои буттамева аз cranberries, тақрибан чоряки шакар рехт ва ҳама чизро ба gruel кашида. Гирифтани помидори ғафс, захира кардани шарбати, ва тортро бо об резед ва онро ба оташ гузоред. Ҳамин ки ба об оғоз ба напазед, ҳама чиз бо боқимонда шакар орд ва аз гармӣ тоза кунед. Зард ба шўр ва шиддат. Дар семоҳаи шўрбои лампаҳои лаблабу, рехтани моеъи боқимонда ва сар ба тадриҷан ҳалли крахмал рехтед. Вақте ки бедарак thicken, онро аз гармӣ дур, имкон медиҳад, ки ба гарм гарм ва омехта бо шарбати cranberry .
Ҳамчунин, агар шумо намедонед, ки чӣ тавр ба чап аз кресло ва крахмал хавфнок аст, пас ҳамчун як технологияи якум, аввалин кришчаро дар қисмҳои косаи хунук сӯзонда, сипас онро ба қуттиҳои сӯрохӣ бирезед.
Чӣ тавр пухтан желли пур аз крахмал?
Компонентњо:
- об 670 мл;
- крахмал - 50 г;
- сакта - 185 г.
Омодагӣ
Дар як шиша оби сард, лампаҳои крахмал, омехтаи оби боқимонда бо роҳбандӣ, напазед ва шиддат. Кӯшиши натиҷа ба плита баргардонида мешавад ва ҳалли крахмалро ворид кунед, ҳатман ба таври мунтазам омехта кардани формулаи қитъаҳо. Баъд аз рехтани желе ба шаклҳо, биёед пурра яхкунӣ кунед. Хизмат бо буттамева ва яхмос.
Чӣ тавр ба напазед шир аз крахмал?
Барои шираи шир дар муттасили он на танҳо шири пуриқтидор, балки бо меваҳои гуногун ва буттамева пур карда мешавад. Вариантҳои дастрастарин аз себ, мо онҳоро дар ин дорухат истифода мебарем.
Компонентњо:
- себ - 370 г;
- шир - 235 мл;
- об 475 мл;
- крахмал - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо пухтан меваи желе бо крахмал, тайёр кардани меваи. Пахте ки сабзавотро бурида ва бо якчанд айнак об резед, то гармии пӯстро гарм кунед. Агар себ кофӣ ширин бошад, пас миқдори иловагии шакар бояд ба онҳо илова карда шавад, аммо барои себ бо шир, шакар-тару косаи дигар наметавонад халал расонад. Вақте ки себашон нарм карда мешавад, онҳоро онҳоро кушанд. Дар шир сард, ламс кардани крахмал ва рехт, ҳалли ба авокадо себ. Пас аз як дақиқа, зарфро аз оташ хориҷ кунед ва бинӯшед, бинӯшед.