Бисёр одамон ба он чизе, ки аз навбати худ барои нигаҳдории витаминҳо дар фасли зимистон анҷом медиҳанд, манфиатдоранд. Услуби осонтарини хушк кардан ё хомӯш кардани буттамева, аммо на ҳама чизи озуқавори ошомиданӣ дорад, ки ба шумо имкон медиҳад, ки барои зимистонҳои бедарӣ фароҳам оварда шавад ва раванди хушккунӣ хеле дароз аст, бинобар ин, биёед дар бораи дигар усулҳо гап занем.
Роҳбандӣ кунед
Ин хеле осон аст, ки ба роҳбандии роҳбандӣ аз навбати худ, барои зимистон он дар қолҳои пӯшида ва дар ҷои саломатӣ захира.
Компонентњо:
- буттамева бе блисту ва партов (барг, ҳашароти хурд) - 3 кг;
- Шакли сафедаи хонагӣ - 3 кг.
Омодагӣ
Чизҳои ман, кӯшиш ба шустани хоре, мо ба буттамева бурида ва берун аз устухонҳо. Мо бо шакар хоб мекунем ва тақрибан як соат таркем. Дар давоми ин муддат, мо дар навбати худ афшураи моро меофарад ва он метавонад пухтупазро оғоз кунад. Мо мувофиқи витаминҳо дар ҳаҷми ҳадди ниҳоӣ нӯшидед: 5 дақиқа напазед, хунук, 5 дақиқа напазед, бори дигар онро хунук кунед. Вақте, ки роҳбандии барои бори сеюм судак, шартц бояд омода бошад. Онҳоро бо хом гарм кунед ва бо роҳбандии пур кунед.
Боварӣ ҳосил кунед, ки ба роҳбандии роҳбандии баъди деги аввал. Агар он ба шумо кофӣ ниёз надошта бошад (аммо бозгаштан хеле мураккаб аст), илова шакар. Агар алафро тавассути ҷумбонидан пӯшонад ва пӯст бардошта шавад, имконпазир аст, ки роҳро барои дар фасли зимистон истифода бурдан, хӯрокхӯрӣ ва роҳбандӣ низ метавонад ба дигар буттамева дохил шавад: араман, BlackBerry, currant.
Мафҳум низ лазиз аст
Агар шумо барои роҳ рафтан дар боғ ва захираи то себ бештар равед, шумо метавонед маҷрои бесифат ва қаноти хуби хор ва себро барои зимистон тайёр кунед.
Компонентњо:
- себ навъҳои ширин ширин - 5 кг;
- шакар - 5 кг;
- як хор - 3 кг;
- покиза (филтршуда, фосфор) - 20 литр.
Омодагӣ
Лавҳаҳои аз хорро беҳтар бо меваҳои ширин ва ё буттамева барои оризии маззаи худ беҳтар карда мешаванд. Дар compote, мо ба буттамева бо устухон, вале мо себро бо lobules бурида, кушодани миёна бо тухмиҳо. Дар шустани шуста ва стерилизатсияшуда хомӯш ё бо оби ҷӯшон донистан, мо аз шишаҳои себ ва хорҳо паҳн мекунем. Дар оби ҷӯшон, бирезед шакар ва барои қариб 2 дақиқа пухтан. Дар як шиша пур кардани шарбат, онҳоро бо lids фаро мегирад ва барои 15 дақиқа тарк кунед. Мо шарбатро якҷоя мекунем, онро напазед ва ба шиша резед. Дарҳол рӯйхат кунед. Агар шумо бисёр меваҳо ва буттамева рехтед ва рехтани об камтар мешавад, compote хоҳад мегардад, ки хеле мутамарказ ва saturated, Пас, агар шумо аз навбати худ барои зимистон, чунин инфузия пухтан, офтобӣ дар паноҳгоҳ ё ниҳоне каме фосила мегирад.
Мавсими аз хор
Аз ин бодиринг олиҷаноб шумо метавонед на танҳо хӯрокҳои консерваьои ширин, балки низ сӯзанҳо. Мисол, adzhika аз навбати худ, он низ барои зимистон пахта, таъомҳо метавонанд фарқ кунанд, мо ба таври оддӣ дода мешавад.
Компонентњо:
- буттамева тоза, пошид, шуста - 1 кг;
- помидор сурх зард - 2 кг;
- зардии зард - 1 хурд хурд;
- gogoshara ё ќаламфури сурх - 0.5 кг;
- намак, кӯҳ ва баҳр бе иловаҳо - 1 tbsp. spoon;
- шакар сафед сафед - 3-4 tbsp. юми;
- себ сегменарӣ 9% - 40 мл;
- гилеми гилин - 1 пӯлод (ихтиёрӣ).
Омодагӣ
Аз буттамева мо сангҳоро мегирем, мо онҳоро тавассути як ҷумбонидан тоза карда, пӯстро тоза мекунем. Мо тоза кардани ќаламфури (тухмиҳо ва сепарҳои партофташуда), қаламфури ман ва помидорам. Онҳо дар mushroom, бо истифода аз мошини суфтакунандаи гӯшт ё blender. Ба рӯй, помидор ва ќаламфури омехта, онро дар калий, илова кардани шакар, намак, сирпиёз решакан кунед (шумо метавонед онро тавассути пахш кардани он ғунҷонед) ва пӯстро дар гармии паст пазед. Пас аз ним соат, хориҷ кардани намуна ва ҳар омехтаи ҳанут (замини ќаламфури, coriander, гиёҳҳои хушк) илова кунед. Агар чошнии кофӣ набошад, шумо метавонед як ҷуфти дигар сирпиёзро сарф кунед. Пас аз як севумаи як соат, дар сирко рехт, як дақиқа ё ду соат интизор шавед ва ба шартц стерилизатсияро пӯшед. Агар шумо аз помидор ба ҷои помидор истифода баред, шумо метавонед чошнии такмилиро аз навбати худ тайёр кунед (дорухат ҳамон аст) ва растаниҳо барои зимистон.