Кукиҳо як хосияти ҳатмии идҳои нави Наврӯзӣ мебошанд. Ин аст, ки ба он ҷойгир кардани он дар ҷадвал, барои дарахтро оро медиҳанд, ва ба фарзандон муносибат кунед. Имрӯз мо метавонем бо шумо аз хӯрокхӯрӣ барои куки нави Нависед.
Бодиринги маъмул барои соли нав
Компонентњо:
- 500-550 г орд;
- 1 норанҷӣ;
- 150 г равған ё маргарин;
- 150 г шакар;
- 2 tsp. шакар Бахром;
- 2 tsp. хокаи нонпазӣ (ё 1 қошуқи содаи гидратор);
- 2 тухм.
Омода:
Хориҷ аз пӯст аз афлесун. Барои ин, шумо метавонед корти махсус ё grater анъанавӣ истифода баред. Сипас шарбати афлесунро сиёҳ кунед, мо низ ба он ниёз дорем. Дар равған бояд бо шакар ва равған шакар омехта, тухмро ба омехта илова кунед ва боз ҳам омехта кунед. Иловаи зард ва афшураи лимӯ. Резед орд ва хокаи нонпазӣ (содаи slaked), knead аз хамир. Ролро аз қаъри дарунравии 2-3 мм, ва бо ёрии штампу ё шиша, мо бо ҷигар сохта метавонем. Мо пӯсти нонпазиро бо коғази нонпазӣ (ё бо равғанаш бо равған пӯшед), гармкунӣ ба 180 дараҷа ва пухтанро барои 10-15 дақиқа пӯшед.
Кукиҳои нави солона
Компонентњо:
- 450-500 г орд;
- 200 г равған ё маргарин;
- 150 г шакар;
- 3 тухм;
- 2 tsp. шакар Бахром;
- 2 tsp. хокаи нонпазӣ;
- 1 tsp Зангароии замин.
Омода:
Бодиққат бо равған бо шакар ва шакар Бахром омехта кунед. Сипас зайтун ва тухмро илова кунед. Боз омехта ва хокаи нон ва нонпазӣ илова кунед. Knead аз хамир. Хамирро бо қабати борик (3-4 мм) ва тарки дилро ба ҷигар гузоред. Мо порчаи нонпазӣ бо коғази пухта пӯшидаем, ё мо бо равғани равған рехтем. Бодирингро дар варақаи нонпазӣ паҳн кунед ва дар танӯр пўстро ба 180 дараҷа гузоред. Оҷур барои тақрибан 10-15 дақиқа.
Шакарҳо солона бо роҳбандии
Компонентњо:
- 300-350 г орд;
- 200 г равған ё маргарин;
- 100 г шакар;
- 2 тухм;
- 1 tsp шакар Бахром;
- 2 tsp. хокаи нонпазӣ (ё 1 қошуқи содаи гидратор);
- мураббо ё роҳбандии қаблӣ.
Омода:
Мо равған бо шакар ва шакар Бахромро сар медиҳем. Мо тухмро илова мекунем, омехта. Сипас мо орд ва хокаи нон пошед ва хамирро омехта. Хориҷ аз хамир дар бораи 2-3 мм ғадуди дар мизи, буридани кукиҳо бо штампу. Мо тақрибан нисфи кукиҳоро тарк намекунем, ва аз дуюм мо ба миёна меравем (он метавонад шакли худсарона бошад). Мо тамоми кукиҳоро дар як варақаи нонпазӣ, ки бо коғази пухта пӯшида буд, паҳн кардем.
Оғозро ба 180 дараҷа пешвоз гиред, ва қошуқи онҳо дар он 10-15 дақиқа.
Сипас, мо дар тамоми кукиҳо паҳн кардани роҳро паҳн кардем ва дар болои он бо пирожние, ки дар он сӯрохиҳо сохта шудаанд, пӯшанд.Almond Cookies
Компонентњо:
- 350-400 г орд;
- 150 г шакар;
- 150 г равған ё маргарин;
- 2 tsp. шакар Бахром;
- 100 г бодом;
- 3 тухм;
- 1 tsp зайтун замин;
- 2 tsp. хокаи нонпазӣ (ё 1 қошуқи содаи гидратор);
- 1 tsp дорчин.
Омода:
Сатҳи 45-50 кукиҳо мебошад, бинобар ин, мо 45-50 чормағзи бодомро гирифта, онҳоро бо оби ҷӯшон рехтем (ин аст, ки барои пӯст аз осонӣ осонтар аст). Он 10 дақиқаро тарк кунед. Беморҳои боқимонда шуста мешаванд. Мо ба равған, шакар ва шакар Бахромро сар медиҳем. Мо тухмро илова мекунем, омехта. Иловаи дорчин, бодиён ва зехкони замин. Равзанаи. Резед дар орд ва хокаи нонпазӣ, knead аз хамир (он на он қадар санг нест). Сипас, мо (купкашон) кукиҳоро офаред ва онҳоро дар варақаи нонпазӣ пӯшед, ки бо коғази пухта пӯшанд. Дар ҳар як куки мо тамоми бодомаро пахш мекунем. Мо дар 180 дараҷа 20-25 дақиқа пухта истодаем.
Барои ворид кардани cookies дар ҳақиқат Соли Нав, он метавонад бо якрангҳои гуногунсоҳа ранги пӯшида (мувофиқ барои ду навъи аввалин)
Паҳншавии кукиҳо барои соли нав
Компонентњо:
- 500 г шакар ориз;
- 7-8 tablespoons аз ҳар як шарбат;
- рангҳои хӯрокворӣ (ихтиёрӣ).
Омода:
Омезиши шакар бо шарбатро омехта кунед ва омехтаи омехтаи оташро суст кунед. Каҳкашон дар қабати 5-7 дақиқа шӯриш кунед, то даме, ки glaze натрийро садақа намекунад. Гуфти тайёр аст. Агар хоҳед, шумо метавонед рангҳои озуқаро илова кунед.
Танҳо кукиҳо дар танҳои гарми гарм, чунон ки онро зуд фурӯшанд.
Ҳоло дар бораи тухмии навъи куҳии нав, онҳо дар маҷмӯъ ба таври васеъ дастрас мебошанд. Агар шумо вақтҳо барои ҷустуҷӯи қолабҳо надоред, аммо шумо мехоҳед коре ғайриоддӣ накунед, шумо метавонед аз корти корпартоии корт кор кунед ва кукиҳоро бо кордро буред.
Ва барои он ки кукиҳои нав дар бораи дарахти Мавлуди Наврӯз, пеш аз пухтан, дар ҳар як кукиҳо сӯрох кунед. Ва дар рахти рангаи ранга ба анҷом расонида шудааст.