Имрӯз мо дида мебароем, ки чӣ тавр тайёр кардани маринад ва рости маринад барои Туркия барои ҳамвор кардани он, инчунин имконоти барои парвариши парранда дар қисмҳо пешниҳод карда шавад.
Marinade барои Туркия дар танӯр дар фолгаи пурра
Компонентњо:
- об филтр - 4,5 л;
- намак - 100-120 гр;
- шакар растанӣ - 120 г;
- 1 гулмоҳӣ;
- баргҳои лӯбиё - 2-3 дона.
- коркарди нахўд - 15 г;
- пиёз - 120 г;
- сабзӣ - 120 г;
- як сардори калони сирпиёз;
- як решаи калон;
- навдаи карнавал - 10 адад;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 10 г;
- равған - 120 г.
Омодагӣ
Оғози ба туфайли туршии Туркия, албатта, шумо бояд пеш аз хӯрдан. Барои маринад дар як литр оби садақа, мо шакар ва намак пошида, пӯсти сабзранг, сиркамон, баргҳои лӯбиё, барф дар бораи як дақиқа напазед ва илова се ва ним литр оби обро пешакӣ илова кунед. Омезиши намакоб ба вуҷуд меояд, илова пиёз ва сабусакҳо ва сабзӣ ва ба лошае, Маринад бояд тамоми паррро пӯшонад.
Миқдори компонентҳо дар дорухона барои як лошае Туркия, ки тақрибан панҷ кило вазн дорад, нишон дода шудааст. Агар лошаи Туркия калонтар бошад, ё ҳаҷми зарфе, ки ба он мароқ хоҳад буд, бояд аз моеъ бештар талаб карда шавад, зарур аст, ки қисми иловагии маринадаро омода созем.
Барои ноил шудан ба ҳадди имкон беҳтар намудани маззаи омодаи тайёр, зарур аст, ки лошаи парр дар маринад дар муддати камтар аз ду рӯз нигоҳ дошта шавад. Дар айни замон, мо як зарб бо Туркияро дар ҷои хунук дар ҳарорати на бештар аз 5 дараҷа аз сифр ҷойгир мекунем.
Мо лутфан аз лошае бо снарядҳои коғазӣ, равған бо равған нарм, пеш аз омехта бо ќаламфури хоки сиёҳ ва гузоштани сина дар варақаи нонпазӣ, ки қаблан бо якчанд варақаҳои пластикии кофӣ дароз карда шудааст.
Мо ба норасоии оби ҷӯшон барои якчанд дақиқа об медиҳем, сипас онро хушк карда, либосҳоро бо келинҳо, фақат онҳоро ба ҳомила гузоред. Мо сари сари сирро аз сутунҳои болоӣ пўшида, бе тамошои дандонҳо онро бурида ба ду қисм ҷудо мекунем.
Органи бо донаҳо ва сирпиёз дар дохили парранда ҷойгир карда шуда, сипас ададҳои полоягӣ рӯй медиҳанд ва онҳоро ба таври даҳшатнок нигоҳ медоранд.
Мо Туркияро барои сӣ дақиқаи аввал дар ҳадди гарм пухта, сипас онро то 180 дараҷа ва чор соат чорво кунед. Баъд аз ин, мо режими ҳароратро то ҳадди акт мефаҳмем, полоягиро ба таври пурра хомӯш кунед ва бигзор парранда барои сӣ дақиқа бирезад.
Маринад барои Туркия бо асал ва хардал
Компонентњо:
Ҳисоб кардани 1,5 кг ҳаҷми:
- гули асал - 110 г;
- хардал Россия - 35 г;
- Фаррухи Фаронса - 55 г;
- равғани растанӣ - 20 мл;
- сирко balsamic - 35 мл;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани маринад, ҳамаи компонентҳоро аз рӯйхати компонентҳо омехта кунед ва ба онҳо барои даҳ дақиқа истода худро иваз кунед. Ин маринад қасдан барои шустани каналҳои туршии туркӣ мувофиқ аст. Дар аввал онҳо бояд пӯпакҳои чуқурро бо корд, барои беҳтар намудани воридшавии моеъи ҷолибе ба фабрикаҳо зарур аст. Пас аз он, ки порчаҳои Туркия пурра бо маринат greens, бигзор онҳо барои се то ҳафт соат барои дифферсия истодаанд, ва он гоҳ мо бо пухтупази минбаъда давом медиҳем. Ин хуб аст, ки чунин парранда дар танӯр офаред, аммо шумо метавонед онро fry ва сипас онро дар як панели frying.
Маринад аз марзи Туркия барои kefir
Ҳисоб кардани 1,5 кг ҳаҷми:
- kefir - 650 мл;
- antonovskoe себ - 1 адад;
- омехтаи гиёҳҳои хушкшудаи Итолиё - 1 tbsp. spoon бе coaster гилем;
- замин пӯлоди - 1 tbsp. spoon бе coaster гилем;
- ќаламфури замин - ба тамошобин;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Барои як маросими лазиз барои як Туркия, илова кардани наботот, пепиша, ќаламфури ва намак ба мошини сабзавот, дона сирпиёзро ба воситаи пахш ғилз кунед, илова кардани сессияи тозакунандаро ба қисмҳои хурд ва омехта илова кунед. Мо лӯбиёи Туркияро ба омехтаи кефир водор мекунем ва онро дар маринад барои ҳафт соат тарк кунед.