Goose, ки дар танӯр пухта, махсусан пурра, самаранокии ҷадвалро ҷашн мегирад, аммо мундариҷаи дохилии он бояд ба таври назаррас мувофиқ бошад. Рӯйхати мо ба шумо ба натиҷаҳои беҳтарин кӯмак мерасонад, ки ҳангоми пошидани қабат дар танӯр.
Хаппи, дар танӯр дар рехт бо себ пухта
Компонентњо:
- лошаи гел бошад 2.3-2,5 кг;
- себ - 500-700 гр;
- асал - 70 г;
- чошнӣ - 50 мл;
- Шаҳри шарбат - 40 мл;
Барои маринад:
- шўрбои сабзавот ё об - 1,5-1,7 л;
- шакар растанӣ - 125 г;
- як намак калон - 60 г;
- Соя - 75 мл;
- сирко себ - 75 мл;
- зардии хушк - 1,5 tbsp. юми;
- як ситораи баде - 2 адад;
- Қаламфури Szechuan - 1 қошуқ;
- омехтаи қаламфури - 1 қошуқ;
- дорчин замин - 0,5 tsp.
Омодагӣ
Коштани садафи хукро бо оби сард хушк кунед, бодиққат хушк кунед ва дар оби ҷӯшон ҷӯшед. Ин «шоколад» барои пӯшидани пӯст бештар аз ҳад зиёд ва қавӣ лозим аст, зеро ин дар вақти нонпазӣ шикастанист ва беэътиноӣ мекунад.
Акнун мо бори дигар хушкро хушк мекунем, мо аз равғанини намоён буридаем, мо бояд аз думи, ки дар думи ҷойгир аст, халос шавем ва онро дар як контейнери мувофиқ қарор диҳем. Дар ШМШ, ҳамаи компонентҳои маринад, омехта ба оташ, онро гарм ба напазед, бигзор он барои панҷ дақиқа напазед, ва рехт, лошае аз парранда бо намакоб. Ҳоло иқтидори гезинро дар ҷои хунук муайян кунед ва барои ду рӯз тарк кунед, ҳар як се-чор соатро ба лошае кӯчонед. Дар ин муддат, хуни, ки як тараф дар тарафи дигар хоҳад буд, каме хушк ва ҳамин тавр пӯст барои нонпазӣ омода мекунад. Ин як миқдори ғизои ғизоӣ бо мазмуни дохили болаззат хоҳад шуд. Барои ду ё се соат пеш аз пухтан, мо ба ҳезум дар ҳарорати хона ҷой медиҳем, то ки гӯшт каме гарм мекунад.
Акнун мо сар ба паррандагон месупорем. Сирри ман, онро хушк кунед, онро дар нисфи ё семоҳа бурида, дандонҳо ва дарахтҳоро бо тухмҳо тоза кунед ва онҳоро бо ҳомилаи ҳосили пур кунед. Агар меваи себ хурдтар бошад, пас шумо метавонед онҳоро пурра тарк кунед. Акнун шумо метавонед ба шикаме, ки бо пӯсти пӯст мепартояд, рехтед ё онро кушода кушед.
Мо хасро дар графи гузошта, онро аз боло бо рехтани ғафс гузорем ва онро дар танӯр то 220 дараҷа гарм кунед. Дар сатҳе, ки мо онро бо об гузоштем. Мо парранда дар ин стандарт барои 15 дақиқа нигоҳ дошта, сипас гармиро то 180 дараҷа паст намуда, дигар соат тайёр карда истодаем. Баъд аз он, рехтани рехт, пӯшед, бо болҳои, пӯшонидани хуни бо омехтаи асал, Шаҳри Worcestersky ва soy, гармии то 170 дараҷа ва омода барои дигар чиҳил дақиқа, давра ба миқдори боқимондаҳои чошнӣ ва пошидан бо оби тиллои аз пӯсти нонпазӣ.
Тавре ки ин дорухатро истифода бурдан мумкин аст, шумо низ метавонед дар танӯр пӯсида пӯчоқе бо пирожни бо калий иваз кунед.
Чӣ тавр ба хукро бо пораҳо дар танӯр дар дастпӯшед?
Компонентњо:
- лошаи гел бошад 2.3-2,5 кг;
- тухм - 2 дона;
- қоқ - 70 г;
- равғани зайтун - 50 мл;
- майонез - 130 г;
- ҳанут барои парранда - 10 г;
- хардал - 25 г;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 5 г;
- намаки калон - ба тамиз.
Омодагӣ
Ба таври дуруст тайёр кардани лошае Хап, бурида ба қисмҳо, рехт, оби намакин ва шабро тарк кунед. Сипас, мо парранда аз об гирифта, онро хушк карда, маринад. Барои ӯ
Сипас, мо ба илтимос гӯшти гӯштиҳоро дар якҷоягӣ бо маринад, мӯҳр ва ҷойгир кардани он дар пояшон нонпазӣ ё дар деги Хаппи гузаред. Барои омода кардани хуни дар танӯр, иловаро бояд ду ва ним соат лозим бошад ва низоми ҳарорат бояд 180 дараҷа бошад. Бисту дақиқа пеш аз ба итмом расонидани раванди пухтупаз, дастпӯшро бурида ва баргҳои пухта гузоред.