Маринатори дақиқи омодашуда барои нафткунандаҳо ҳамаи бартарии ин навъи занбурҳоро таъкид мекунанд, оҳангҳои дилхоҳро ба бичашед ва иштиҳо бо сабтҳои ҷолиби дилхоҳро пур кунед. Рӯйҳои сершумор аз тариқи таҷрибаҳои сершумори косибӣ шинохта шудаанд, ки беҳтарини он дар поён оварда шудааст.
Чӣ тавр тайёр кардани маринад барои равғанҳо?
Агар ҳадафи ниҳоии коркарди тару тоза ҷамъоварӣ шуда бошад - равған, равғанҳои маринад ва марҳилаҳои мавҷудбуда барои тайёрӣ ва техникаи истифодашаванда барои ҳалли вазифаи беҳтарин кӯмак мерасонад.
- Таркиби маринад барои равғанҳо метавонад laconic шавад ва танҳо маҷмӯи стандарти намак, шакар, сирко ё бисёр компонентҳо ва сарватмандиро тамаркуз кунад. Омехтаи маринад ё мағозаҳо дар кӯзаи метавонад бо laurel, ќаламфури нахўд, дона гул, сирпиёз, пиёз, сабз ва дигар иловагиҳои иловагӣ илова карда шаванд.
- Село пеш аз рехтани занбурўѓњо ба як контейнер бо маринад ё бевосита ба зарф илова карда мешавад. Иловагӣ метавонад дар ҳама гуна консентратсия, мушоҳида кардани функсияҳо ё иваз кардани он бо лимуи кислотаҳо истифода шавад.
- Чун қоида, як литр маринати барои гарм кардани ду килограмм равғани зимистон кофӣ аст.
Помидор маринад - як дорухои оддӣ
Маринатсияи оддӣ барои равғанҳои дар поён пешниҳодшуда ба шумо имкон медиҳад, ки як блюз, ки пас аз як рӯз пас аз пухтупаз хӯрдан мумкин аст. Fennel дар поёни банкаҳо ҷойгир аст, ва сирко дар марҳилаи ниҳоӣ баъд аз пур кардани контейнерҳо бо маринад. Онҳо дар зарфҳои зарфҳои ғафсшудагон бо ғизо мепӯшанд.
Компонентњо:
- об - 2 л;
- намак - 4 tbsp. юми;
- шакар - 6 tbsp. юми;
- нахўдии ќаламфури сиёҳ ва ширин - 10 адад;
- сирпиёз - 4 дандон;
- laurel - 4 адад;
- чорводорӣ ё чатр аз бодҳо;
- сирко - 1 tbsp. як кӯзаи барои ҳар як косаи ним литр.
Омодагӣ
- Намак, шакар, peppercorns ва баргҳои лаурел ба оби ҷӯшон илова карда мешаванд.
- Тоза кардани дандонҳои сирпиёз биносту ва омехта барои 5 дақиқа.
- Дар бонкҳо бо бодиён мағор пеш аз пухтан, пӯшид marinade, илова сирко, фаро бо lids capron фаро мегирад.
- Пас аз хунуккунӣ, корпаи ба хунук интиқол дода мешавад.
- Пас аз 2 рӯз, равғани пухта зуд-тару тоза тайёр хоҳад шуд.
Офтобӣ маринад - дорухат барои зимистон бо сирко
Дигар якчанд дақиқа, вале маринад, болаззат барои равғанҳо барои зимистон метавонад бо истифода аз таркиби аз дорухои зерин омода карда шавад. Дар ин ҳолат, занбурўѓњо дар оби намакин барои 15 дақиқа сўхта, сипас дар маринад барои 7 дақиқа дигар, илова кардани сирко дар охири пухтупаз. Селлюл, нахўд ва лӯбиё дар ин ҳолат бевосита ба шартц гузошта шудааст.
Компонентњо:
- об - 2 л;
- намак - 3 tbsp. юми;
- шакар - 4 tbsp. юми;
- Қаламфури хушбӯй ва сиёҳ - ба тамошобин;
- сирпиёз - 4 дандон;
- laurel - 4 адад;
- сирко - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Об бо илова намудани намак, шакар судак шуд.
- Мошинҳои гармкунӣ дар маринад барои равған гузошта мешаванд.
- Пас аз 7 дақиқа аз лаҳзаи ҷӯшидани такрорӣ, сирко рехта мешавад ва массаи mushroom аз рахҳои хушк пӯшонида мешавад.
Пӯсти равған бо равғани лимуи
Бисёриҳо боварӣ доранд, ки маринад аз ҳама зебо барои равған якеест, ки бидуни иштироки сирко дар ҳама гуна шакл омода карда шудааст. Дар тарҳрезии оянда, нақши компонентҳои консервативӣ ва кислотаҳо аз тарафи кислотаи лимуи сурат мегирад. Ғаллаҳо ба банкаҳои иловагӣ илова карда шуданд, дар якҷоягӣ бо занбурўѓњо сўхта мешаванд, ғизои иловагии плостикиро илова мекунанд.
Компонентњо:
- об - 1,5 литр;
- намак - 4 tbsp. юми;
- шакар - 6 tbsp. юми;
- Қаламфури хушбӯй ва сиёҳ, кабудӣ - ба тамошобин;
- сирпиёз - 4 дандон;
- laurel - 8 адад;
- кислотаи лимуи - 2 tsp.
Омодагӣ
- Дар поёни банкаҳои бо кабудӣ, сирпиёз, лауру ва нахўд пухта шудаанд.
- Тоҷиҳо бо занбурўѓњо пухта, пур кунед.
- Об напазед, бо намак, шакар ва кислотаи лимуи, рехтани маринадаи контейнерҳо, ки баъдтар барои 20 дақиқа стерилизатсияро рехтанд.
- Равғани герметикии мӯҳршуда, ки дар фасли зимистон бо равғани лимуи ғун карда шудааст, пеш аз хунукӣ дар зери пластаи гарм ҷойгир карда шудааст.
Рабби равған дар равған
Ҳама хуб нигоҳ дошта ва дар айни замон лаззатхӯрии равғани растании равғани растанӣ гирифта мешавад. Ғизои ҷолиб ва хушбӯй дар мағозаи ҷашнӣ ифтихор мекунад, ё хӯроки ҳаррӯзаи фаромӯшнашаванда. Шумораи компонентҳо барои як килограмм аз занбурўҳҳо ҳисоб карда мешавад.
Компонентњо:
- об 50 мл;
- равғани растанӣ - 150 мл;
- намак - 1 tbsp. spoon ё ба тамошобин;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- parsley ва бодиён - 1 хӯшаи;
- сирпиёз - 1,5 сар;
- сирко - 5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Таркиби равғанро дар равған омода карда, дар зарфҳои гузошта, рехтани қабатҳои сирпиёз ва кабудӣ.
- Дар ШМШ бо равған боқимонда, илова намак, шакар, об ва сирко, гарм кардани пластмасса ва напазед, рехтани маринад бо равғанҳои хушк дар як контейнер бо занбурўѓњо.
- Дар зарфҳо барои 1 соат стерилизатсия, мӯҳр карда шудаанд.
Калмуни пӯхташуда бо дорчин
Маринад, барои равған, дорухат, ки ба таври зерин тавсиф карда мешавад, бо илова намудани дорчин, ки мазза ва арӯсро аз бутет ғанӣ мегардонад ва онро пора мекунад. Дар ҳузури кӯтоҳ ё ҷои дар яхдон, контейнерҳо бо занбурўѓњо наметавонанд стерилизатсия карда шаванд, ва бо лампаҳои пластикии ukuporennymi ба таври махфӣ нигоҳ дошта шаванд.
Компонентњо:
- об - 1 л;
- намак - 2 tbsp. юми;
- шакар - 3-4 tbsp. юми;
- дорчин - 1 чӯб;
- хушбӯй - 7 писта;
- laurel - 1-2 дона;
- Сиркои Apple - 200 мл.
Омодагӣ
- Об бо илова намудани намак, шакар ва ҳанут судак, илова кардани сирко ва омодаи занбурўҳҳои тару тоза.
- Баъд аз ҳалли он, равғани равған дар қаъри болои банкаҳо паҳн мешавад, барои 20-30 дақиқа стерилизатсия ва мӯҳр гузошта мешавад.
Маслотаи маринас дар чошнии помидор
Технологияи ғайриоддии канализатсия дар амалия ба таври васеъ истифода мешавад, ба шумо имконият медиҳад, ки аз лаззати ширинии озуқа ва озуқаворӣ баҳраманд шавед. Маринатори лазиз барои занбурўѓњо боќимонда дар фасли зимистон, бо илова намудани помидор пухта, пухтупази пухтупази аслї ва ѓайримаъмулї дод, аммо хеле хушсифат.
Компонентњо:
- об - 0,5 л;
- помидор, помидор - 400 г;
- равғани растанӣ - 150 мл;
- намак - 40 г;
- шакар - 100 г;
- сирпиёз - 4 дандон;
- laurel - 7 адад;
- сирко себ - 80 мл.
Омодагӣ
- Маринадро бо помидор барои равған, омехта дар оби тоз, чарм, равған, намак, шакар.
- Иловаи лауру, сир ва сирко, ба омехта ба напазед.
- Занбурўғҳо дар чошнӣ гузошта шуда, барои 5 дақиқа ғарқ шудаанд, дар банкаҳо гузошта шудаанд.
- Ба зарфҳои контейнерӣ барои 1 соат, сарпӯшак.
Умедвораҳои гармшудаи гарм
Ин дорухат барои маринад гарми ягона танҳо дар ҷамъоварии он нест, балки он дар истифодаи меъёрҳои компонентҳо ва осон кардани иҷрои он мебошад. Агар хоҳед, ки хӯрокпазӣ метавонад плюк ва хушбӯй кунад, иловаҳои донаҳо, ранги дорчин ё гиёҳҳои сабз тару тоза ба деги ҳангоми пухтупаз дода мешаванд.
Компонентњо:
- об - 1 л;
- сирко - 100 мл;
- намак ва шакар - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 4 дандон;
- laurel iyo peas аз ќаламфури ширин - 2 дона.
Омодагӣ
- Напазед ба занбурўѓњо омода, дањонро дањонро дањ.
- Барои зудтар маринадани равғанҳо, оби ҷӯшон бо намак, шакар, сирпиёз ва ҳанут тайёр кунед, илова кардани сирко.
- Гузошта, занбурўѓњо дар ШМШ, напазед барои 7 дақиқа, хориҷ аз пластикӣ, бигзор ба сард.
- Онҳо snacks дар қуттиҳои гузошта ва онро дар хунук кард.
Помидор ҷӯшон ҷолибе
Илова бар он, ки чӣ гуна ба масх кардани масҳҳои барои зимистон , то ки онҳо пайдо шуданд, ки ба сахт бо ёддоштҳои ҷолибе ҷолибе. Тавсифоти зарурии хӯрокхӯрӣ ба pods гилҳои гарм гарм, саракҳои сирпиёз ва лампаҳои пиёз медиҳад. Ин ҳама навъҳои ҳанутро ба омехтаи маринад илова кардан ғайриимкон аст: лӯбиё, қаламфури нахўд, донаҳо, нонпазӣ, карамом ва ғайра.
Компонентњо:
- об - 0,5 л;
- равғани растанӣ - 0,5 л;
- сирко - 40 мл;
- намак - 50 г;
- шакар - 20 г;
- сирпиёз - 2 сар;
- пиёз - 3 адад.
Омодагӣ
- Занбурўѓњо барои 10 дақиқа судак, дар зери об шуста шуданд.
- Омода кардани маринад барои равғанҳо, оби ҷӯшон бо илова намудани ќаламфури гарм, сирпиёз, намак, шакар ва ҳанутҳои дилхоҳ.
- Пиёз fry дар равған, pawn дар омехтаи маринад, илова сирко ва занбурўѓњо.
- Баъд аз хунуккунӣ, массаи mushroom ба банкаҳо интиқол дода мешавад, ба яхдон барои сукут ва нигаҳдорӣ фиристода мешавад.
Зарфҳои майна бо хардал
Аксар вақт шумо метавонед аз хӯрокхӯрӣ, ки дар дохили хона, бо дарахт мерехтанд, бо илова кардани донаи хардал омода карда шуда, коркарди пӯсти пӯстро ба даст оред. Дар ин ҳолат, ғизо бо хардале ҷолибе пур карда мешавад ва барои таҷрибаҳои хӯрокҳои бо ostrinka қавӣ мувофиқтар аст.
Компонентњо:
- об - 1 л;
- хардал - 3 tbsp. юми;
- сирко - 20 мл;
- намак - 30 г;
- шакар - 30 г;
- сирпиёз - 4 дандон;
- laurel ва ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
- Дар оби ҷӯшон, илова намак, шакар, laurel, ќаламфури, напазед барои 5 дақиқа, бирезед сирко.
- Дар поёни банкаҳои сирпиёз решакан, зарфе бо занбурўѓњо пеш аз пухта то тайёр аст.
- Резед равған бо маринад ҷӯшон, бигзор ба сард, бо як зарф зада ва ба хунук фиристед.
Равғани марино дар роҳи саломатӣ
Беҳтарин дорухат барои равғанҳои мариновани зимистон аз як силсила бандҳо дар роҳи хунук оварда шудааст. Занбурўѓњо ба гармї табдил наёфтаанд, зеро онњое, ки аз либосњои хушсифат, хушбўй, гўшт ва тухмпарварї бо сабаби хўришњо ва хўрокворињо нигоњ мекунанд. Мушкилот барои тақрибан як моҳ тамаркуз хоҳад кард.
Компонентњо:
- равған - 2 кг;
- 10 peppercorn сиёҳ;
- намак - 4 tbsp. юми;
- бодиён ва баргҳои currant - мечашонем;
- сирпиёз - 6 дандон;
- laurel - 7 адад;
- об.
Омодагӣ
- Табобат бо равған пўст, дар як ШМШ бо пашмак поён, гузоштани қабатҳои бо намак, сирпиёз, гиёҳҳои ва ҳанут.
- Миқёси масофаро бо боркунӣ пахш кунед ва онро дар шароити хона дар як рӯз тарк кунед.
- Агар миқдор як афшураи каме хурад, дар як каме оби сард намакин судак рехт.
- Интиқол дар 24 соат мағоза дар мағозаҳо дар бонкҳо ва дар як моҳ ва ё бештар аз он сард.
Marinade барои равған бо моҳияти acetic
Дигар равғани лазиз барои равғанҳои селлетӣ дертар пешниҳод карда мешаванд. Зебоии махсус ва абрешим аз хӯрокхӯрӣ ба чӯб илова карда, бо боқимондаҳои боқимонда илова карда мешавад. Қисмати муҳофизатшаванда дар ин ҳолат аслан дуздии, ки ба шӯр дар охири омехтаи гудозшуда илова карда шудааст.
Компонентњо:
- об - 1,2 л;
- антитикӣ - 2 tsp.
- намак - 60 г;
- шакар - 30 г;
- коркард - 1 қошуқи;
- Қаламфури сиёҳ - 7 адад;
- донаҳо - 5 дона.
- laurel - 4 адад.
Омодагӣ
- Дар об онҳо намак, шакар ва тамоми ҳанутҳоро меоранд, барои дақиқа 7 дақиқа напазед.
- Ангуштро баста, дарҳол зарфро аз зарфҳо хориҷ кунед ва бирезед, ки маринад дар натиҷа дар бандарҳо паҳн мешавад.
- Гӯшҳо барои 30 дақиқа, сарпӯши sterilize.
Умед дар маринад ва ширин
Онҳое, ки мехоҳанд консерваҳо бо ёдгориҳои ширину хушсифат ошно шаванд, маринад аз ҳама дар фасли зимистон, бо тавсияҳои зерин омода хоҳанд шуд. Анҷоми шаробии иловагӣ ба сабзӣ, пиёзу ҷолиб ва сирпиёз бо сирпиёз ва ҳанут медиҳад.
Компонентњо:
- об - 1 л;
- сирко - 25 мл;
- намак - 40 г;
- шакар - 50 г;
- ќаламфури сиёҳ - 10 адад;
- сирпиёз - 7 дандон;
- сабзӣ ва пиёз - 1 адад;
- laurel - 5-7 дона.
Омодагӣ
- 10 дақиқа напазед.
- Об напазед, илова намак, шакар, ќаламфури, laurel.
- Сиёҳӣ сабзӣ, сабзӣ ва пиёз, решакан сирко, меандозанд занбурўѓњо.
- Дар таркиби ШМШ барои 20 дақиқа пухтан, қошуқи гарм дар шартц стерилизатсия бо lids судак.