Spaghetti пояҳои маъмул дар қариб ҳамаи кишварҳо нисбатан инкишофёфта (ё ки мо мегӯем, макарон). Spaghetti аз орди гандум баланд карда шудааст, ки онҳо як қатор масоҳати байнидавлатӣ, диаметри қариб 2 мм доранд. Дарозии спагетти муосир метавонад аз 15 то 25 см фарқ кунад. Спагетти одатан бо мавсим ва лаззати гуногун (то 10 ҳазор) хизмат мекунад. Дар соҳаҳои мухталифи Итолиё, маҳсулот ва тамокукашӣ барои спагетӣ анъанавӣ дар маҳалҳо истеҳсол мешаванд.
Таърих ва намудҳои спагет
Spaghetti - маҳсулоти хӯроквории Италия дар Naples, ки дар соли 1842 дода шуда буд, аз тарафи Антонио Вивянӣ, ки ба ин монанд ба монанди ин намуди макарон бо қисмҳои дӯкӣ диққати махсус дода шудааст. Таҷрибаомӯзии истеҳсоли маҳсулот (маъмулан "макаронӣ") қаблан ташаккул ёфтанд: шаҳодатномаи аввалини ҳуҷҷати 4 феврали соли 1279.
Мутахассисон зиёда аз 100 subspecies спагетиро фарқ мекунанд, аммо саратон саратонро фаромӯш накунед, ки фарқи байни спагет классикӣ аст (ба боло нигаред), инчунин печидатар - спагет ва thicker - spaghetti.
Истеҳсоли спагет дар СССР шурӯъ аз оғози солҳои 1980 оғоз ёфт.
Ба шумо бигӯед, ки чӣ тавр ба таври дуруст коштани спагетка ва дигар маҳсулоти макаронӣ.
Як спагетти интихоб кунед
Принсипи умумии интихоби: spaghetti сифати арзон аст. Аз ин рӯ, ҳангоми харид кардани ин навъи макарон, бодиққат омилро омӯхта истодаед. Беҳтарин спагет (инчунин дигар макарон) бо навиштаҷоти "гурӯҳи A" ишора карда мешавад, ки ин аз гандум иборат аст. Маҳсулоте, ки бо навиштаҷоти дигар навишта шудаанд, арзонтар ва аз гандуми каме, ки дорои gluten бештар мебошанд. Бояд фаҳмид, ки макарон арзонтар барои онҳое, ки мехоҳанд, ки ҳамоҳангии тасвирро нигоҳ доранд, муфид намебошанд.
Ихтиёрии пухтупази спагетти зерин аст: дар як селлюл, обро ба садаф меоред ва ба спагет монед, то он даме, ки фишори сабук (ва вайрон нашавад, чунон ки дар баъзе қитъаҳои аҳолинишин рух дод), тамоман бебаҳост. Дар тарабхонаҳо, спагетт одатан дар қаъри баланд ва тангӣ бо як ҷумбиши чуқур истодаанд.
Миқдори спагеттҳо то чанд вақт ман бояд хӯрок диҳам?
Одатан, маҷмӯи спагет (ва дигар намуди макарон) нишон медиҳад, ки то чӣ андоза онҳоро пухтан лозим аст. Пухтупази классикӣ маънои онро дорад, ки ҳашароти спагетӣ ва дигар макарон ба ҳолати алҷазоир, ки маънои аслии "дандонҳо" -ро дорад. Ин маънои онро дорад, ки онҳо бояд суст нашаванд. Дар маљмўъ, давраи омодагї барои спагетти сифат ба њолати алоњида метавонад аз 5 то 15 даќиќа фарќ кунад (натиљаи хубтарин дар бораи 8-10 даќиќа аст). Баъзе намудҳои спагетӣ бо тухм пухта мешаванд, ки метавонанд аз як дақиқа ё ду дақиқа аз спагетти доимӣ аз орд ва об пухта шаванд (вале на зиёда аз 15 дақиқа).
Қоидаҳои умумии тайёрӣ
Равғани тайёр дар colander ва дар ягон ҳолат шуста нест, макарон омодашудаи макарон ба ин раванд лозим нест.
Мо дар маҷмӯъ чӣ гуна кор кардан мехоҳем, ки чӣ тавр ба пухтани спагет, дар соддатарин версия, онҳо метавонанд бо панир, бо як буридаи равған машрубот омӯзанд, чунин мӯйҳо барои минтақаҳои «заминҳои» Италия ва Швейтсария бо назардошти он истеҳсол мешаванд, ки истеҳсоли маҳсулоти ширӣ таҳия карда мешаванд. Албатта, шумо метавонед бо навъҳои дигар ва луобпардаҳо дар асоси он дар хона зиндагӣ кунед (ё истифодаи хӯроки анъанавии омодагиро истифода кунед).
Бисёр муфид аст spaghetti сиёҳ, ки бо илова намудани сирри табиии табақа, номаи ном, ки ранги хос дорад, ба чарх.
Чӣ тавр пухтан спагетти сиёҳ?
Мо спагетти сиёҳ ва инчунин маъмулан пухта (нигаред ба боло), беҳтарин натиҷаҳо 8-11 дақиқа аст. Ғалтаки сиёҳ низ шуста намешавад, одатан бо seasonings дар асоси баҳрҳо хизмат карда мешавад.
Ба наздикӣ, дар фазои пасошӯравӣ попи як дорухона парвариш меёбад, ки он ба назар мерасад, ки аз ҷониби модарони ҳунармандони кӯдакони синни томактабӣ, ки на он қадар хуби дилхоҳ нестанд, ихтироъ карданд: spaghetti дар ҳасиб. Ҳамин тавр
Чӣ тавр пухтан спагет дар ҳасиб?
Компонентњо:
- ҳасибҳо дароз нестанд;
- spagetti.
Омодагӣ
Ҳасиб дар нисфи, дар ҳар як марҳила, чанд лағжишҳо то ҳадди ақал 8 дақиқа тайёр карда шудаанд ва пӯсти лӯндашуда, бо беҳтарин заҳраҳо, сабзавот хизмат мекунад.