Дӯстдорони шикори ором, бахусус навкардагон, ба саволи зерин ҷавоб медиҳанд: чӣ тавр бо агарази асал пас аз ҷамъоварии ҳосили он, чӣ тавр дурустро ҷамъоварӣ кардан, коре, ки аз пухтупаз ва пухтупаз хӯрдан, то чӣ андоза барои наҷот додани мавод то соли оянда истифода баранд. Маслиҳатҳои содда ба шумо кӯмак мерасонанд, ки аз тамоми имконоти берунӣ баҳравар гарданд ва оилаҳои шуморо хушбахт созанд.
Opyata - дар куҷо канда мешавад ва ҳангоми ҷамъоварӣ?
Оғозон, ки аввал дар ҷангал ёфтанд, эҳсоси ғуссаро аз даст медиҳанд, ки хеле мушкилтар барои ҳалли он, ки дорои маълумоти асосӣ дар бораи занбурӯғ аст. Донистани чӣ гуна ҷамъоварии agarics асал, он вақт дар давоми коркарди онҳо наҷот медиҳад ва худро аз зарурати бозсозӣ омехтаи mushroom ва аз ҳад зиёд бурида бурданро аз худ дур кунед.
- Opytas номи худро ба таври комил сафед карда, дар нохунаҳои кӯҳна ё дарахтони кӯҳна ё дар пойгоҳи онҳо хеле кам мерӯянд.
- Ин навъи хушсифат дар ҷангалҳои ноустувор маъмул аст ва дар амалия дар амал татбиқ намегардад.
- Ҳангоми ҷамъоварии занбурўѓњо бояд ба намунањои миёнамўњлати миёнаи хурд дода шаванд, ки онњоро бо пояҳо каме каме аз микроэлем зиёдтар кунанд.
- Мошинҳои калон, онҳо зиёданд, танҳо бо пашмҳо лоғаранд, ва пойҳо сахт ва каме резинӣ мебошанд.
Чӣ тавр дуруст пок кардани асали agaric?
Бо заҳмати пурраи тӯҳфаҳои саховатпазӣ маъруф гашта, бо ҳисси хушбахтӣ ба хона ба даст омад, танҳо он ба туфайли фаровонии музди меҳнат боқӣ мемонад. Шумо ҳамеша мехоҳед ин корро бо ҳадди аққал кӯшиш кунед ва бидонед, ки чӣ тавр тоза кардани agarics асал шумо зуд ба шумо кӯмак мекунад, ки бо мушкилоти беҳтарин имконпазир гардад.
- Агар миқдор дуруст ҷамъ карда шуда бошад, вақти зиёде тоза кардан лозим нест. Он танҳо аз омезиши омехтаи мағоза, бартараф кардани намунаҳои фарбеҳ ё кирмҳо боқӣ мемонад.
- Ҷамъоварӣ кардани agarics асал дар шитоб, аксар вақт дар пояҳои қисми mycelium мемонанд, ки бояд бурида шаванд.
- Намудҳои алоҳидаи микроорганизмҳо дар папкаҳо, ки бояд пеш аз кор бо корд канда шаванд ё бо пӯпакҳо бохабар шаванд.
- Чун қоида, agarics асал барои тоза кардани роҳҳои махсус талаб намекунад ва коркард дар аксарияти онҳо ба макони минбаъда вобаста аст. Масалан, барои яхкунӣ, agarics асали сафед бе қум ва партов интихоб шудаанд ва агар имконпазир бошанд, онҳо шуста намешаванд, вале бо қошуқи коғазӣ баста мешаванд. Маҷмӯи заминҳо ва дигар ифлосшавӣ бояд дар об рехта шавад ва ба холӣ равад.
Чӣ тавр пухтан парвариши тару тоза?
Барои коркарди асал agar дар рӯзи аввал пас аз ҷамъоварии ҳосили хуб. То он даме, ки ду рӯз онҳоро тоза кунед. Пеш аз пошидан, марининг ё илова ба хӯрокҳои, дарахтони ҷангал пеш аз пухта.
- Дорои вагонро омехта, дар colander барои дренажӣ тарк кунед.
- Обро бо илова кардани як tablespoon намак ба он дар ду литр моеъ.
- Пораҳои занбурўѓњо омода кунед, мундариљаи ШМШро ба напазед, кушода гарданд.
- Вобаста ба андоза ва дараҷаи камолоти занбӯри асал вобаста аст. Нишондиҳандаи омодагӣ ба пастшавии массаи mushroom ба поён аст. Одатан, пухтупаз тақрибан ним соат мегирад.
Шумо бо мумдор чӣ кор карда метавонед?
Бо фаҳмидани он, ки чӣ тавр бо абрази асал пас аз ҳосили хуб кор кардан, дуруст тайёр кардани онҳо барои тайёр кардани пешакӣ, шумо метавонед барои хӯрдани хӯрокхӯрӣ ва хӯрокҳои мустақил сарф кунед. Намунаҳои маъмулии барнома барои пӯшидани пухта ё пухташуда барои истифодаи оянда имкон медиҳад, ки маҳсулотро ба таври самаранок истифода баранд.
- Меваҳои бо занбурӯғҳои асал метавонанд бо пухтупаз, пухтупаз, инчунин барои оянда дар шакли хӯроки чормағз ё револютсия тайёр кунанд.
- Муносибатҳои гуногунсоҳа бо agarics асал, ки дар он занбурўѓњо бо сабзавот ё гўшт якљоя мешаванд, бо хосияти зебо ва хусусияти ѓизо, хушбўй, сарватманд хурсанд мешаванд.
- Меваҳои бо занбурўѓњо дар фасли зимистон, стерилизатсиякунонии дарозмуддати бланкаҳо, ки пас аз он мумкин аст мӯҳр гузошта шавад. Бе беқурбшавӣ, зарфҳо метавонанд дар хунук дар зери зарфҳои зичии пӯшида нигоҳ дошта шаванд.
Чӣ тавр ба маринти барои зимистон бо сирко?
Як дорухат оддӣ бо fenneled ҷӯшон бо сирко хоҳад пухтупаз дӯстдоштаи худ то мавсими оянда нигоҳ ва оила бо лаззат лазиз. Маҷмӯи хушбӯйӣ дар асоси афзалиятҳои инфиродӣ, илова кардани компонентҳои ҷолиби нав барои тамаркуз ё иваз кардани онҳо бо шахсони пешниҳодшуда.
Компонентњо:
- аграрии асал - 1,5 кг;
- об - 3 пиёла;
- шакар растанӣ - 4 teaspoons;
- намак - 2 tbsp. юми;
- сирко - 1/3 пиёла;
- laurel, ќаламфури ширин, донаҳо, сирпиёз, равғани растанӣ.
Омодагӣ
- Машти асал барои 20 дақиқа судак, шуста, иҷозат медиҳад, холӣ кунад.
- Об напазед, бо илова намудани намак, шакар, ҳанут ва ҳанут.
- Резед дар сирко, гузоштани занбурўѓњо ва пухтан барои 30 дақиқа.
- Ҳосил кардани мағоза бо маринад дар банкаҳо, онҳоро барои 20 дақиқа, қубур, гармии гарм то пеш аз хунуккунӣ пешгирӣ кунед.
Чӣ тавр хушк ба хушкӣ?
Гармии гармии зимистон хушкшавии агарази асал хоҳад буд . Онҳо метавонанд косалесҳои аввалини хӯрокхӯриро истифода баранд, илова ба салатҳои, дигар компонентҳои косибӣ илова кунанд. Шумо бояд танҳо якчанд соатро дорӣ, сипас то 30 дақиқа тайёр кунед.
- Пеш аз хушк кардани занбурўҳҳои асал ба шустани хушк нестанд, балки танҳо бо дастпӯшакҳо ё дастпӯшҳои коғазӣ хушк мешаванд.
- Занбурўѓњо метавонанд дар зери њавои хуб дар шароити табиї дар болои тирандозї ва ё зери як бинои хушк карда шаванд.
- Ин гуна ligaments хушк ва дар хушк, вентилятсия, ҳуҷраҳои гарм аст.
- Усули муосири хушккунӣ истифодабарии қувваи барқ мебошад. Намаки миқдор дар паллаҳо гузошта шудааст ва дар ҳарорати 50 ° Садорати бухоравии тарӣ хушк шудааст.
- Барои хушконидани занбурўѓњо дар тануба имконпазир аст: занбурўѓњо асал дар вартаи нонпазї гузошта шудаанд ва дар дастгоњ то 60 дар сад 4-7 соат љойгир мешаванд. Дари хона бояд каме ҷолиб бошад.
Чӣ гуна ба зимистон роҳ барои гармтар кардани обро?
Омӯзиши он бо агулизатсияи асал пас аз ҷамъоварии ҳосил, бисёре аз одамон бо тавсияҳо оид ба таназзули маҳсулот ҷалб карда мешаванд. Дар ҳузури фазои озод дар яхдон ва норасоии вақтҳои фалокатзада, ин усули ҷамъоварии яке аз афзалиятҳои баландтарин мебошад. Дар бораи чӣ гуна таркиб кардани занбурўрҳои тару тоза дар фасли зимистон, дар банди зерин:
- Занбурўѓњо бояд шуста нашаванд, аммо бо дастмоле ё пошка, ва партов ё чанд қум бо хасу тоза карда шаванд.
- Мошинҳои сиёҳ дар як қабати ягона дар палатаи, яхбандӣ, ва сипас ба болишти барои нигаҳдорӣ ва яхкунӣ ниҳоӣ рехт.
- Шумо метавонед бо занбурўѓњо ё сўхташуда ё пухта пухта, онҳоро ба қисмҳо ё контейнерҳо табдил диҳед.
Чӣ тавр пухтан шӯрбо аз boletus?
Шӯрбо бо agarics асал, дорухат, ки дар поён оварда мешавад, метавон танҳо бо сабзавот пухта ё илова ба таркиби гул, макарон. Ланзорӣ ва ғизо бояд гарм шавад, агар як таркиби моеъ барои шўрбои гӯшт, ва ҳангоми хизмат дар як косаи решакане аз гӯшти судак резед.
Компонентњо:
- абрази асал - 0,5 кг;
- об ё шўрбои - 2 литр;
- картошка - 4-6 дона;
- пиёз ва сабзӣ - 1 адад;
- laurel, ќаламфури нахўд, намак, кабудї - пухтан;
- равған - 40 г.
Омодагӣ
- Напазед асал agaric барои 20 дақиқа, дар як ҷумбони, tilted ҷӯшон шўрбои.
- Илова кардани косаҳои картошка, ва баъд аз 10 дақиқа пухтупаз, либос аз пиёз ва сабзӣ ҷорӣ карда мешавад.
- Мавсими гарм барои бичашед, пухтан барои 10 дақиқа, бо кабудӣ ва бо дархост бо сметана.
Чӣ тавр ба занбурўѓњо fried бо пиёз?
Мазмуни бо занбурўѓњо тару тоза аст, бе пешгўии пешакї бо боварї ба сифати занбурўѓњо ва поксозии экологии онњо. Агар шумо чунин маҳсулот дошта бошед, шумо метавонед онро бо илова кардани пиёз ва сметана бихӯред. Дар таъми зебо ва дӯзандаи аҷибе аз табақ сазовори мукофоти олӣ аст.
Компонентњо:
- асал agaric - 800 г;
- пиёз - 1 порча;
- сметана - 200 г;
- равған - 70 г;
- намак, ќаламфури, гиёњњо.
Омодагӣ
- Занбурўѓњо тайёр карда шудаанд, ки дар як ШМШ пўшида, бирезед як шиша об ва дар зери зарф барои 20 дақиқа гузошта.
- Дар зарф кушода, тару тоза кунед.
- Иловаи равған, пиёз решакан, fry ба компонентҳо то blush, омехта сметана.
- Асали асал мева пухта бо пиёз ва сметана барои бичашонем намак, ќаламфури, гиёњњо, гарм барои як даќиќа ва каме ба тазриќ.
Чӣ тавр ба занбурўѓњо fry бо картошка?
Классикии бетағйир, ки пандомезро дар вақташ намедиҳад - картошка, пухтупаз пухта мешавад . Нигоҳдории таркиби косибӣ ҳатто бе мавсимии иловагӣ ва асалпарварони ҷолибе бо ҳамоҳангии бесамар майл мекунад. Аксар вақт таркиби он бо пиёзҳо пурра карда мешавад, ва барои поруи дар охири frying, шумо метавонед сирпиёз биносту бурида илова кунед.
Компонентњо:
- асал agaric - 800 г;
- пиёз - 1 порча;
- картошка - 1,5 кг;
- равған - 100 мл.
Омодагӣ
- Напазед ба занбурўѓњо, то он даме, ки омодаанд, ба colander партофта шаванд.
- Абрҳоро дар пиёз равған, илова занбурўѓњо, бухорид рутубате.
- Гирифт ва картошка миёна картошка ва fry компонентњо, ба шӯр.
- Картошка бо agarics асал омода хоҳад шуд, вақте ки иловаро сабзавот табдил мешавад.
Хӯриш бо marmalade пухта
Агар шумо хоҳед, ки бо зироат бо занбурўѓњо, мурғ бо лундаи асал як комёбиҳои ғолиб бардоред. Бо иловаи компонентҳо бо панирҳои мурғпарварӣ ё завҷааш, чормағз, пиёз ва ресмон бо майонез пур карда мешавад, он имкон медиҳад, ки ба ғизои хубе, ки дар менюи идона ҷои охиринро гирифтааст, гиред. Агар хоҳед, табақ метавонад дар қабатҳои, ки ҳар як mesh майонез фаро гирифта, сипас барои якчанд соат ба impregnate тарк.
Компонентњо:
- асал agaric - 700 г;
- литсанҳои мурғ - 0,5 кг;
- панир - 200 г;
- Чормағз каме шиша нест;
- сирпиёз - 2 дандон;
- намак, ќаламфури, майонез, равған.
Омодагӣ
- Напазед то пухта, ва сипас дар равған равған пухта.
- Биносту chop пухта судак, илова ба занбурўѓњо.
- Ҳамчунин ба панир, чормағз, сирпиёз фиристед.
- Мавсими хӯриш бо намак, қаламфури, майонез, омехта, бигзор онро Брю.
Макарони бо muffins
Хӯроки хуб барои хӯроки худ бо хӯрокхӯрӣ бо ё бе рӯйхат бо макарони асал дар чошнии кремис хоҳад буд . Натиҷаи иловагии потенсиалӣ герпеси хушк ё навзод, решаи тропикӣ ё гиёҳҳои Provencal медиҳад. Паҳншавии каме ношинос бо сирпиёз, ки дар марҳилаи ниҳоии пухтупаз илова карда шудааст.
Компонентњо:
- абрази асал - 0,5 кг;
- хамир - 0,5 кг;
- fillet мурғ - 250 г;
- панир ва сахт - 150 г;
- қаймоқ - 200 мл;
- пиёз - 100 г;
- curry, намак, ќаламфури, равған, кабудї.
Омодагӣ
- Fry инфиродӣ чӯҷа ва пиёз fungus pre-пухта бо пиёз бурида.
- Хӯроки гўшт ва mushroom омехта, илова яхмос, панир яхмос.
- Мавсими чошнии бичашонем, қубур барои 5 дақиқа, knead панир сахт ва макарон судак.
- Хӯрокро ба таври фаврӣ ба табақҳои гарм паҳн кунед ва бо сабзавот шино кунед.
Caviar бо сирпиёз омехта - дорухат
Caviar бо сирпиёз резед, мумкин аст аз намунаҳои берунӣ, пойҳои пӯхта ё занбурӯғҳои баркамол, ки барои дигар хӯрокҳо ва омодагӣ мувофиқ нестанд, дода мешаванд. Афшураи дар натиља иловаи иловагї ба як бурриши нон, таркиб барои тайёр кардани нонпазӣ ё илова кардани дигар хӯрокҳо мебошад.
Компонентњо:
- абрази асал - 0,5 кг;
- сабзӣ - 100 г;
- пиёзҳо - 200 г;
- сирпиёз - 3 дандон;
- намак, ќаламфури, равѓан.
Омодагӣ
- Opyat напазед барои 20 дақиқа, пас аз он ки fry дар равған бо илова намудани пиёз.
- Алоҳида, сабзӣ caramelized oiled.
- Якҷоя занбурўѓњо бо пиёз, сабзӣ ва сирпиёз дар blender, дренаж.
- Икати намак, ќаламфури, омехтаи, як инфузия каме.
Жюри бо занбурўѓњо - дорухат
Ҷони Юнн бо мағозаҳо барои табақаи зебоӣ, ки аз ҷониби оилаҳо дар рӯзҳои рӯзи корӣ пӯшида мешавад. Бичаи зебои лӯхтаки решаҳои фаронсавиро фаромӯш накунед, хусусан, агар шумо пензияи табиии хушсифатро интихоб кунед, яхмосии сметана барои дорухат. Ҳангоми хизмат, онҳо бо сабзавот оро медиҳанд.
Компонентњо:
- fungus асал - 1,2 кг;
- пиёз - 300 г;
- сметана - 300 г;
- панир қаймоқ - 200 г;
- равған - 70 г;
- орд - 30 г;
- намак, ќаламфури, гиёњњо.
Омодагӣ
- Пиёз fry дар равған, илова орд, барои 2 дақиқа гузаред.
- Лай пеш-пухтан то омода ба асал agaric, сметана, омехта ва гарм каме.
- Кандани масолеҳи Coconut oiled, пошидани бо панир ва оҷур дар 180 дараҷа барои 7-10 дақиқа.
Торт mushroom - дорухат
Марҳилаи навбатии онҳое, ки фикр намекунанд, ки бо пирожни худсохти памишкӣ шӯранд. Тавре пур кардани ин ҳолат, судак ва баъдан пухта пухта шудааст. Маҷмӯи миқдорро бо ихтиёрӣ пиёз меандозад, ва ба ҷои ҷуфти кӯтоҳе, ки аз ин компонентҳо ба даст меоранд, бо мурғи пухта тайёр карда мешаванд.
Компонентњо:
- орд - 3 пиёла;
- равған - 200 г;
- сметана - 150 г;
- тухм - 2 дона;
- зардолу - 1 адад;
- аграрии асал - 1,5 кг;
- намак, ќаламфури, гиёњњо.
Омодагӣ
- Ин орд бо равғани мулоим ва розиҳои намакро бедор кунед.
- Иловаи тухм ва якчанд яхмос аз сметана, kne kne, ба қисмҳои 2 нобаробар тақсим кунед.
- Напазед, ва он гоҳ, занбурўѓњо пухта, мавсими, омехта бо кабудї.
- Лампаи омехта дар қабати калонтарини хамир, ки дар қолаби гузошташуда, бо қабати каме пӯшида, якчанд теппаро дар болои боло ҷойгир кунед, молидани зироат бо зардолу.
- Оҷуро як торт бо agarics асп дар 180 дараҷа гарм кунед.
- Дар қисматҳои рехт бо намак ва қаламфури боқимонда яхмос, қандро барои 5 дақиқа дигар оед.