Бо дарназардошти он, ки чӣ гуна галванометрро фаҳмидан мумкин аст, он имкон медиҳад, ки дониши худро дар масъалаи эҷоди муносибати дӯстдошта ва омӯхтани хусусиятҳои таъсирбахши маҳсулот дар бар гирад. Ширин дар шарқ, хусусан, агар бо дастҳои худ тайёр карда шавад, як ширини шоиста барои як чойи хона чойи хушсифат хоҳад буд.
Истифодаи релва чист?
Halva, фоида ва зарар ба организме, ки аз тарафи элементҳо ва витаминҳо, ки дар ҷузъиёти асосӣ мавҷуд аст, метавонад на танҳо шириниҳои ширини барои хушбӯй, балки як табақе, ки ба тамоми ҷисми таъсири мусбӣ таъсир мерасонад.
- Офтобпарварӣ манбаи витаминҳои B мебошад, ки таъсири он ба системаи асаб ва қалбакӣ таъсир мерасонад. Бештар дар маҳсулот арзиши ҳамаи намудҳои сафедаҳо, нахи парҳезӣ, витаминҳои E, Д.
- Нут ё литр боқимонда илова ба мазмуни баланди витамини PP, D, B2 ва B6 манбаи оксиген фолий аст, тавлиди ҳуҷайраҳои бадан ва навҷавониро пуштибонӣ мекунад.
- Намак ва гиёҳҳои халиҷ як антиоксидин хуб ва сарчашмаи бисёр витаминҳо ва унсурҳо, ки дар якҷоягӣ ба коҳиш додани ҳуҷайраҳои саратон ва пешгирии онҳо мусоидат мекунанд, кӯмак мекунад. Истифодаи шириниҳо имкон медиҳад, ки баданро тақвият диҳед, ки онро бо энергия пур кунад.
- Њар гуна њалоли дар диабети диабети ќадпастї, решакан кардани беморињои рагњои рагњогенез, фарбењї.
Ҳадаф аз чӣ иборат аст?
Halva, ки таркиби он метавонад вобаста аз он ки маҳсулоте, ки барои тайёр кардани шириниҳо асос ёфтааст, аз маҳсулоти табиӣ табдил ёбад. Бо технологияи дуруст ва бе иловаи консервативҳо, даҳонии шарқӣ то ду моҳ боқӣ мемонад.
- Ҳамчун ҷузъи асосӣ барои эҷоди десерт, тухмии офтобпараст, сабзавот ё тухмии тухмиҳо истифода бурда мешавад.
- Қисми дигари доимӣ барои чархдор истифода мешавад, шакар, асал ё caramel аст.
- Барои таҳкурсии материкӣ ва рангҳои дилхоҳ, ба он экспертизаи собун илова карда мешавад.
Halva sunflower
Холи ватанӣ аз ҳама гуна шубҳаноктар аз хариди аналогӣ истифода мебарад. Он дорои аксар вақт ба консерванҳои маҳсулоти саноатӣ, ҳама намуди stabilizers ва дигар намудҳои зараровар илова карда нашудааст. Қисмати хӯроки хурди офтобӣ аз пухтупази худ хеле осон аст ва ба ҳама дастрас аст.
Компонентњо:
- тухмии офтобпарастии сабусакҳо - 0,5 кг;
- орд - 0,5 куб;
- шакар - 1 пиёла;
- об 75 мл;
- равған - 150 мл.
Омодагӣ
- Тухмиҳо дар як фишори хушк пошида то кремис пухта мешаванд.
- Тухмро ба зарфҳои кандакорон интиқол диҳед ва то он даме, ки тендерро онро донед.
- Passeruyut дар як ШМШ то то орд ранг яхмос, рехт ба тухмии shredded ва бори дигар blender пӯхта.
- Об ва шакар аз шарбати карамел дода шудааст.
- Карамелро ба зарбаи лоғарии равған резед, пас омехтаи тухмиҳо ва орд омехта кунед.
- Ҷамъ кардани омма ба қолаби, имкон медиҳад, ки хунук ва яхкунӣ дар яхдон.
Таҳини Ҳадаф - онҳо чӣ кор мекунанд?
Halva, ки доруи он дар поён оварда мешавад, аз тухмии тозаи покиза омода карда мешавад, ки дар оби ҷӯшон пеш аз ду соат пешоб карда шудаанд. Барои тоза кардани ниҳоӣ, тухмҳо дар ҳалли шӯр шуста мешаванд, то ин ки ниҳол ба поён мерасад, ва ядрои ба сатҳи, пас аз он ҷамъоварӣ, шуста ва пухта мешавад. Дар чунин ҳолат кор кардан душвор аст, ки дар хона кор кардан душвор аст, бо истифода аз пашми тайёри омода карда мешавад.
Компонентњо:
- Таҳини хамиртуруши - 4,5 tbsp. юми;
- асал - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Якҷоя асал ва картошка чарб, омехта.
- Миқёсро ба қолин интиқол диҳед, онро ба яхдон барои якчанд соат фиристед.
- Пас аз он, ки Halva сафед solidified, он ба қисмҳои, агар дилхоҳ, пошидан бо тухмии тухм, чормағз.
Халиҷи Ҳинд
Тавсияҳои зерин барои онҳое, ки мехоҳанд, ки чӣ тавр ба хӯрока мувофиқи дорухои Ҳиндӣ фаҳанд. Ин технология аз ҳар як шарқи анъанавии гуногун фарқ мекунад ва бо нонпазӣ ё бо илова кардани сабзӣ завол ёфтааст, ки бо шир то омма гилемиҳо мисли коса пухта мешавад. Илова ба nutmeg, ширин аксаран бо cardamom ва дигар хўришҳо меафтанд.
Компонентњо:
- manga - 250 г;
- шир - 750 мл;
- шакар - 300 г;
- равған - 200 г;
- мавсими - 70 г;
- пӯсти афлесун - 2 tsp.
- шарбати афлесун - 3 tbsp. юми;
- пӯст - 0,5 tsp.
- чормағз ё ҳезумкашӣ - барои тамоштан.
Омодагӣ
- Дар як контейнер бо поёни ғафс, гудохта шакар ва дар шир каме ҷӯшон бирезед.
- То он даме, ки кристаллҳо резед, гармтар ва шарбати афлесун, мавиз ва сабзавотро гарм кунед.
- Fry дар mango барои равған барои 15 дақиқа, ба омехтаи шир гузошта.
- Миқёси омехтаи оташ дар оромии ором, омехта, то даме, ки рутубати ғафлат аз оташ берун карда шавад, ба каме каме орд.
Halva Uzbekistan - дорухат
Сипас, дар бораи хоҷагиҳои Ӯзбекистон аз хала Қисми асосӣ дар ин ҳолат орд аст, ки дар ибтидо дар равған гудохта шудааст, сипас бо шир кашида, ба зичии зич ва пластикӣ табдил меёбад. Тавре, ки нонест, ки аз миқдори қабулшудаи тестӣ ташкил карда шудааст, мумкин аст, ки овезон ё чормағзро резед.
Компонентњо:
- орд - 130 г;
- шир - 500 мл;
- шакар - 200 г;
- равған гудохта шуд - 130 г;
- чормағзҳо ва тухмии помидор пухта шуданд.
Омодагӣ
- Гарм дар равған гудохта, равған рехт, то қаймоқи гузаред.
- Пеш аз он, ки ширро ба напазед, илова кардани шакар, ба зарф бо орд рехтед, шӯред.
- Ба зиёда аз 15 дақиқа иҷозат диҳед, ки ба каме каме ором гузоред, ки тестҳоро барорад.
- Пеш аз он ки хизмат кардан, пошидан ба Ӯзбекистон ё дар овезон ё чормағз ғӯтонида шавад.
Sameh halva
Халиҷаи шарқ, ки аз сиддии омода карда шудааст, бо дандони шодие, ки дар он аст, қадр карда мешавад. Дар дорухат бе иловаи косо иҷро карда мешавад, онро бо як қисми орди орд ё шир кӯфта. Натиҷаи ниҳоӣ пурра ба дараҷаи заҳролудшавии тухмии тухм ва вобаста аз он истифода бурда мешавад.
Компонентњо:
- сода - 300 г;
- шираи хушк - 200 г;
- шакар - 100 г;
- равған - 200 г;
- коса - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Сомони, агар хоҳед, хушк ва каме дар шӯраи тарбуз хушк, ки баъд аз он дар як селлюлоза қаҳва ё blender аст, browned.
- Гудозии равған, илова вазни тухм, гарм, шӯр, сард.
- Дар як косаи шир, шакар ва кохо якҷоя кунед, илова кардани равғани зайтун, омехта, порча ва ресмон.
- Баъд аз мустаҳкамкунӣ дар яхдон, халиҷ аз сидати барои тайёр кардани тайёрӣ омода мешавад.
Halva Turkish
Ҳалқаи хонагӣ, ки доруе, ки дар он ҷо пешниҳод мешавад, яке аз мазмуни маъмултарин дар тарбияи туркӣ мебошад. Тозакунии шириниҳо аз manga бо илова кардани заҳри туркии туркӣ, ки табақ пухтупаз ва қаҳвахона хос аст. Барои иваз кардани маснуоти иловагӣ, агар он дастрас набошанд, беҳтар аст барои тайёр кардани ризои бе иштироки вай.
Компонентњо:
- manga - 500 г;
- шир - 1 л;
- шакар - 500 г;
- равған ва маргарин - 130 г;
- Гулмаҳсули Туркия - 3 адад;
- чормағзи санавбар - 70 г.
Омодагӣ
- Ангур ва маргарин гудохта, илова кардани mango ва чормағз, то 30-40 дақиқа то шираи pinkish.
- Напазед шир бо илова кардани шакар ва боғ, ба биринҷӣ бо чормағз, гарм барои якчанд дақиқа, ба шӯр.
- Ширинро дар зери зарф барои 40 дақиқа тарк, сипас бо дорчин, яхмос ё орди пистача хизмат кунед.
Гург дар шоколад
Хурсандии ҳақиқӣ барои дилхоҳ ё онҳое, ки эҳтироми махсус барои шоколад доранд, шаффофияти шоколад ё ширин аст, дар шоколад шоколад пухтаанд. Дар ин ҳолат, асосҳои шириниҳо то он даме, ки накӯсии лӯбиё пайдо мешавад, ки метавонад аз тарафи дигар чормағз ё тухмии дигар иваз карда шавад.
Компонентњо:
- шафтолу - 300 г;
- равғани какао - 50 г;
- асал - 50 г;
- шакар - 40 г;
- шоколад - 150 г.
Омодагӣ
- Забонҳои ширӣ, дар як blender маҷмӯъ, илова кардани асал, равған, омехта ва аз рӯи қолинҳо кушода мешаванд.
- То он даме, ки он яхдонҳоро ба яхдон интиқол диҳед.
- Шоколад гудохта, дар он растанӣ меандозанд, бигзор он дар коғаз дар хунук.
Хурок
Мисли ҳар гуна хушкшавии шалғам , пӯсти пӯст метавонад мӯътадил болаззат, серғизо ва ғизо бошад. Чормағзҳо бояд дар қабати равғании хушк пӯшанд ё дар танӯр пеш аз истифода бурдани онҳое, ки баъд аз он аз сутун ҷудо карда мешаванд, ки метавонанд ба табобати номатлуб дода шаванд. Шакли майна метавонад бо ванилин ё дигар иловагие, ки аз он интихоб мешавад, иваз карда шавад.
Компонентњо:
- чормағз - 2 пиёла;
- шакар - 200 г;
- орд - 250 г;
- об - 1/3 пиёла;
- Шакли Vanilla - 1 бастаи;
- равған - 1 шиша.
Омодагӣ
- Ногаҳон пӯстро ба ранги яхмос дар шӯраи қабати хушк хушк кард.
- Забони лалмӣ дар як blender, омехта бо орд, равған ва Бахром.
- Напазед об бо шакар, дар шарбати caramel ба биринҷии бо орд, исьени, ба қолаби коғаз гузошта, дар зери як фишор барои мустаҳкам.
Самарқанд Ҳалва - дорухат
Ин дорухат ба шумо кӯмак мерасонад, ки аз Самарқанд хвалка аз чӣ сохта шавад. Мушакҳои асосии дар ин ҳолат чормағз ё дигар чормағзҳо ва орди қаннодӣ мебошанд. Агар хоҳед, ки таркиби он бо зайтун ё дигар компонентҳо барои такмил додани бичашонем, онро бо хушбӯи нав ва пиво тоза кунед.
Компонентњо:
- чормағз - 250 г;
- шакар - 250 г;
- об - 2 пиёла;
- орд - 250 г;
- сода ва равған - 100 г;
- Шакли Vanilla - 1 бастаи.
Омодагӣ
- Аз об ва шакар, зичии зичии миёна судак аст, он барои 7-8 дақиқа ҷӯшон, ба шӯр.
- Ба масофаи каме каме сард кунед, баъд аз он, илова кардани чормағз, тухмиҳои тухм, равған, vanillin ва орд наҷот диҳед.
- Бевақтро то қабати қабатҳои кукконро пӯшед, ба қолаби коғазӣ кашед.
- Самарқанд дар охири марҳила ба қисмҳо бурида ва барои чой хизмат мекунад.
Халиљи орд
Ҳатто фақат аз орд шумо табобати ошомиданӣ мегиред, ки шумо худатон ва оилаатон бо як пиёла чойро шуста метавонед. Шириниҳо бо чормағзии хушкшуда ё дигар чормағзҳои дигар, ки дар пойгоҳ ҷойгиранд ё бо ширинии боло аз боло пошида мешаванд. Барои мазза дар таркиби, шумо метавонед як vanilla каме илова кунед.
Компонентњо:
- шакар ориз - 300 г;
- равған гудохта шуд - 180 г;
- орд - 0,5 кг;
- Чормағз - ба бичашонем.
Омодагӣ
- Хушк кардани равған, орд дар қисмҳои таркиб, fry то таъми ширӣ.
- Абрҳоро дар хокаи шакар, гарм кардани як каме бештар ва онро ба қолаби коғази гузошта, илова чормащз.
- Ба орди алюминий ҳанӯз гарм ба қисмҳо бурида ва ба мизи корӣ хизмат кардаед.
Pistachio Halva
Ҳавасмандона даҳони обхезӣ ва лазиз аст, ки боқимондаҳои пухташуда бо дастони пистачӣ анҷом дода мешаванд. Нахустин лаззати ширин ва ранги ғайриоддии шириниҳо талаботро аз ҳар як гӯштини ширин мехӯрад. Пеш аз он ки хизмат, ширини дар яхдон хуб сард ва танҳо пас аз он ба қисмҳо бурида мешавад.
Компонентњо:
- pistachios сабусакҳо - 1,5 пиёла;
- шакар - 0,5 пиёла;
- равған гудохта ё қаймоқ - 5 teaspoons;
- шир - 40 мл;
- Vanilla - мечаҳмед.
Омодагӣ
- Pistachios рехт як шиша оби ҷӯшон, барои ним соат тарк.
- Зарф кардани чормағз, имконият медиҳад, ки обро ғизо диҳед, сипас онро ба зарфҳои омехта интиқол диҳед ва онро бо илова намудани шир ба материкӣ пӯшед.
- Шакли пошидан, бори дигар pulverize омма, ба ШМШ sauté бо равған ва гарм барои 15 дақиқа, ба шӯр.
- Иловаи vanilla, пойгоҳи ба як контейнер бо коғаз, сард ва сард.