Деҳқонон, хусусан мӯдҳо - ғизои аз ҳама арзишманд ва фоидаоваре, ки аз ҷониби ҳамаи синну солҳо ҳамчун манбаъи йод, фосфор ва як сафедаи махсус заруранд. Бо вуҷуди ин, дар ин ҷо мушкилот вуҷуд дорад - хеле ками одамон медонанд, ки чӣ тавр ба таври дуруст ба садаф тайёр кардани онҳо ва чӣ кор кардан баъд аз пухтупаз.
Кук ё на пухтан
Азбаски аксарияти мушакҳо фурўхта мешаванд, тавсифи таваккалро дида бароед. Агар шумо фақат "яхкарда" нависед, defrost ва пухтупаз ҳамчун хом. Ба шумо гӯед, ки чӣ тавр ба пӯсти пӯсти пухта.
Компонентњо:
- зиччи тару тоза ё тозашавӣ - 15-20 дона;
- об печида ё пӯлод - 1 шиша;
- равғани резинӣ, метавонад қодир бошад зайтун ё офтобпараст - 1/3 пиёла;
- сирпиёз - 2-3 дона (компонентҳои иловагӣ).
Омодагӣ
Барои ресмонҳои резед, ба шумо як шиша қабати сахт ё чошнӣ лозим аст, шумо инчунин метавонед як ШМШ frying бо тарафҳои баланд ва поёнии ғафс, вале бе Teflon истифода кунед. Мо дар об ва равған рехтем. Оё омехта накунед - дар ҷараёни гармкунӣ, моеъ хуб омехта хоҳад кард. Иловаи сирпиёз биносту бурида ба моеъи ҷӯшон ва фавран ба мӯйҳои гузошта. Новобаста аз он, ки шумо пухтори тару тоза ё пошидани тару тозае надоред, бодиққатонро ба мӯйҳо нигоҳ доред - бисёр лой, қум ва боқимондаҳо дар садаф ҷамъ мешаванд. Бо мӯйҳо дар як colander бишавед ва сипас фавран пухтанро фиристед. Кнопкаи мо бо як зарф ва пас аз ҳар 2 дақиқа пӯшед, ба таври ҷиддӣ сӯзиш кунед. Агар мӯйҳо пухта шаванд, вақти пухта 4 дақиқа аст, барои хом ва сабзавот - 10 дақиқа. Баъд аз он, интихоб кунед, ки чӣ гуна минбаъд мӯйҳоро дар соҳили баҳр тайёр кунед, дорухат барои пухтупаз метавонад ба қаҳва, равған, фурӯзон ё илова ба салатҳои истифода барад.
Мушкил барои ошӯбҳои баҳр ва панир
Компонентњо:
- пӯсти калон - 15-18 дона.
- Захираи "Голландия" ё "Россия" - 120-140 г;
- майонези миёна ё майна ё зиччи, сметана на гудохта - 100 г;
- лимон - ¼ пластикӣ;
- сирпиёз - 2 буридан хурд (ихтиёрӣ).
Омодагӣ
Агар шумо намедонед, ки чӣ гуна беҳтар кардани хӯрокҳои пӯсти яхкарда, дар садафҳо, ин дорухатро истифода баред. Ин оддӣ, зуд, арзон ва хеле болаззат аст. Мӯсоҳо ба рехтани рехтаву рехтани об мерезанд, ки баъд аз он мо баданро аз пӯлоди ҷудошударо ҷудо карда, пойафзори боқимонда бо қубур тоза карда шуда, онро партофта наметавонем. Ҷасади мӯйҳо ба якчанд қисмҳо бурида мешаванд - на он қадар хуб. Пиес се дар хурдтарин tetok дастрас аст. Дар косаи мо панир омехта, mussels, сирпиёз мазлумонро ва яхмос ё майонез. Мо маҷмӯи натиҷаҳоро ба садақа паҳн карда, онро ба танӯр ва оҳан барои 10 дақиқа фиристед. Тавре ки шумо метавонед фикр кунед, шумо метавонед сенздаҳҳои тару тоза дар садафҳои тару тоза дар ҳамон тарз, танҳо дар аввал мо пухтан ва кушодани онҳо.
Афсонаҳое,
Мо аллакай гуфта будем, ки чӣ гуна бояд дар ҷӯйборҳо тайёр карда шавад, ва дар як ШМШ frying он имконпазир аст, ки сӯзанҳои оромии экзотикиро қатъ кунанд. Бо вуҷуди ин, шумо метавонед дар якҷоягӣ бо бандарҳо қубур кунед ва ҳангоми хӯриш онҳоро кушоед.
Компонентњо:
- шустани гулхонаӣ - 2 адад калон;
- ресмон - 2 адад;
- помидор пухта, бо ҷисми заиф - 3 адад;
- ќаламфури сабз - 1 пуд;
- равғани зайтун , бењтараш фишор резед - 3 tbsp. юми;
- Oregano - 1 решаи хушкӣ ё 1 пошидани тару тоза.
Омодагӣ
Мо тоза ва биносту лампаҳои shinkuyu, ќаламфури ба якчанд қисмҳои бурида, хориҷ тухмиҳо ва бурида ба strips лоғар. Помидор бо оби ҷӯшон ҷӯшон, сабусакҳо бароварда ва дар гиёҳхӯрӣ ё бо blender мо онро ба картошка mashed рӯй. Мо хуби равғанро гарм карда, дар он зуд, дар оташ гарм, fry ба пиёз ва ќаламфури, илова кардани помидор помидор ва кам кардани оташ.