Майонез як ҷузъи муҳими хӯрокҳои бисёр аст. Салатҳои, озуқаворӣ, sandwiches, cutlets ва моҳӣ - аксари одамон тасаввур ин хӯрокҳои бе майонез. Дар тирезаи дӯкони шумо метавонед миқдори зиёди майнисҳои гуногун пайдо кунед. Дар бораи майонези болаззат ва фоиданок, дар хона хона пухтааст. Ба майонез дар зери қудрати ҳар як hostess тайёр кунед. Якчанд маслиҳатҳои машрубот - аз оддӣ то ба мушкилтарин мушкилӣ, имкон медиҳад, ки ба чошнии дӯстдоштаи худ аз маҳсулоти табиӣ дастрас шавед. Дар ин ҷо аз меъ- аз он, ки шумо хоҳед, ки чӣ тавр ба майонез дар хона кунад.
Дорухат барои майонез
Тайёр намудани майонез дар хона вақти каме мегирад. Барои чошнӣ ба шумо компонентҳои зерин лозим аст: 700 мл равғани растанӣ, 3 tablespoons шарбати лимӯ, 1 қошуқи намак, 1 қошуқи хардал, 2 қошуқи шакар, 3 дона тиреза.
Потенсио, шарбати лимӯ, намак, шакар ва хардал бояд дар як косаи омехташаванда ва бо ковокии қамчин қуфл кунанд. Ҳангоме ки массаи молекулавӣ мегардад, як сӯрохии лоғар дар равғани растании ӯ рехта, идома медиҳад. Дар blender, майонез то он даме, ки мутобиқати хосияти он ба даст меояд.
Агар майонези хокистарӣ хеле ғафс ё кӯҳҳо пайдо шавад, он бояд бо миқдори ками оби софшуда ва бо боди мувофиқ бичарад.
Майонез дар тухми тайёр кардани хонаҳо
Барои садақа дар хона барои роҳҳои зерин лозим аст: 2 саривақт, 120 мл равғани офтобӣ (равғани зайтуншуда), 1 tablespoon шарбати лимӯ (мумкин аст бо сирко иваз карда шаванд), 1/2 қошуқи қанд, 1/2 қошуқи хардал, намак. Пеш аз он ки шумо як майонезе дар yolks кунад, ба шумо лозим аст, ки омехта ё майли махсусро тайёр кунед. Миксавор метавонад майонез хеле осон ва зудтар пухта шавад, вале дар сурати набудани он, низ як услуб аст.
Киштиҳо бо намак, шакар ва хардал ва то он даме, ки оммаҳои ҳамҷоягӣ ба даст оварда шудааст. Хеле оҳиста рехтани равғанро ба yolks резед ва то омехта то омехта то ба ҳамвор. Миқдори равған аз зичии майонез вобаста аст, аз ин рӯ, шумо метавонед дар ҳаҷми сӯзишворӣ аз рӯи чашмҳо равғани муҳимро ба танзим дароред. Дар охири, шумо бояд шарбати лимӯ ба майонез илова, бори дигар тамоми оммаро бо як омехта ва дар яхдон барои хунуккунӣ гузошт.
Дар дорухат барои пухтупаз майонез бе тухм
Он рӯй медиҳад, ки майонез худсохти метавонад бо тухм пухта, ва бе онҳо. Барои тайёр кардани майонез бе тухм, компонентҳои зерин лозиманд: 100 грамм шир, 150 мл равғани растанӣ, 2 tablespoons хардал, 2 tablespoons шарбати лимӯ. Шир гармии ҳарорати хонагӣ, равғанро ба он равед ва ин обанборро то пошидан гиред. Баъд аз ин, хардал, шарбати лимӯ ва намак илова кунед. Ҳамаи омехтаи хуб омехта. Майонез тайёр аст, бояд хунук карда шавад.
Илова намудани компонентҳои иловагӣ ба майонез, шумо метавонед як чошнии хуб барои хӯрокҳои гуногун даст:
- сирпиёз. Пеш аз илова кардани сирпиёз ба майонез, он бояд тавассути матбуот гузаронда шавад. Майонезҳои сирпиёз бо тамоми хӯрокҳои гӯштӣ комилан омехта шудаанд;
- панир. Пиёз бояд дар равған каме пеш аз илова кардани майонез рехта шавад. Ин чошнӣ барои хӯрокҳои сабзавот мувофиқ аст;
- кабудї. Биносту решакан сабзавот ба майонез як flavor қавитар дорад. Майонез бо сабзавот комилан хӯрокҳои моҳиро ба итмом мерасонад;
- зайтун ва пӯсти лимӯ. Ин компонентҳо майонези хона-хонае, ки бичашонем аз чошнии Баҳри. Ин майонез барои картошка бештар мувофиқ аст.