Omelet бо илова кардани шир нисбат ба бе иштироки он муаммои нисбатан мулоим аст, чизи асосї - таносуби дуруст дорад. Мо хӯрокҳои дурустро барои пухтупазӣ ва дар танӯр пухтан пешкаш мекунем.
Omelette аз тухм ва шир дар як ШМШ frying - дорухат
Компонентњо:
- Тухми мурғ интихобшуда - 4 адад;
- шир - 120 мл;
- равған - 20 г;
- парҳоро пиёз сабз (ихтиёрӣ) - ба тамошобин;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Бо масъулияти махсус зарур аст, ки ба интихоби тухм барои тайёр намудани збеҳро зарур аст. Баъд аз ҳама, ба чӣ қадар онҳо сифат ва тару тоза хоҳанд буд, на танҳо аз таъми ва намуди табақ, балки инчунин некӯаҳволии шумо вобаста аст.
Илова бар ин, дар ин ҳолат ба мо бояд як қабати шоколад, қабати сангине, ки қабати ғафси ғилзатӣ дошта бошад, лозим аст. Дар ҳолатҳои хеле вазнин, шумо метавонед бо пластикаи собун пӯшед. Мо онро дар оташ ба гарм мегузорем ва дар айни замон мо пойгоҳи omelet омода мекунем. Мо ба косаи амиқи тухм кӯчида, хеле каме ба якбора бо пӯст ё пашм, намак дар раванди бичашонем. Аз истифода бурдани як омехта. Дар ин ҳолат кори ӯ танҳо мемонад ва қуттиҳои omelet камтар хоҳад буд.
Илова ба тухм, агар хоҳед, парҳоро пиёз баҳорӣ, онҳоро дар қисмҳои хурди бурида, инчунин дар шир рехт. Пас аз омехта кардани омма, фавран онро дар равған пошидани, рехта бо порае аз равған, бо як зарф пӯшед ва каме гармиро кам кунед. Мо қуттиҳои пешакиро аз қафо пешгирӣ намуда, пеш аз табдил додани тухмии тухмии боло аз як зичии зироат тайёр мекунем.
Omelette аз тухм ва шир дар танӯр
Компонентњо:
- Тухм мурғ - 5;
- шир - 250 мл;
- санги йоднок - 5 г;
- Тухм - 55 г.
Омодагӣ
Барои omelette классикӣ дар танӯр, шумо бояд як каме шир бештар аз он дар сурати пухтупаз дар он дар як ШМШ frying. Мо онро ба як косаи рехтем ва дар он ҷо интихоби ҳамин тухм мурғ тозон мекунем. Мо ба намак мечинем, то он даме, ки ҳамвор (бе кушода) омехта кунед ва онро ба равғани ширин равед, то миқдори каме бо ҷонибҳо баланд кунед. Агар контейнер дуруст интихоб карда шавад, он гови фарбеҳро баланд ва мекӯшад, ки мисли либос ва намуди зоҳирӣ, ки мо дар кӯчагӣ ё мактаб кор мекардем, рӯ ба рӯ хоҳад шуд.
Миша дар 200 preheated 200 бор барои ним соат пухтааст. Дар бораи омодагӣ зарур аст, ки табақро ба қисмҳо бурида, онҳоро дар плазаҳо паҳн кунед ва ҳар як ангурро равған пошед.
Агар хоҳед, ки дар тухм пеш аз нонпазӣ, шумо метавонед хом ё пораҳои сабзавот илова кунед, ва он бо гиёҳҳои хушбӯй ё танҳо сабзавот тару тоза.
Чӣ тавр ба як камера omelette дар як ШМШ frying - як дорухат бо шир, тухм ва бекон (ham)
Компонентњо:
- Тухми мурғ интихобшуда - 4 адад;
- шир - 180 мл;
- бекон ва ё хом - 180 г;
- пиёз - 60 г;
- бодиён, ё дигар кабудӣ - ба тамошобин;
- намак rock ва ќаламфури замин (сиёҳ ё омехтаи) - барои тамаркуз;
- равған - 40 г.
Омодагӣ
Дар ин ҳолат, мо бояд omelet қаҳрамон бо шир дар як ШМШ frying бо илова намудани бекон ва ё ham. Барои ин, мо аввалан пиёз ва бекон (ҷом) омода, тоза кардани компонентҳо ва буридани ба мукааб.
Мо қабати қабати болаззатшудаи қабати болаззатро бо равған гудохта, аввалан пиёз пиёз карда, баъд аз якчанд дақиқа аз бекон (ҷом) илова мекунем. Дар таркиби зарф барои се дақиқаи дигар тар кунед. Дар давоми ин вақт, мо тухмро ба як коса мешиканем, онҳоро бо ламс ё ниқобе (пора накунед), сипас илова намак ва ќаламфури, ва агар хоҳед, ҷорӣ гиёҳҳои тару тоза. Дар охири, рехт, дар шир, омехта ва омехтаи тухм-шир ба фишори frying ба ҷузъҳои дигари табақ рехт.
Мо қабати болопӯшро бо як зарф пӯшонида, гармии гармкунакро ба ҳадди аққал кам карда, барбод бармегирем (бе кушодани зарф), то он даме ки омода аст. Пас аз фурӯзон кардани оташ, omelet барои якчанд дақиқа дар ШМШ тарк, сипас ба қисмҳо бурида ва ба плита интиқол.