Мӯдҳо дар чошнии қаймоқ - ба таври бениҳоят болаззат, табақаи ибтидоӣ ва ошомиданӣ. Он рӯй медиҳад, ки чунин лӯндаҳо на танҳо дар тарабхонаҳо, балки ҳатто дар хона, бе ягон малакаи махсус кӯшиш карда метавонанд. Биёед, шумо бо шумо чӣ гуна ба мушакҳо дар як чошнии қаймо таҳия кунед.
Мюллерҳо дар чошнии қаймоқ мехӯронанд
Компонентњо:
- мичҳо - 2 кг;
- parsley - 0,5 лим;
- баргҳои лӯбиё - 3 дона;
- Фарш - 30 г.
Барои чошнӣ:
- шир;
- сметана - 100 мл;
- яхмос - 150 мл;
- шароби сафед хушк - 400 мл;
- фурӯзонак - 2 адад;
- сирпиёз - 4 дона;
- parsley - 0,5 хӯшаи.
Омодагӣ
Лампаҳо ва сирпиёз аз сутунҳо пошида ва Мелненко пӯстро пошидаанд. Сипас мо сабзавотро дар равғани кремакӣ ба мулоим мегузорем. Porrushku дағал, шӯр ва chop. Дар ШМШ, гузошта parsley андаке, рехт, шароб, бирён худмухт ва баргҳои laurel. Ҳамаи он ба напазед биёред. Масселҳо ба оби ҷӯшон, омехта, зарф бо як зарф ва тақрибан 10 дақиқа то кӯзаҳо кушода мешаванд. Пас аз ин, хушхӯю шўрбои ба шолӣ бо шароб рехт, илова сметана, яхмос, ба напазед ва хориҷ аз гармо. Бихӯред parsley боқимонда ва ба сард тарк. Сипас аспсаворонро ба табақ паҳн мекунанд ва рехт, чошол
Mussels дар чошнии шарбати шароб
Компонентњо:
- пӯсти тару тоза дар қабати 2 кг;
- шароби сафед хушк - 150 мл;
- кабудии parsley - дар ирода.
Барои чошнӣ:
- фурӯзонак - 2 адад;
- равған - 25 г;
- орд - 1 қошуқ;
- curry зиреҳ - 2 tsp.
- яхмос - 100 мл;
- ҳанут.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани гӯшти асал дар як чошнии қаймоқ, мо ба баҳрҳои баҳр, бодиққат бо он шӯхӣ ва дағд. Дар ин ҳолат, мо танҳо садафҳои зичро мепазирем, ва ҳамаи дигарҳо партофта мешаванд. Сипас асои тайёрро ба як косаи калон паҳн мекунад ва шаробро рехт. Мо ба оташ гузорем, бо як зарф пӯшед ва қариб 4 дақиқа пухт. Сипас бодиққат бо истифода аз садо, ва шўрбои нигоҳ доред. Толеъҳо бо мушакҳо бо дастмоле баста мешаванд ва шўрбои тавассути ҷумбонидан филтр карда мешавад.
Дар pan pany гарм равған. Фурўд тоза карда шуда, пўсти хушкшуда ва пухташуда то он шаффоф аст. Сипас, бирезед кураи курорт ва орд каме пошед. Мо ҳама чизро бодиққат омӯхта, дар зарфи як дақиқа як дақиқа сӯрох мекунем. Баъд аз ин, мо чӯҷаҳои ширинро бо мӯйҳо, мавсими бо қаламфури ва пухтан барои 5 дақиқа дигар мекафед. Акнун тадриҷан дар яхмос, омехта ва ғарқшударо то thickening аз омма. Сипас пӯстро пеш аз пластикӣ пухта, ва бо чошнии пухта рехт. Мо табақро бо parsley мазлум ва онро дар мизи хизмат.
Mussels дар чошнии панир панир
Компонентњо:
- зиччи дар баргҳои - 1 бастаи;
- сирпиёз - 2 дона;
- панир - 100 г;
- ҳанут.
Барои чошнӣ:
- об - 30 мл;
- яхмос - 150 мл;
- зардии тухм - 1 адад;
- шароби сиёҳ сафед - 2 tbsp. юми;
- хушк - 1 қошуқ;
- суфра - 1 қошуқ;
- панир - 50 г.
Омодагӣ
Mussels аз маҷмӯъ гирифта, дар деги хурд ҷойгир карда шудааст. Он гармии гармии камро гарм кунед, оби каме илова кунед ва тақрибан 5 дақиқа пухтед. Мошинҳоро партофта наметавонед ва боқимонда ҷудо карда мешавад
Бодиққат ба баҳрҳои дар як косаи барои нонпазӣ гузошта ва омода кардани чошнии. Барои ин корро, ба об, ки дар он миксерҳо данданд, рехт, дар яхмос, дар зардии тухм, намак, ќаламфури, омехта ва напазед, то қабати. Сипас ҳанутҳо илова кунед, сирпиёзро зада, пиёлаи завҷаашро гиред ва ба гардан гиред, барои 5 дақиқа пухтан.
Баъд аз ин, дар шароб сафед рехт ва аз оташ берун кунед. Мо ба чошнии каме ғусл медиҳем, сипас хушконидани онҳо ба суст ва пошидани пиёла биносту завҷаашонро пошед. Мо пӯстро ба танӯр фиристед ва 20 дақиқа интизор шавед. Ин ҳама аст, mussels, дар чошнии қаймоқ пухта, омода!